Amy's Collection

這個月amy利用週末，去了二個茶園，一個是陳大哥家的，另一個是赤蘭周先生的，更進一步了解後，覺得種出好茶實在要花非常多的心血，沒有真正去了解時真的很難體會。曾經有人問說沒有用農藥跟除草劑真的能種茶嗎？amy要很肯定的回答你，是真的可以的，因為他們一年要花8個月來人工除草，不用農藥，蟲害來時，茶全被吃光，但再長出來的新茶卻是更加甘甜，但要犧牲掉一次的收成，也因為這樣完全無毒有機的茶才會比一般用農藥種出的茶好喝且價格要高一點。

有一天amy下班時聽廣播，剛好一位醫生在講喝茶的好處，其實大部分的好處大家都知道，像兒茶素可以防氧化、抗癌、抗心血管病變……等，但他講到一個重點是amy認為最重要的，就是與其喝用農藥種出來的茶，那不如喝白開水就好，這點真的非常重要。而在拜訪這二個茶園時，amy也不斷詢問二位達人的想法跟意見，希望大家能藉由amy家對有機茶有更多的認識跟了解，同時也能提供一個管道讓大家有機會可以接觸到真正的無毒有機茶。其實重點是大家要喝有機茶，不管是否喝陳大哥或赤蘭周生生家或任何人的，只要你能確定是有機茶就可以了，amy這裡只是多一個選擇的地方且能百分之分確認有機茶。


陳大哥家的茶，大家已經都不陌生了，這半年來amy不斷向大家介紹，除了希望大家喝到真正有機茶之外，最主要希望茶的市場，不要變成劣幣驅逐良幣，讓好茶很難生存，而且也不希望大家只在乎價格，卻忽略健康。

amy跟朋友合買了高山的頂級有機蓮霧（有三個等級，amy買的是最頂級的），一箱是4盒，一盒是5台斤，大約有22顆，一顆約140g左右，不算小，品項跟甜度都很好，甜度在12以上，原本一盒零售是$1500，因為一次買一大箱（4盒），因為算批發價，一盒是$1100，不含運費，現在還有2盒可以給喜歡吃蓮霧想嚐嚐看的朋友們，如果有興趣，請留言，amy會馬上跟你們連絡。

(
台灣果樹誌中寫到：「麻豆白柚為本省台南縣麻豆鎮偶然發生之實生種，果肉白色、柔軟、多汁味甜、產量少、品高且至為名貴。」

白柚的體積比文旦大3~4倍，所以一般稱為"大白柚"，採收期在農曆「寒露」、「霜降」之間，因為一般要中秋節過後才吃的到。

野菜達人家今天中秋節推出了紅文旦，有吃過野菜達人種的玉米的人應該知道，他們家的蔬果品質真的很好，前一陣子amy買了幾箱他們家的六十年老欉麻豆文旦，收到的朋友都稱讚不已直問還有沒有，但因為那個量很少，所以很快就被搶光了。這次的紅文旦聽說也是大家已經開始搶購了，因為紅文旦營養價值高且比一般文旦香甜多汁，所以更受歡迎，且次的紅文旦是最頂級的，且數量也不多，因此有興趣的朋友手腳要快哦～   

 
醫學界研究發表紅文旦含有「皂素皂甙」，具有清除血液中膽固醇的作用多吃可預防狹心症、心臟病的發生，果汁中又含豐富的維生素 P。根據中國農業科學院果樹研究所分析結果顯示；柚果汁中含有 糖類、檸檬酸、酒石酸、維生素B1、B2、C、P 、蛋白質、脂肪、鈣、鎂、磷、鉀、鐵 以及 胡蘿蔔 素、番紅素…等。多吃柚子可防老抗癌， 柚子是高營養優良保健 防癌的水果。

紅文旦因為目前種的人不多，再加上文旦樹要越老越好吃，所以量很少，且這次的紅文旦的甜度高達12度以上，因此愛吃文旦的人真的不要錯過。