amarylliss。艾瑪[隨處走走] [美饌] 台東。新北斗石頭火鍋

難得的假期，來了個大寒流，連在台東都覺得冷。中午我們兩個都懶得洗碗，所以決定出門去吃熱呼呼的火鍋。從阿官、想到寧記、再到橙色、夫妻肺片，最後決定去吃一家我們都沒吃過的「新北斗石頭火鍋」，就在傳廣路和四維路交叉口，因為老公說這家是台東人口中的「老店」。

開車出門時，看了一下車內的溫度計顯示 14 度，嗯嗯，「真的是冷了」我脫口而出，「你要是在北部的話，會更冷！」老公回答。是啊！就不要再嫌了... ... 十分鐘後，我們到了路過幾百次都從來沒有進去過的這家火鍋店。

這家店賣的種類真不少！弄得花枝招展的招牌林立在店外頭。

店門口有「超值小火鍋的廣告貼紙」

有趣的是他的營業時間分季節，秋天和冬天兩個季節才有中午的營業時間。

大門進去之後是挑高的用餐區

因為第一次來的關係，所以我們搞不太清楚用餐的方式。帶領我們的那位服務員似乎也有點怠慢不週，也許是他已經習慣在那裡上班了，所以不瞭解第一次到訪的客人會對他們的用餐方式不熟悉，我們一路幾乎都是有點搞不清楚狀況。一開始是帶位帶著帶著人就跑掉了，後來在行進當中問我們要用的「湯頭」，說真的，我還是第一次聽到這樣點菜的。

我說：「讓我們先坐下來再點好了。」其實，他們的湯頭很多，我們還剛好點到了一個比較傳統又中規中矩的「沙爹鍋」（就是原味的沙茶鍋），也許點其他種類的會更來得驚喜。至少，後來我在別桌有看到「炒洋蔥」的鍋底。

在點完湯頭之後，服務生說：「那可以開始點菜了。」人就跑走了（其實他是走到冰箱前等待我們去拿盤，但是並沒有通知我們一聲，所以我們也搞不清楚那是得「自助式」取用的方式），等到TSUBASA去冰箱前要取用餐點時，才知道原來這裡是以盤計價，才用跑回座位把我叫去冰箱前取料。

不同顏色的盤子有不同的價格，通常肉類都是百元以上。

冰箱裡的料全部都是以保鮮膜包裝完好，看起來很乾淨。
只是會不會有保存期限不明的狀況啊？：P

我們大概拿個十盤左右，放在一旁等待的服務生手中，就可以回座位了。因為這些料，一會之後服務生會幫我們送上桌，並且同時帶沾料過來。

在冰箱旁，有一個自助調味區，萬一想要自製沾醬時，還可以到這裡取用。

沾醬的料很多喔！

這三種是服務生會幫我們直接送上桌的：沙茶醬、紅辣椒末、蔥末。

這就是連同火鍋料盤一塊上來的三種沾料：辣椒、青蔥、蒜末。

亂拿一通的火鍋料，照片遠方有一個鐵杓，裡面裝的就是新北斗自製的沙茶醬。右上方有一個雞蛋，其實原本那裡裝著兩個，也是連同火鍋料一塊送上來的，這個雞蛋要是沒有用的話，是可以退錢的喔！

大概就是這些：三種肉片（豬肉、牛肉、羊肉）、鴨血糕、豬血糕、豆皮、貢丸、蝦餃...

綜合火鍋料、燕餃。後來因為米血太好吃了，吃完之後，我又跑去拿了兩盤。

沙爹湯頭，裡面放了蕃茄和蔥段。湯頭非常濃郁，但是稍鹹，一直煮，一直濃縮，味道更重！

飯後的芒果布丁蒟蒻，還蠻好吃的。

綜合來說，新北斗的肉片品質還不錯，米血類的都很好吃！最後來結帳的女服務生很漂亮，而且服務態度明顯比之錢的帶位服務生好上許多，也一改之前對這家店「有點疏離」的感覺，這位結帳女服務生身手俐落（算帳），而且也親切地問我們需不需要打包回去，讓我們兩個感到非常好。

後來打包回家之後，我們晚上又熱了一鍋「稀釋」湯頭的火鍋，非常讚！尤其在冷颼颼的寒流夜裡，吃火鍋既美味又省事。也許，下次再去新北斗，我們會換換其他湯頭試試口味！

　

新北斗火鍋

台東市四維路三段60號（傳廣路交叉口）
089-239555
秋冬午間  11:00~14:00
全年晚間  17:00~1:30

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