August 2, 2012

20120801冬瓜料理第二彈

今天用小冬瓜 煮咖哩囉 (雖然昨晚有煮了一人份給小公主吃 不過她說好吃今天就煮咖哩囉)




那種菇上網查了一下 還是分不清什麼菇 (不好意思啦 如果知道的人可以教教胖嬸我唷 謝謝啦)
腱子肉 是有先燙過 然後冰凍起來 要料理時 才拿出來的
所以腱子肉切薄片囉 公主不愛吃肉 她說會咬不動
用這方式試試看囉 切薄片 ~~




悶煮一下冬瓜出了一點點水 昨天有說過瓜類會出水
所以看個人需求囉 (可加水也可不加啦)
接著下菇類一起炒 然後在悶一下
(約5~8分鐘吧)
打開蓋子 看一下 哇出好多水唷

因為要做咖哩料理 所以加些水 蓋過食材



只用了四小塊咖哩塊 量不多 四塊夠了 ...
當然喜歡濃一點的 整盒丟進煮 胖嬸也不反對啦
加蓋子悶煮囉

差不多後 可以放入腱子肉 袢一下囉
然後加入 公主 愛的小玉米啦




在悶一下 就好囉 ... 胖嬸的冬瓜咖哩完工囉



加顆蛋 加點小小蔥花 ... 除了葉先生說不錯吃外
當然連公主都啃了一大碗公呢 ...

雖然胖嬸的料理 食材入鍋順序或許不對
至少完成後的食物能吃啦 ... 哈哈哈

喜歡的朋友 請給胖嬸小小鼓勵唷



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