【花蓮】直火日式燒烤

February 29, 2008

春節前想說去吃飯，本來說要去燈塔但想想還是換去法采時光好了，誰知在民國路上看到一家燒烤，想說許久沒吃這類料理便想試試。

其實之前一直有在注意這間，但曾吃過花蓮另一家炭火燒肉工坊受到不少打擊(據了解炭火燒肉工坊是花蓮人說不錯的地方)，除了石鍋拌飯與海鮮不錯外，價位與肉的新鮮度都讓我頗驚嚇！所以冒著被地雷砸的危險便勇敢地踏入直火。

店裡頭稍暗所以拍的不太清楚，夜店式的椅子坐位個人頗喜歡的。

他們還有吧台，裡頭是處理食材的地方吧。

空間裝潢以日本風混一些設計感，只是個人覺得略為粗糙。

我很喜歡他們的菜單很可愛也很用心，價位也還好。

先上日式沙拉，海菜、洋蔥、生菜混日式油醋，真的談不上好吃也沒難吃到哪去。

第一次去點了雙人299套餐、烤秋刀魚與一瓶麥茶，他們的飲料是外售那種罐裝的，實在話不值得點。

服務生會先幫你上炭火，上菜會告知哪一盤是什麼與烤的訣竅與注意事項，他們家的服務生我給很高的分數，一樣是收一成服務費直火就讓我給的很甘願，看服務態度決定去哪家店是我會做的事。

他們家的醬料有特調的味增醬、淡味醬油、蒜泥與辣椒，味增醬與雞肉很搭呦！

上面是我回花蓮後約一堆人第二次去吃時加點的豬肉盤與牛肉盤，取不同的部位做拼盤給愛吃肉的客人一次滿足。

照糊的日式和菓子，烤微變色後沾蜂蜜吃，還是我第一次嚐到呢！脆脆的口感很像濃湯上的吐司丁，第二次去時是點599套餐，除了多幾盤配套的菜外還有紅豆年糕。

他們家的肉非常好吃，雞腿肉、梅花、霜降、松板、花枝都很美味，每一口都吃的出那種對食材細心處理的用心，每一次咀嚼時甜美的肉汁與豐富的油花都讓我捨不得停下筷阿！可是可是...因為走精緻路線所以份量不多，要吃飽的必須配白飯(其實飯也很好吃阿)，要不然下酒不錯，每一口都是享受。

適合一定程度的朋友一起暢談喝點酒，微醺。