哈哈好險沒有被排油煙機砸到頭！
昨天準備晚餐時不小心切到左手無名指。小小一條刀痕，一點感覺也沒有。
偏偏血流不止，又怕接下來玩魚會感染傷口，只好讓小甜蜜媽媽接手。
站在旁邊看，總覺得哪裡怪怪的...是了，蔥絲變蔥段，薑絲變薑片...Orz
還好就這麼兩味，心頭揪一下就過去了。
切蘑菇的時候傷了手，準備要做類似烘蛋的一道菜。
1.爆香蒜末、
2.加蘑菇、蝦仁、蟹棒、少許五香粉（用Cajun份更佳！），起司粉稍微拌炒，
3.倒入蛋液（兩個大人一個小孩４顆蛋）定型後翻面（對折也行）。
覺得看人作菜有一種讓別人挖鼻孔的搔不到癢處，所以堅持自己端起大炒鍋，這才發現事情不妙：我用左手翻鍋（甩鍋？）的功力已經高過右手動鏟，少了無名指簡直就是半殘廢（很奇怪對不對？平常都覺得無名指是個無三小路用的傢伙），只好含淚把鍋子交給一旁明明等著看好戲偏偏滿嘴甜言蜜語的『後座駕駛』：「萬一不好吃就說是我炒的呀！」
凱西學姊要的蒸魚食譜，以下。
主要食材：整條鱸魚（鱒魚也不錯；魚排太薄略差）去鱗，肚子洗乾淨。
其他食材：薑去皮切絲（好啦，切片也可以），蔥切絲（剪開洗乾淨然後 ~ 切 ~ 絲 ~ 啊！）。
醃、佐料：鹽少許、黑胡椒少許；白酒３大匙（3x15ml；原本應該用紹興酒加半茶匙糖）、醬油２大匙，植物油（有花生油最好）。
作法：
一、魚洗淨、擦乾、身上用刀交叉劃上幾條淺淺的「傷口」、灑點鹽、灑點黑胡椒、澆上２大匙酒（記得幫魚翻個身這樣兩面都會沾到酒；用魚排的話記得魚皮那面朝下），在冰箱裡擺個10分鐘（要擺隔夜也沒人管妳）。
二、大鍋加水煮到滾（不要淹到蒸籠為準）。
三、把魚換到另一塊盤子，整組擺進蒸籠裡大火蒸個10至15分鐘（魚肉「兎」得下來就是熟了）。
四、一旁加熱花生油的同時，把魚換到另一塊有點深度且耐高熱的盤子（用魚排的話得注意了：魚皮那面朝上！）、淋上剩下的酒、２大匙醬油、鋪上蔥絲與薑絲，最後淋上熱騰騰的花生油（有多熱？熱到淋上去的時候妳會聽見蔥絲薑絲在吱吱叫，那就對了）。
幹嘛下這個標題？請至『香腸幫總會』一探究竟。
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譯人館(8)
1樓
1樓搶頭香
怎麼辦？我一向敬重在廚房會做菜的人士
因為做菜對我對旁邊的人來說都會是惡夢一場
可是當我看到連結的"被排油煙機砸到頭" 我卻嘴角不經意咧的大大笑出聲音
這...可真是沒人性阿
偏偏我又一直在狂笑中XDDDD
光頭老師 你根本就是在培養第二專長=當大廚!!!
夏靜小姐過獎了，我的腳手不夠咩，沒辦法當大廚啦！
笑出來才不會得內傷，我相信我家老大不會介意的啦。
2樓
2樓頸推
我終於發現我的部落格今天人氣爆增的原因...
哈哈，不好意思。
3樓
3樓坐沙發
哈哈哈..只能說這標題下得太好了!!!