June 18, 2011

大村巨峰葡萄---夢幻逸品

   從事葡萄種植已數十年,因為全球暖化關係,每年氣溫
都在提高,位在亞熱帶的台灣因為海島型氣候,溼度相對很
高,所以各種病蟲害相對更為嚴重,農民在保護農作物能採
收下,農藥使用量、次數就相當頻繁,我常在想這樣的葡萄
,對人體好嗎?
    農業種植大家都很辛苦、也很無奈,但是如果能在管理
上作一些改變,對我們的土地、作物是否會有更好效果! 從我
開始種植葡萄開始,參考日本、台灣文獻,發現在管理上作一
些改變,不但葡萄品質可以更好,農藥可減量,對這塊土地也
可呵護她,使她獲得生養。

分享一些我的種植心得:

1.減少產量:     將每株葡萄梗留一串,每串約35-45粒,減輕母
株負擔,母株健康農藥用量自然大幅降低,葡萄品質(甜度、色
澤、果粉)自然大幅提高,但是大多數農民為求產量,這點能做
到自是少之又少。



2.施用有機肥:   活化土地、中和土壤PH值、營造土壤中益菌生
存空間、提高根系吸收能力,
同時葡萄果實會較有自然香甜的
葡萄味非化肥那種呆甜味。目前使用經美國有機協會(OMRI)認
證的BIOLINK有機肥效果不錯,今年(100年)葡萄目前近熟成甜
度實測皆有近20度之表現。




3.延長套袋時間:  我的葡萄自中果期開始套袋,避免空氣中病
原、酸雨、其他汙染源影響果實品質,目前套袋時間約70-90
天,不但可保護葡萄果粉、果皮完整,可說是半有機的無毒農
藥生產方式,惟要耗費大量人力、物力,管理成本負擔大較少
葡萄農願意如此費工管理。



4.自然熟成:   很多葡萄農為求快速採收,使用化學催熟劑,
造成葡萄外表熟成,果肉卻軟爛口感差、甜度低。本園皆採
自然熟成,可由葡萄果實緊密度彈性、蒂頭果實連 接度分出。




    葡萄種植是一種很辛苦的工作,投注心血相
當大,要產出果粒大、果粉緜厚、果皮紫黑的  好吃
的葡萄更是很難,希望我對葡萄、土地的用心 能夠
獲得消費者的肯定。































































































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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    找尋適合的愛情
    v70kq74h
    在愛情的觀點,沒有對錯,
    也沒有好壞,
    只有適不適合的問題。
    更為重要的,學會尊重的態度,
    是這個題目的答案。
    根據多年的大醫院小醫師專業人士婚友社紅娘表示:
    男大當婚,女大當嫁,
    這是天經地義的事情
    eih8igr
    再沒有哪個男人會為一場“相親”而義憤填膺,
    也沒有哪個女人會為一次“約會”而羞得面紅耳赤。
    也沒有人會因為一場活動沒有配對成功而頹廢喪志,
    婚友社的責任就是要縮短交友的時間,
    不要讓你花太多時間及金錢。
    原則上會費超過三萬以上的會費的服務,
    應該排約對數要非常的多,
    若平均單場排約(含茶水費)費用超過三千元,
    就要好好考慮一下了。
    x573w-p1o8f4e2

  • at September 16, 2012 04:05 AM comment | Homepage
  • 2樓

    2樓頸推

    節日快樂!
    我的地盤有些網絡行銷方面的介紹,歡迎來參觀喔!

  • steelek180di at July 1, 2013 07:48 PM comment | Homepage | prosecute
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