超商機能食品 補什麼?
常常光顧便利商店的消費者,或許早已發覺,訴求「補充體力、促進代謝、
維持好氣色」的包裝機能食品,選擇愈來愈琳琅滿目,占滿幾排貨架不說,
還延伸至冷凍櫃。
日本發展「健美機能食品」最早,台灣瞄準營養不均衡的上班族,
近3、4 年才開始大量引進這類商品,型態多樣,包括口服液、錠劑、
沖泡式粉末......站在貨架前,你是否也曾閃過一絲疑問:這其中也有
我需要的嗎?
瓶罐「精」品 留意普林、鉀含量
傳統中藥熬煮麻煩,各類罐裝濃縮產品提供了簡便的解決之道
(雞精及近兩年被炒熱的蜆精是主力產品)。這類產品因為太受歡迎,
產品愈趨分眾化,女性、學生(訴求增進腦力及視力)、
男性(含有MACA、牡蠣鋅等成分)、熬夜族群(含牛磺酸),
都有專屬「補」品。
長庚醫院營養師林鈺珊表示,雞精因含豐富氨基酸及維他命B 群,
具提神作用。女性補品中,四物有中醫實證療效;但青木瓜是否能幫
助少女胸部發育,一直未有醫學實證。
精補類食品可每日飲用,但林鈺珊提醒,中藥精補類產品通常普林
與鉀含量偏高,所以痛風和腎臟病患者需謹慎食用。一般人飲用也要
考慮中醫講求的宜忌,例如可調節婦女經期的紅棗,便秘者較不宜服用。
排油補充品 餐前、餐後「防堵」有效
保健輔助品以維他命類為大宗,超商產品捨棄依營養素分類的方法,
直接以消費者一望即知的「感覺」來命名,例如「最近太操勞」、
「好像吃太油」、「體內欠環保」等。特色是有別於一般市售維他命
多為單方,這類產品以複方維他命為主,一次解決一種問題,
省卻瓶瓶罐罐的麻煩。
林鈺珊說,均衡飲食、多運動,仍是健康的不二法則,並不鼓勵過分
攝取營養補充品。
至於複方維他命,則有即時效果,要注意的是,幫助排油的補充品,
需在大餐前後服用才有效,對身體上已經堆積的脂肪,可是一點效果也沒有。
餐前服用這類產品,可發揮阻絕脂肪吸收效果,成分多半為甲殼素或膳食纖維;
餐後服用可加速代謝的進行,例如卵磷脂可幫助腸道中的脂肪加速被消化。
維他命B 群飲料 確可補充體力
「你累了嗎?」提神飲料使用者以男性為主,這類飲料都以維他命B 群為主要成分,
能短效提神,但不具保健作用。如果含有牛磺酸,則可幫助調節中樞神經,
只要不過量飲用,對健康並無大礙。
能量果凍包 只能作補給
果凍狀的機能性凍飲成為大眾市場新寵,全靠職業運動選手之賜。在賽事進行間,
無法大量進食、又需要補充體力時,運動員就會將鋁箔袋中能量補充果凍,
迅速擠入口中吃掉。
每天在職場上衝撞的日本上班族,首先想到自己也適合這類產品,
有些人甚至把它當作早餐。引進台灣後,不僅上班族,單車族及高爾夫族也會
在周末湧進超商,購買凍飲補充體力。此外,感冒胃口欠佳、挑食的小朋友,
也容易被凍飲口感吸引,買來當代餐吃。
滿足國人愛吃補的習慣,養生精補食品一直廣受歡迎。
林鈺珊分析,這類機能性凍飲適合運動族群及大量消耗體力的上班族,
可以迅速補充能量。
至於將凍飲作為代餐,因為每包凍飲的熱量在90 至180 大卡間,熱量太低,
容易感覺餓。
林鈺珊建議,即使在減肥階段,每人每天仍至少須攝取1000 大卡以上熱量,
否則有礙健康。
低卡代餐 每天以代一餐為限
現代人怕胖,餐餐都得細算卡路里,超商也推出代餐,
成為消費者不想計算熱量時的偷懶選擇。
超商目前最常見的代餐口味,有粥類、大豆、芝麻、蒟蒻等,口味不同,
希望稍稍兼顧減肥中的口腹之欲。
林鈺珊指出,有些種類代餐包裝上註明「低GI食品」,意指低升糖指數食品,
可使血糖緩慢上升。餅乾類代餐,使用低熱量略具甜度的糖醇類,有控制熱量效果。
只是,代餐以每天一餐為限(建議是晚餐),不可完全代替正餐。
吃代餐別忘多補水分,如此才能產生飽足感,減少被其他食物誘惑的機會。
女性專用 喝的保養品
女生每天塗塗抹抹還不夠,現在流行美麗用喝的!膠原蛋白補充、
塑身......只要喝就能全部搞定。膠原蛋白可促進肌膚彈性及保濕,
而且吃比抹有效。重點是,膠原蛋白的合成需要維他命C 作用,所以,
兩者一起吃,效果較好。Q10 是一種抗氧化劑,原本在臨床上為心臟病
用藥,後來發現對肌膚也很好,可抗老防皺,但15 歲以下兒童、
懷孕或哺乳中婦女、服用抗凝血劑患者應該避免口服Q10。心臟疾病患者,
記得要詢問醫師。
營養師林鈺珊表示,人體可自一般食物中攝取膠原蛋白,並自行合成,所以,
並不一定要額外補充。人體中Q10 則在年過40 歲逐漸減少,如另外補充,
每日攝取量建議以30 毫克為上限。多樣化的活力補充新商品,為生活帶來更多便利,
當生活作息偶爾步伐凌亂,這近在咫尺的能量補給站,的確可以發揮即時效用──
綜合專家意見,你更能做出到底該補充「食物」還是「營養補充品」的正確決定。
from:30雜誌
