Login Free Sign Up
January 11, 2007

[合購] 謝爸爸私房菜之五更腸旺

去年12月在小V家閒逛時得知她熟識的友人在網路上開了「謝爸爸私房菜」首波主打「五更腸旺」中。因為常聽小V提起這對善於庖廚的夫妻檔，愛咪不禁好奇著這講究食材、做工的五更腸旺會有怎樣的好味道。

前陣子天冷想吃辣才又想起這事跟小Ｖ提及，才從她傳來的「謝爸爸私房菜」網站得知合購辦法。因為訂購四份八份以上即有免運費的優惠活動，愛咪索性自開一團找同事湊份數，在大家的熱烈捧場下湊得１２份(ㄧ份兩斤重，NT$250NT$280)，去電聯絡謝媽媽約好今天下班前送貨。



結果就在下班前的１５分鐘，謝媽媽的友人提著兩大袋的五更腸旺現身愛咪公司。當面付清貨款後，正好把東西發給大家帶回家當晚餐。


下班後，愛咪先跑了一趟超市買配料。首先是可以吸附湯汁的冬粉、金針菇，然後是謝媽媽說會越煮越香甜的蒜苗。

來到林口後，先洗了一杯半的米下去煮。士東市場買回的越光米已經吃光，剩下香米湊合吃吧!


拆開包裝，紙盒、泡泡布加上真空封包讓人大感謝爸爸的用心跟講究。精美的傳單、詳細的食用說明更增加了商品價值。還沒開動，第一眼的好印象就讓人對內容物有著莫名期待。

採購配料時愛咪已經想好要把這”五更腸旺”當作鍋底煮成臭臭鍋，所以下列食用步驟跟謝爸爸的說明有若干出入，大家可斟酌參考：



1. 準備一個有深度的湯鍋，將真空包剪開後倒湯不倒料。
2. 等待湯滾期間，把粉絲用溫熱水泡開、金針菇去尾洗淨。
3. 粉絲泡軟，撈起瀝乾，加入滾開的湯汁內煮三五分鐘。


4. 加入金針菇，煮至小滾後再把其他配料(鴨血、筍片、大腸等)全數倒入。
5. 中火滾開後加入斜切的蒜苗，用筷子將材料拌一下
6. 火轉小，稍滾至蒜苗軟化即可熄火上桌。



原先就煮好的大腸頭、鴨血、筍片果然美味，加熱時間掌控得宜就不會縮水。大腸頭厚實帶Q勁，鴨血滑嫩又飽吸湯汁，吃到最後一口都不膩。



粉絲跟金針菇雖然是後來加的食材，但因先下鍋滾的關係，都有入味。為避免粉絲吸湯過度膨脹而破壞口感，記得要先撈起來吃喔!

吃到第二碗時粉絲撈光了，達令改盛飯來拌湯，結果就吸哩呼嚕的吃掉兩碗公。這一份兩斤重的五更腸旺就在我們不知節制的飲食習慣中吃到鍋底朝天。

這個冬天，臭臭鍋會是我們的好朋友…


謝爸爸私房菜(當日現煮‧冷藏保存三日)
電話訂購：(02)2923-4488/0953-102-898
傳真訂購：(02) 8660-4015
網路訂購：http://www.17go.com.tw/shieh88/index.html
PS:因應物價上漲，2008年開始五更腸旺的費用調整為$280一份，滿八份免運費。


0推薦此文章 推 收
Add a Bookmark:
Today's Visitors: 11 Total Visitors: 11016
Personal Category: B1F 生鮮美食│超市│廚房用品 Topic: life / food / food notes
歷史上的今天:
:[食記] 義大利餐食記 2004.12.21
amykaku at 無名小站 at 11:27 PM post | Reply(24) | Trackback(3) | Collection(0) | prosecute
Trackback

  • 本篇文章引用自此 看了愛咪介紹的五更腸旺,想說價格可以接受,就網路訂單自取了,周六去拿,就馬上熱來吃!

  • 謝爸爸之五更腸旺 【ANGEL 的秘密花園】 at March 19, 2007 03:56 PM Trackback

Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    好想買喔!!
    口以嗎???

  • nana47 at January 11, 2007 11:32 PM comment

  • 2樓

    2樓頸推

    這個讚......不帶你們吃嘉義的食物了,我靠你們這鍋了......

  • shiunkle at January 11, 2007 11:38 PM comment | email Homepage

  • 3樓

    3樓坐沙發

    餓了 宵夜也想吃腸旺ㄋㄟ
    明天也去慫恿同事們合購......

  • beatrice0315 at January 12, 2007 12:03 AM comment | prosecute

  • 4樓

    福樓

    加了綠綠的蒜苗之後 光是用看的就好可口喲~~ 流口水了..!

  • 蘇西 at January 12, 2007 12:05 AM comment

  • 5樓

    專業的5樓

    請問有原味嗎?就是不太辣的!

  • caffelatte at January 12, 2007 12:30 AM comment | Homepage

  • 6樓

    6樓

    很好吃的樣子, 看來我要看看他們可否寄到海外...

  • Canchi at January 12, 2007 08:36 AM comment | email Homepage

  • 7樓

    7樓

    很貼心，做法寫的很詳細，很讚…
    不然我一度想用微波，且完全沒想到
    要加料!貧窮人的吃法…
    amy~我決定弄個豪華版-五更腸旺~哈
    shiunkle-你有說要帶誰去吃嘉義的
    食物嗎?重點…嘉義有什麼名產或是美食?

  • 恰菲 at January 12, 2007 09:22 AM comment

  • 8樓

    8樓

    呵呵...
    愛吃的我也跟進ㄌ.買ㄌ4包
    下週五收件.若你還想吃
    我可以分你ㄧ包.剛好我也住林口
    很方便喔...若你需要再寫mail給我

  • Miko at January 12, 2007 10:09 AM comment | email

  • 9樓

    9樓

    看的我快流口水了,不錯吃的樣子 ^^

  • arielcn at January 12, 2007 10:41 AM comment

  • 10樓

    10樓

    感謝愛咪分享...
    愛吃辣的我...聞香浮出水面透氣啊....
    要來定..要來訂啊...

    請問也愛吃臭臭鍋的愛咪，
    也愛吃臭豆腐ㄇ?有沒有建議加入的時間點，多問了~~:P

    呼呼~~

  • viefine at January 12, 2007 10:48 AM comment | email Homepage | prosecute

  • 11樓

    11樓

    好巧！這對夫妻也是同事的朋友，
    上個月底我就被賞了半斤回家享用，真的很好吃喔！

    前幾天又訂了兩斤，
    等會收到晚上就試試借愛咪的煮法囉~ Y^^Y

  • SherryLin at January 12, 2007 05:34 PM comment | Homepage

  • 12樓

    12樓

    謝謝推薦喔～
    剛剛已經打電話訂了～
    期待嚕～

  • nonno17 at January 12, 2007 06:31 PM comment | Homepage | prosecute

  • 13樓

    13樓

    看起來好好吃啊~
    一定要訂來吃吃看~
    感謝分享~

  • Ally000 at January 13, 2007 07:53 PM comment | prosecute

  • 14樓

    14樓

    這才想到今年冬天都還沒有吃到五更腸旺哩
    :)謝謝愛咪分享這個好訊息

  • 熊太 at January 14, 2007 03:13 AM comment | Homepage

  • 15樓

    15樓

    請問一下
    只能冷藏保存三日? 保存日期這麼短? ? ?

  • goodflower at January 15, 2007 01:42 PM comment

  • 16樓

    16樓

    感謝愛咪的分享,真的很好吃,尤其是照著愛咪的料理方式更是一級棒
    唷!

  • jumelle at January 16, 2007 02:42 PM comment | email

  • 17樓

    17樓

    我覺得你煮的好好吃ㄚ
    害我滿心都是麻辣鍋...

  • cassidy at January 16, 2007 05:15 PM comment | email Homepage

  • 18樓

    18樓

    真的好好吃喔！

    超級推薦^^

  • 愛吃辣的人 at January 17, 2007 11:27 PM comment

  • 19樓

    19樓

    在這裡看到就馬上去訂了
    謝謝amy的推薦
    湯頭真的很棒
    而且不像外面餐廳油膩膩哥哥的

  • joanne at March 30, 2007 01:22 PM comment

  • 20樓

    20樓

    Sealed

  • Sealed at July 15, 2007 10:07 PM comment

  • 21樓

    21樓

    to ruby6926:
    OK! 歡迎引用，保留出處網址即可

  • amykaku at July 15, 2007 10:44 PM comment | prosecute

  • 22樓

    22樓

    謝謝~愛咪~~

    ruby6926

  • at July 16, 2007 09:30 AM comment

  • 23樓

    23樓

    我第一次來這裡想參加團購，在台中也可以參加嗎

  • 貓頭鷹 at April 16, 2008 11:28 AM comment | email

  • 24樓

    24樓

    我也訂來吃囉..真的不錯
    同事反應也都不錯!冷一點再來訂一次
    雖然不是很便宜..不過還算值得囉..ㄏㄏ

  • 小蓁 at September 25, 2008 02:29 PM comment
Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...