試吃心得【台北大安】團購美食/于家山東水餃
＜前言＞
最近收到店家詢問是否可以試吃的留言變多了～
我想，自己有這個機會還是要感謝來這裡逛的各位網友，
沒有大家常來逛，店家也應該不會找我做試吃吧^^
＜本文開始＞
這次試吃的店家是位於台北市大安區成功市場內的于家山東水餃
以50年以上經驗的山東老師父祖傳，完全手工製作出低脂低鹽的水餃自豪
還獲得非凡大探索的『好吃元寶』系列報導
廠商也很大器
一次寄來了三大盒水餃和一盒餛飩
因為量有點多
所以分了好幾餐煮食
才好不容易將各種水餃的口味都品味過
趕緊跟大家報告一下試吃心得
這于家的餃子其實還蠻大顆的
一盒20顆
需要有實力的人才能一次嗑完一盒
我拿10摳和單顆餃子拍一下
讓大家知道實際的大小
而口味給了七種，報一下給大家參考
于家山東水餃口味都是豬肉口味的
但是另外有特製口味泡菜、紅芹、韭黃蝦仁、薊菜口味
由於是低脂低鹽，所以較沒有一般水餃給的口味那麼強烈
建議偏好重口味的，可以調些醬料食用
以下是沒使用醬料時的口感～
第一盤裡有三種口味的水餃：玉米、胡瓜和雪裡紅
玉米裡頭的玉米份量頗多，我覺得不錯
胡瓜的味道也OK
不過不管是玉米或胡瓜，我自己覺得料實在，但店家重視低鹽，所以口味淡！
由於雪裡紅本身味道重，所以感覺不錯吃
小魚有吃到第一盤裡的三種水餃
她對雪裡紅情有獨鍾
而高麗菜我覺得味道都偏淡
至於韮菜本身味道重，加上些許冬粉絲，我覺得還不錯吃
最後上場的芹菜和泡菜口味
我自己本身都還蠻對味
喜歡吃芹菜的人，應該不會排斥這芹菜口味的水餃
而泡菜口味我覺得是在沒使用醬料下口感最佳的一品
如果吃過八方雲集的泡菜鍋貼的人
對這個泡菜水餃口味應該不陌生
適度微辣在口中散開的那種泡菜口感
是今天我心目中的第一名～
＜同場加映＞鮮肉餛飩
于家很貼心的也送來小盒鮮肉餛飩試吃
加了些許的配料下去煮餛飩湯
應該這麼說吧！
于家的口味是走健康取向的，所以口味都較屬偏淡
包括這餛飩也一樣
近點看這餛飩
粒粒分明清楚～
口味較重的人，
建議買來食用可再自行調配醬料
＜小結＞
在愈來愈走健康取向的現在
少糖少鹽的料理愈來愈被重視～
大家偶而不妨吃吃原味
其實清清淡淡也是別有一番滋味
如果喜歡較重口味的朋友
我認為它們家泡菜口味好吃（自己最喜歡）、其他如雪裡紅、芹菜、韮菜都ok
喜愛清淡口味的朋友
可以選擇高麗菜、玉米及胡瓜口味
于家山東水餃目前也有開放團購低溫宅配
詳情請見店家資訊中的官網介紹
＜店家資訊＞
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＜于家山東水餃＞
地址：台北市大安區四維路192巷成功市場B022攤位
訂購專線：0920-334-997于先生、0922-334-997于小姐
營業時間：08:00-13:00
價目：水餃一盒20顆/餛飩一盒18顆
$80（高麗菜、韮菜）
$90（胡瓜、芹菜）
$100（雪裡紅、紅芹、泡菜、玉米）
$130（韭黃蝦仁）
$140（薊菜『季節限定』12-3月才有）
$50（鮮肉餛飩、菜肉餛飩）
宅配：依照黑貓宅急便一般低溫來計算運費
運費計算
150元：1~5盒
210元：6~20盒
270元：21~40盒
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/sandon_yu/
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小吃合輯(1)
Sealed (Feb 9)
1樓
1樓搶頭香
看起來好好味阿~~~不過好像沒有很便宜@@~
ＦＬＹ～
說實在話，物價都漲成這樣了
以手工水餃的行情
我之前吃過阿玉的，阿玉現在高麗菜和韮菜十顆也要$45～以價格來說
是直逼現煮水餃店的水餃行情
但如果是泡菜口味的$5我還可以接受就是
Fly有機會可以嘗一下它們家的泡菜口味，我覺得還不錯^^
2樓
2樓頸推
這水餃皮看起來很Q呢！而且餡料也很飽滿。
還有那餛飩湯，加上珊瑚菇一起下去煮，顏色還真搭呢！看起來就很好吃。
我想是因為你拍照跟文字都很用心，寫的都很棒，所以當然會有越來越多店家請你試吃啦！^^
雖然知道晴天是認識了很久的格友,
很會鼓勵我們
但儘管如此,還是有被妳感動到
謝謝晴天啦!
流淚ing~~
3樓
3樓坐沙發
一顆4元起跳 , 差不多啦(大水餃合理的價位)!!
由國內水餃代工廠"翔鳳"的倒閉才知 ,
賣1點多元的批價給家樂福 , 賣到倒...
也對!
手工的水餃
現在一顆4元算是合理價位了~物價果然漲很快^^
對厚,賣太便宜也有可能會倒掉><
4樓
福樓
手工的4塊ok啦
熊大這越來越包羅萬像了
瞧那餛飩湯豐富的呢
哪兒的話
老大您過謙了~~
那餛飩湯,本來要加花椰菜進去的
不過聽說花椰菜要生吃較好~
所以留下來打成生機飲食好了^^
5樓
專業的5樓
熊老弟太賢惠了
這水餃看起來很不錯耶
那個季節限定的菜的水餃
好像是乙媃爸愛吃的
再去買來給他吃吃看
我剛剛才聽網友說
說她打去想訂泡菜的,結果因為是特殊口味,所以要一次買五盒才行
我想其他特殊口味也一樣吧!
~而且等到12月~會不會等到天荒地老啊?
6樓
6樓
對了
熊老弟
今天去吃小南門傻瓜麵
現在有活動耶
吃三碗不用錢哦！(一個人吃三碗/大碗)
哈哈
然後還能參加下一波比賽活動~~~噗
ㄟ
我是不是跑錯地方
應該是去NB老大那留這訊息才是
哈哈
真的嗎?是在哪間小南門?
我要叫我朋友去吃~記得要跟我說哦^^
7樓
7樓
好像每間都行
就是要同體系的小南門傻瓜麵
像廣州街和平醫院後面那家
我昨天是在中正紀念堂旁邊
杭州南路金歐女中旁的那家
好的,我已經請太極兄出發了~
他們可是一次四人嗑了二十八碗魯肉飯的冠軍啊^^
8樓
8樓
手工水餃賣一顆四元應該還可接受，
許多店裡不好吃的水餃都嘛小小一顆也可以賣到五元。
用心經營且不亂下評斷的部落格大家都喜歡，
這次拜聯播的關係，又認識到許多很厲害的格主們，
這裡的台北美食資訊超多，很有用，棒的咧！
謝謝!妳的格也是超強的美圖美文啊^^
看來以後可以常常交流了^^
9樓
9樓
哇~ 我都去那買菜 居然眼睛大到沒看到!!
明天就去買來吃!!
我家旁邊就是阿玉水餃 生意超好 但我個人覺得不怎樣~
我愛吃外省皮 跟 口味的 已經迫不及待了!
謝啦!
應該是見仁見智的
端看妳喜不喜歡清淡口感的囉^^
除了泡菜較有特色外,其餘都較屬清淡口味~
10樓
10樓
這家水餃是我們吃過最難吃的,
買回家的當天晚上要吃,從冰箱拿出來就發現水餃皮竟然是龜裂的,
放到水裡煮當然就更不用說囉~幾乎百分之80都是破的,味道都沒了,
絕對不會再買了... 後悔
我想每個人的感覺都不盡相同啦~~
您的消費心得我會留著
畢竟我也希望更多人的消費經驗及心得
能讓店家更能精進~
如果"很"先生喜好的是較重的口味
那我推薦一家"阿玉水餃"~~您可以試試
吃過的人十之八九都頗有好評^^
我的網誌上可以搜尋,謝謝^^