amarylliss。艾瑪[隨處走走] - [廚房] 媽媽的美味黑糖薑湯蕃薯&牛肉湯

January 12, 2008

[廚房] 媽媽的美味黑糖薑湯蕃薯&牛肉湯

地瓜黑糖薑湯，冬天裡來上兩碗，幸福又美滿。

2008/1/13 補充簡易作法

1) 地瓜洗乾淨、切塊。
2) 薑洗乾淨、放在塑膠袋裡用刀柄把他拍碎。
3) 把上面兩樣全部丟到鍋中，放水煮到滾，然後轉小火。
4) 放入黑糖，煮個約十分鐘，地瓜就又軟又爛了。

媽媽早上才買的現殺黃牛肉，用這個來煮牛肉麵，別處吃不到。

老媽的牛肉真的非常好吃，是出國比賽的那種等級... ... 話說前兩年，有些台商到大陸去開牛肉麵店，還真的請老媽過去教他們的廚師煮台灣牛肉麵，老媽因為這種邀請去大陸玩耍好幾次。我們不用請老媽就可以直接吃到牛肉麵，感覺好VIP，哈哈！

老媽的牛肉麵到底是怎麼煮的我也不是很清楚，雖然我在旁邊看過好幾次，但是他煮起來一派輕鬆，這樣這樣這樣、那樣那樣那樣，然後隨隨便便就弄好了，嘴裡還要說：「就是這麼簡單！」是啦～最好有這麼簡單啦～以後我也要把這道學起來，現學現賣。

不過我知道老媽的牛肉之所以好吃，可能跟裡面加的一些特殊料有關，好吧～等我學會了再來分享（不知道是西元幾年了...）。

老媽每一次煮，都是一個悶燒鍋這麼多的份量，一下子就被吃光光。

牛肉原料也很重要，新鮮的吃起來就是很不一樣！

外面現在風越來越大，氣溫也降低了，中午吃牛肉麵，晚上聽說吃的是炒牛肉，剛才媽媽打電話來叫我回去吃，我沒什麼心情。不過，等會八點多有《我在墾丁＊天氣晴》，還是硬著頭皮回去好了...

　

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amarylliss at 無名小站 at 07:20 PM post | Reply(14) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

1樓
1樓搶頭香
dear艾瑪:
今天是延遲到晚上10點才有撥喲!!
^___________^
也在等待的momoko_mei
呵呵
momoko_mei at January 12, 2008 08:45 PM comment |

2樓
2樓頸推
我媽咪也會煮這兩樣說...XDDD
害我越來越胖....
mutayo at January 12, 2008 10:54 PM comment | prosecute

3樓
3樓坐沙發
Sealed
Sealed at January 12, 2008 11:51 PM comment

4樓
福樓
第二張相看上去很可口, 希望可以分享到amarylliss媽媽的牛肉湯秘方.

P.S. 我在墾丁＊天氣晴為什麼氣氛總是很傷悲, 而天氣晴活個一個小孩
一樣. ^^
深草 at January 13, 2008 01:36 AM comment

5樓
專業的5樓
天啊,半夜三更看到這碗牛肉麵,胃忽然縮了一下
口水分泌突然增多....怎麼辦,要上哪兒覓食啊
minami at January 13, 2008 02:21 AM comment |

6樓
6樓
半夜看這個很不健康耶...
看起來好好吃喔:~
討厭:~
好想再去你家吃你媽煮的喔~~~~哈哈
girlkarena at January 13, 2008 03:14 AM comment | prosecute

7樓
7樓
唉，我每一樣看了都超想吃，超想超想吃，超想超想超想吃...
fannan at January 13, 2008 08:08 AM comment | prosecute

8樓
8樓
不好意思呀~我比較想知道牛肉的作法,應該很有學問吧?
姚太太 at January 13, 2008 09:40 AM comment |

9樓
9樓
為什麼艾瑪媽這樣厲害啊!
隨隨便便就弄好了,
就是這麼簡單!
我也要吃啦!(流口水.......)
irene at January 13, 2008 06:03 PM comment

10樓
10樓
★ momoko_mei
我要看電視之前都會先上網看時刻表啦哈哈
所以有準時收看 ^^

★ mutayo
我也是胖越來越胖
可是那是我自己要負責任的啦
每次回桃園就亂吃啊唉～

★ 悄悄話
天氣好冷，我改變行程要回台東了啦～
下次回來你到桃園來玩啦！

★ 深草
牛肉等我下次回來跟他學好了
「我在墾丁＊天氣晴」會悲傷嗎？
不會啊！我很喜歡耶～真的...

★ minami
所以之前也聽人家說
「半夜不要亂逛街」不然會餓死！：P

★ girlkarena
好啊下次大家約一約
再來我家玩耍吧！

★ fannan
下次我會記得連你一塊約啦！^^

★ 姚太太
還蠻有學問的哈哈
我下次一定回來跟媽媽學，保證。

★ irene
你是哪一個 irene 啊？
我認識的那個嗎？（那個啊？）
amarylliss at January 14, 2008 02:32 AM comment | prosecute

11樓
11樓
地瓜黑糖薑湯
看起來好簡單歐

天氣冷冷的
還是叫我媽煮給我吃好了
哈哈

又懶又貪吃的小心眼
shebw at January 14, 2008 02:58 PM comment |

12樓
12樓
只要是老媽煮的
就是好吃
艾媽真的好厲害
jakeandy at January 14, 2008 04:54 PM comment | prosecute

13樓
13樓
★ 小心眼
超簡單的啦～根本就跟煮綠豆湯一樣簡單。
你下次也弄一些給痞子吃吧！
（如果他不排斥薑、地瓜、或黑糖的話... ）

★ jakeandy
你好像講到重點了！哈哈哈～
amarylliss at January 16, 2008 12:21 AM comment | prosecute