2010年的第一批聖誕餅乾
時光的流逝實在驚人!
轉眼一年又到盡頭，將臨期(Advent)到來，孩子們開始興奮倒數著
還要睡多少個晚上就到聖誕節。我們住的小村子，多數人家裡裡
外外都有聖誕裝飾及燈飾，加上連續幾天的降雪，外面一片銀白，

幾乎每年春季的家族大聚餐都會吃到一種我很喜歡的點心，做點心的是
婆婆最小的妹妹，因為實在喜歡，我每次吃完都會特別去跟她道謝，但
她謙稱自己並沒有得到原創者的真傳。很久以前，有次和婆婆在閒聊中
提到這個點心，婆婆說，這點心是她的姑姑Sophie生前常做的，還說了
另外幾種家傳點心，我發現，婆婆的每個姑姑都有特別拿手的一道點心，

多年前，有位朋友曾說秋天總會讓她不知不覺就憂愁起來，記得聽到
她那麼說的時候，我回答 "不會啊! 秋天好美，又有好多好吃的東西 ..."
南瓜是我喜歡秋天原因之一，光看著南瓜美麗的顏色及外型，就不禁
要讚嘆，吃了以南瓜為原料製作出來的菜餚及糕點就更覺得幸福了。

這是前天在伯恩進行月餅教學時發給學生的講義之一，
另一份講義是我以前就已張貼在部落格的"綠豆椪食譜"(點一下)

小月餅
 

我的步驟：1.做內餡(豆沙提前一天，鹹蛋黃提前三週製作，做法在下方)
→ 2.做外皮麵糰→ 3.分割內餡→ 4.分割外皮 → 5.製作月餅嘍! 

夏日已盡，入秋之前的瑞士是吃李子的季節!
蔬菜水果都是當季的最好吃也最健康。
獻上最近的"作品"--家常李子派。
八歲的安雅說: "還沒烤的比較漂亮，烤好的比較好吃。"

暑假在台期間協助愛鄉詩人叔叔在無名小站開設了
《日照甲仙埔》網誌。 
希望大家到叔叔的網誌看看，更歡迎大家留言指教，
給用心良苦的叔叔一點鼓勵。
《日照甲仙埔》 網誌內所有文章歡迎轉載。

       (為孩子們做的菠蘿麵包** 和 為自己做的蔥花麵包)
 
翻閱著剛整理好的台灣行照片，回味著在台的點點滴滴，感覺像是一場夢，一場有一絲絲遺憾的美夢。是美夢，因為娘家爸媽健康、活力充沛，忙進忙出一如往昔，哥哥姐姐和他們的家人也一切安好，我帶著孩子們四處跑，與眾親朋好友共度了許多美好時光；有一絲絲遺憾，因為還有想見的人沒見到，也有想見的人，再也見不到了。 

每次回台都享盡寵愛，這次經香港回台灣也不例外，所到之處，眾親友都想盡辦法、不計花費，橫豎就是要對我們好，心中真有說不完的感激。這次在回台灣之前，我就下定決心，一定要趁我在台灣的時候多回報大家。但這次發現自己的體力變得很差，調時差調了好多天卻還是覺得很累很累，想為家人親友做些瑞士特色餐點甚麼的，心有餘而力不足。等到終於有力氣了，台灣假期卻已近尾聲。 

雨，下個不停，不想出門購物，把家裡能用的食材全部找出來，
翻翻手邊的食譜，決定做一道從未做過的瑞士菜。以前從沒做過，
因為直覺告訴我，光是麵包加上起士的焗烤，一定不會好吃而且
營養不均衡呢! 

好高興，你真的來瑞士找我了! 感謝天父讓我能在回台灣之前與
你共度短短的三天兩夜!悠悠哉哉帶著你看我生活、工作的地方，
坐在車上、走在路上，與你互相分享這些年來的點點滴滴。你說
了好些我還在學校時的陳年往事，讓我重溫舊夢，在你身邊，我

                                           謹以我的粽子祝大家端午節快樂! 
(孩子們快回來了，今天午餐我們就吃粽子!  老公不吃粽子，我為他做了杏桃蘋果派。)

吃沙拉的好天氣一直持續著，我也樂得輕鬆。
婆婆曾說:  每家的馬鈴薯沙拉都有自己的味道。
我接收了婆婆的食譜後稍作修改，做出有自己味道的馬鈴薯沙拉。

                                 (這是可以當主食的馬鈴薯香腸沙拉)

今天是耶穌升天節，大家都放假，但從早上就一直下著雨，安通又發燒，
所以決定待在家，哪裡也不去。難得空閒，翻翻食譜，決定做個從來沒
做過的瑞士麵包。這是瑞士法語區城市納沙泰爾(Neuchâtel)的麵包。因為
用的是德文食譜，而這個城市的德文名稱是Neuenburg，所以麵包叫做 

　　　　　　這是今天為婆婆做的瑞士家常巧克力蛋糕。

結婚十多年來婆婆對我的好，說也說不完。
去年秋天我身體違和，想起婆婆在我生病期間對我還有老公及孩子們的
生活照顧，此刻還是忍不住要掉眼淚。我何德何能，擁有這樣的好婆婆!

這是我為僑愛合唱團 10 週年團慶而做的生日蛋糕，
長長的咖啡大理石蛋糕代表 1 ，日式抹茶戚風代表 0 。
其實我共做了三個戚風蛋糕: 日式抹茶、南洋香蘭草和巧克力，
巧克力口味的還沒機會見到僑愛團員就被老公和兩個孩子搶光了，

用這個取代生日蛋糕，祝親愛的老公生日快樂!

這是 Angela 發表在聯合報的文章，偶然發現許多人轉載這篇文章，雖然轉載時多半
沒有作者姓名，但至少表示 "說好話" 運動受到推廣，心中仍覺可喜。

如果有個「世界盃說好話大賽」，看看哪一國人在日常生活中最常說好話，
冠軍寶座應該非瑞士人莫屬吧！

每年復活節前40天在天主教裡稱為四旬期(通常
介於2月8日和3月15日之間)，瑞士許多地方都有嘉年華，
巴塞爾的嘉年華 (Basler Fasnacht) 在瑞士、甚至全歐洲都是
赫赫有名的。
      星期一凌晨四點的鐘聲一響，所謂的"晨鬧"(Morgenstraich)就

照片上的點心名為"Berliner",  字面上的意思是 "柏林人", 發源地是德國
但是有趣的是, 聽說這道點心在德國多數地區都稱為"Berliner",  
只有在柏林不稱為"Berliner", 而稱為"Pfannkuchen" (=英文的"pancake")

為什麼會把Berliner歸為瑞士嘉年華的應景食品呢?

文字：游永福 ， 攝影：許淑卿

    「普門老闆，今年有沒有紅包？」 
 

年還沒到，小朋友已經等不及頻頻發問了。 

謹以最近的廚房作品 (右上方的"福"字是安雅寫的)

祝福各位朋友
虎年健康平安! 萬事如意!