April 4, 2009

‧阿瑪去逛09烘焙展‧



因為阿瑪們是剛進入販賣自己手工產品這圈子
一定要不時的充實自己的知識 UPGRADE
且為大家找尋更好的烘焙材料 嚴選素材
創新研發更多元化的口味

才能用真心烘焙出更多好吃ㄉ手工餅乾+手工鳳梨酥 嚕!
來說說阿瑪今天3.28逛世貿烘焙展ㄉ小心得吧!



成員還包括了兩位小小模特兒
可以看得出來今天又是討厭的下雨天.....  T^T
連後面的人都在撐傘...(冷)

馬上就從誠品轉戰到今天的目的地→世貿  假日人擠人阿!!

所有東西的最根本就是最核心且 the most important !!!

說到製作手工餅乾+鳳梨酥都最最需要的是什麼??

麵粉當然是要好好的講究一下啦。

下面是一家專賣各式各樣製作糕點餅乾用的高級麵粉圖片↓


有來自日本的高級烘焙麵粉素材↓





有好的素材才能做出好的產品,阿瑪小舖絕對堅持在每一分材料上

用媽媽們的精打細算和細心選購

因為一切的開始也是出自一份想做給孩子吃點心的愛

既然要給自己孩子吃的

那就要吃最健康的 最天然的 最營養的 最好的

這是他們那家店所販賣的麵粉廠牌↓圖片很CUTE吧‧ˇ‧



這次在會場上試吃了很多產品,看了很多東西

有點小心得就是 

使用香精,雖然一滴滴就能讓你的東西有那種香味

但那不是阿瑪們所追求的


阿瑪要做的是可以給自己孩子們吃的健康餅乾、健康鳳梨酥

絕對不會使用香精 →可參考阿瑪的嚴選素材

對待顧客們就像對待阿瑪的小孩一樣

我們願花那些成本 提供大家天然用心的手工產品

且為了地球盡一分心力 不使用多餘的包裝→雖然包裝看起來很簡單

雖然你如果買了3、4包你會納悶可不可以給我個袋子裝

可是我們想倡導的是 有些小事你可以從小地方做起

這是‧阿瑪小舖‧所堅持的! 

→未來我們也有在規劃環保可回收材質的紙袋for數量眾多的顧客

但還是希望自己隨身要攜帶環保袋

自備餐具的風氣已漸漸平凡在生活中

我相信減少包裝的Idea也是一種很好的提倡

甚至想考慮說愛吃手工餅乾人可以準備自己的塑膠盒給我們裝
這樣就算更便宜之類的。

阿瑪手工鳳梨酥 開幕特惠價 4入一包→50元
4X3=12 50X3=150

整整比人家的優惠價更便宜了100元?!
因為阿瑪省下了包裝、人事(一切都親力親為)、店面

但真心材料、用心製作不減


且不是 老瑪賣瓜 自賣自誇
政大的同學、老師、員工  試吃試買過的 都說讚!
街坊鄰居甚至有人一次就訂個20包
公司也有直接團購買2000元的

因為加了椰果蒟蒻鳳梨餡的手工鳳梨酥
一個一個用心慢慢製作
份量不偷工 又賣這麼便宜 真是難找到阿!!
→參最新出爐鳳梨酥那篇,有製作過程介紹

今天自己也試吃了這麼多 不是我在說
阿瑪的手工鳳梨酥 絕對是品質掛保證的好吃
內餡+外皮 搭配的恰恰好
讓你忍不住想在多吃一個的美味

下面是阿瑪今天的戰利品↓ ‧ˇ‧



有看到裝杯子蛋糕的包裝盒嗎!!
阿瑪最近在研發瑪芬蛋糕喔!
原因是貪吃鬼小阿瑪 實在太喜歡 香蕉口味+葡萄乾的瑪芬蛋糕ㄌ
但市面上都沒買到想吃的or賣的都太貴

另外還有戚風蛋糕的模型
可以做出鬆鬆搭配午茶最適合的紅茶口味戚風蛋糕,巧克力口味也很讚
研發成功也會請阿瑪小舖的老主顧試吃喔!

還買了一個餅乾模型器 可以做更多造型的餅乾
阿瑪實在是一個從年輕少女時代就熱愛廚藝的女生
現在當了媽媽
想用一份為孩子做餅乾的心情

烘焙幸福給你
希望你能支持 ‧阿瑪小舖‧

其他烘焙展的相片→去相簿瞧瞧囉。

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Personal Category: 阿瑪歷史 Topic: life / food / baking
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