無酒精雞尾酒

材料 : A. 500cc罐裝柳橙汁 1瓶 D. 100%濃縮檸檬原汁
B. 雪碧鋁罐裝 3瓶 E. 紅石榴汁
C. 芒果汁鐵罐裝 3瓶 F. 罐裝水果丁
做法 :1. 人數較多，就把冰塊和A.B.C.F.全放進去，Ｄ取適量
加入，直到有點酸酸的即可
2. 紅石榴汁是調色用的，調到有點橘色便可
3. 如果人數較少，上述的比例要縮減些!!
4. 如果都可喝酒，可以在裡面加適量蘭姆酒~~

芒果汁不好買的話,，市面上有芒柳汁可代替
100%濃縮檸檬原汁＜市面上綠色瓶子＞和紅石榴汁
"橡木桶"都有賣~~
網友阿河在餐廳學的喔~~ 開PARTY時可以試試看~

長島冰茶
琴酒 0.5 oz
Rum 0.5 oz
Vodka 0.5 oz
Tequila 0.5 oz
檸檬汁 0.5 oz
柳橙汁 0.5 oz
Cola 適量

做法..
除了可樂外將所有材料放入雪克杯中....
搖勻後..在加入可樂到八分滿...
用檸檬片裝飾....
後勁強..酒量不好的不要喝比較好...

金門高梁
材料:
高梁38度.120cc
礦泉水 350cc
檸檬切片 3片
檸檬汁 30cc
烏梅 3顆


螺絲起子




材料：
伏特加 1盎司
柳橙汁 適量
冰塊 適量
作法：
(1)將冰塊放入無腳果汁酒杯中，然後將伏特加倒入杯中，再將柳橙汁倒入杯中至7分滿，用長湯匙混和攪拌均勻即可飲用。(1盎司=30㏄)
湖水
材料:零檬1個
琴酒30CC
薄荷酒30CC
白砂糖少許
做法:
首先請會員ㄇ將零檬切片{想多大就大}
準備一小酒杯{千萬不要太大...}將零檬抹於杯口四周
再將超甜ㄉ白砂糖一樣抹於杯口
最後再將2ㄉ酒混在一起拌勻即可

PS:不建議居家使用..........因為酒超貴ㄉ....="=
天使之吻
配方比例：
可可利口酒………………3/4
鮮奶油……………………1/4
紅櫻桃…………………一粒
用具：利口杯or香甜酒杯、雞尾酒水果叉(針)、吸管。
做法：
1.將可可利口酒倒入杯中，從上面慢慢將鮮奶油倒下去，讓它懸浮在上面。
2.用雞尾酒水果叉穿過紅櫻桃，懸掛在杯緣，橫置在杯口做為裝飾。
3.吸管切半插在杯上。
喝前，先讓雞尾酒針插著的櫻桃沉入杯底後拿起，使白色的鮮奶油在黑色酒中形成美麗的渦狀。
從上往下看時，就像一束燃燒的火焰。裝飾用櫻桃竟還有這妙用，實在令人讚嘆。

日落
材料:
1. 二分之一盎司 琴酒
2. 二分之一盎司 柳橙汁
3. 二分之一盎司 薄荷蜜
做法:
1.在雪克杯裡加入八分滿冰塊與琴酒和柳橙汁加入
然後搖一搖雪克杯
2.把做法 1. 完成後倒出最後沿著杯緣加入薄荷蜜

記住倒薄荷蜜時動作一定要慢
補充 上述請加入一半的水

血腥瑪莉
1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
3 Oz Tomato Juice 3盎司蕃茄汁
1/3 Oz Lemon Juice 1/3盎司檸檬汁
1 Dash Worcestershire Sauce 數滴梅林辣醬油
2~3 Drops Tabasco Sauce 2~3滴辣椒醬
Pepper and Salt 少許胡椒和鹽
Shake with Ice 加冰搖勻
Highball Glass 高球杯
Celery Stick 飾以芹菜桿


草中蛇
材料：1/2 Bols Peppermint Green（波士綠薄荷香甜酒）
　　　 1/2 Wolfschmidt Vodka（伏特加）
調法：把以上材料放進有冰塊的調酒器中搖拌後，倒
　　 　入杯中，再添加汽水到滿。

啤酒+可爾畢思



材料：
啤酒 200公克
養樂多 100公克
冰塊 1大杯
作法：
(1)準備一個啤酒杯(或各式較大容量杯子均可)。
(2)先將冰塊放入杯中，再依序放入啤酒及養樂多，拌勻即可飲用。
%> 備註：
養樂多可以用可爾必思取代，但是用量要減一半，約為50公克即可，因為可爾必思比較甜，可以依照個人習慣酌量取用。






龍捲風
器具：海可杯(Highball)、巴叉匙
材料：1 又1/2oz 伏特加、1/2 oz 萊姆汁
冰塊、七喜汽水
飾物：一片檸檬加櫻桃用叉子叉著
作法：伏特加和萊姆汁加入後在將冰塊
加到七分滿後加入七喜汽水到八
分滿後用巴叉匙由上往下輕轉一
一下，不可太多下否則嘻嘻我失
敗品告訴我的經驗
~~~~~~~白色的外表使人吸引，喝了他有特別的清涼~~~~~~~


紅果雞尾酒


材料：
櫻桃 5顆
西瓜丁 1杯(冰涼)
蘭姆酒 1/3杯
蘋果汁(或蘋果西打) 1杯(冰涼)
作法：
(1)將西瓜切成1公分的丁塊，和櫻桃一起放入杯中。
(2)依序將蘭姆酒、蘋果汁倒入拌均勻，就完成此道紅果雞尾酒了。


Sex On The Beach
以伏特加調和桃子酒，並注入大量柳橙汁及小紅莓汁
，口感酸甜好喝，酒精濃度約２０%


薄荷情人



材料：
薄荷酒 1盎司
檸檬汁 1/2盎司
作法：
(1)取一個香檳杯或圓底酒杯，將碎冰放入杯中，將檸檬汁與薄荷酒依序倒入，倒入7-up至9分滿，用調酒棒攪拌均勻即可飲用。(1盎司=30㏄)
若在酒杯的邊緣拿檸檬抺一下風味會更佳
Kami-Kaze 神風
特色：是由以琴酒為基礎的「白色淑女」演變而來；由於 雜有白橙皮酒 LEROUX Triple Sec(或君度橙酒 Cointreau)，口感辣味十足， 故而名為「神風」。

材料：沃夫斯密特伏特加酒 Wolfschmidt Vodka 1/3
白橙皮酒 Lerooous Triple Sec (或君度橙酒 Cointreau) 1/3
檸檬汁 1/3

調法：將冰塊及材料倒入搖拌杯內，搖混後倒入裝有冰塊的酒杯。

High Voltage 閃靈悍將
在威士忌杯里裝滿冰塊

‧2c1 萊姆或檸檬汁

‧2c1 君度橙酒

‧3c1 蘇格蘭威士忌

‧蘇打水適量

將材料依序倒入裝有冰塊的威士忌專用酒杯中，覆以蘇打水至8分滿後適度攪拌即完成。

白蘭地帕虎Brandy Puff
1 1/2 Oz Brandy 1 1/2盎司白蘭地
2 Oz Milk 2盎司鮮奶
Fill with Soda 加滿蘇打水
Highball Glass 高球杯

蘇格蘭威士忌加蘇打Scotch & Soda
1 1/2 Oz Scotch Whisky 1 1/2盎司蘇格蘭威士忌
Fill with Soda 加滿蘇打水
Highball Glass 高球杯



龍鳳酒
1 1/2 Oz Whisky 威士忌
1/2 Oz 中國酒(不限酒類)
1/2 Oz Lime Juice 萊姆汁
1/2 Oz Lemon Juice 檸檬汁
Anisette 少許茴香酒
1/2 Oz Triple Sec 橙皮酒
1 Oz Charleston 百香香甜酒
1/2 Oz Drambuie 吉寶蜂蜜香甜酒



午夜的鳥Midnight Bird
1/2 Oz Vodka 伏特加
1/2 Oz Rum 蘭姆酒
1/2 Oz Coffee Liqueur 咖啡香甜酒
3 Oz Black Coffee 黑咖啡
With Some Ice 少許碎冰塊

往日情懷Hyatt`s Delight
1 Oz Vodka 伏特加
1 Oz Rum 蘭姆酒
8 Oz Orange Juice 柳程汁
1 Oz Lime Juice 萊姆汁
1 Oz Grenadine 石榴糖漿
Soda 蘇打水
With Some Ice 少許碎冰塊

火山爆發Volcano
1/2 Glass Dark Beer 1/2杯黑啤酒
1/2 Glass Orange Juice 1/2杯柳橙汁
Pour 倒
Tuilp Glass 鬱金香杯

吸血鬼Draculas
1/2 Glass Dark Beer 1/2杯黑啤酒
1/2 Glass Tomato Juice 1/2杯蕃茄汁
Pour 倒
Beer Glass 啤酒杯

百萬富翁Million Dollar
1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
3/4 Oz Sweet Vermouth 3/4盎司甜苦艾酒
3/4 Oz Pineapple Juice 3/4盎司鳳梨汁
1 Tsp Grenadine 1茶匙石榴糖漿
1/2 Oz Cream 1/2盎司鮮奶油
Shake 搖
Cocktail Glass 雞尾酒杯


綠色蚱蜢Grasshopper
3/4 Oz Creme de Menth (G) 3/4盎司綠色薄荷香甜酒
3/4 Oz Creme de Cacao (W) 3/4盎司白色可可酒
3/4 Oz Cream 3/4盎司鮮奶油
Shake 搖勻
Cocktail Glass 雞尾酒杯
Red Cherry 飾以紅櫻桃

甜心Sweet Heart
1 1/2 Oz White Wine 1 1/2盎司白葡萄酒
2 Oz Orange Juice 2盎司柳橙汁
1 Scoop Vinila Ice Cream 1球香草冰淇淋
Champagne Tuilp Glass 香檳細長型酒杯
Red Cherry 飾以紅櫻桃








冰葡萄酒紅茶

材料： 作法：

冰紅茶 600cc 冰塊放入杯中，倒入冰涼的紅茶，
柳澄原汁 1/2粒份 依序加入糖漿、檸檬汁、白葡萄酒
蘋果 1粒 及Cointreau，用攪拌長匙仔細攪
白葡萄的果肉 1串 勻。檸檬皮的一端掛在杯綠，其餘
糖漿 適量 整理出漂亮的形狀後，塞入杯內。
茉莉香精 數滴
蘇打水 適量
冰 適量
條狀的小黃瓜 10條
茉莉花 5朵

Satin Doll 人偶娃娃
材料：1/4 Bols Triple Sec Curacao（波士白橙皮香甜酒）
　　　 2/4 Remy VSOP Cognac（干邑白蘭地）
　　　 1/4 鳳梨汁
調法：把所有材料放入雪克杯中，搖勻即可。

Around the World 環遊世界
材料：1/3 Bols Peppermint Green（波士綠薄荷香甜酒）
　　　 1/3 Gin（琴酒）
　　　 1/3 鳳梨汁
調法：把所有材料放入雪克杯中，搖勻即可。


Peach Margarita 瑪格麗特
材料：3/6 Bols Peach（波士桃子香甜酒）
　　　 2/6 Tequila（龍舌蘭）
　　　 1/6 檸檬汁
調法：在果汁機裡加冰塊，把以上材料倒入充分攪
　　　 打後，在雞尾酒杯邊沾上鹽巴，再把酒倒入。






B Brave 猛男星期三
材料：1/4 Bols Blue（波士藍橙皮香甜酒）
　　　 1/4 Wolfschmidt Vodka（伏特加）
　　　 2/4 汽水
調法：把所有材料倒入杯中攪勻即可。

Blue Monday 憂鬱星期一
材料：1/3 Bols Blue（波士藍橙皮香甜酒）
　　　 2/3 通寧水
　　　 適量柳橙汁
調法：把所有材料倒入杯中攪勻即可，可用櫻桃做裝飾。

Blue Martini 藍色馬丁尼
材料：1/3 Bols Blue（波士藍橙皮香甜酒）
　　　 1/3 Bols Triple Sec Curacao（波士白橙皮香甜酒）
　　　 1/3 Wolfschmidt Vodka（伏特加）
調法：把所有材料放入雪克杯中，搖勻後倒入 Martini 杯
　　　 中，可用檸檬片做裝飾。
特色：與眾不同的 Martini ，甜甜的，但不失其特色。



















夜襲



材料：
金門高粱酒 5oz
檸檬汁 1/2oz
紅石榴糖漿 1/2oz
糖水 1/2oz
作法：
(1)高粱酒、檸檬汁放入Shake杯內，Shake後倒入杯中，再注入紅石榴糖漿即可。











粉紅佳人



材料：
琴酒 1/3盎司
紅石榴汁 1/4盎司
鮮奶 1又2/3盎司
果糖 1/6盎司
冰塊 適量
作法：
(1)將冰塊放入雪克杯中至5分滿，然後將所有材料放入，蓋上雪克杯蓋，搖晃約15秒後，掀開雪克杯上的小蓋，先倒出少許在蓋中試喝甜度及融合度，味道OK的話，將液體全部倒入酒杯中，冰塊不要。(1盎司=30㏄)












琴費茲



材料：
琴酒 1盎司
檸檬汁 2/3盎司
果糖 1/3盎司
作法：
(1)先將琴酒、檸檬汁、果糖混和調勻後倒入酒杯中，再將冰塊放入杯中，然後將7-up倒入杯中約9分滿即完成。不喜歡喝太甜的話，可以將7-up改成蘇打水。(1盎司=30㏄)

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