October 13, 2011

ann牌紅燒三層肉





我紅燒三層肉或豬腳
都是偶娘口傳相授
通常用的是:
醬油,醬油膏,八角.花椒,冰糖.蒜頭






先熱鍋,我都是開小火
因為最怕廚房油煙太多
肉都先把血水煮掉,較乾淨
放一點點油
把八角花椒.冰糖先爆香
再把肉倒進去炒一炒






加水和醬油膏
蒜頭不用剝皮
整顆煮很香
八分滿就可
放入電鍋煮(外鍋1杯水左右看食材多少而定)
忘了拍煮熟的照片
真害



隨便煮煮,隨便吃吃拉

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Personal Category: ♥料理東西 Topic: life / food / food notes
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