April 14, 2011

海獺與海膽

躲在潮間帶洞穴中露出長長的棘刺,在光線充足照射下,身上的棘刺會散發出墨綠色的光。   看到這種景象總是會讓人想蹲下來靜靜的欣賞。


這美麗的長刺如同像是被墨綠光給包覆住的海膽叫做: 口鰓海膽 或 粗刺海膽。

一連清明假期潮間帶上總是擠滿人潮前來探索觀察生物之美,很慶幸的保育觀念已經在當地引起相當的共鳴。


每當帶領旅客前往介紹潮間帶生物解說前,必先前往各海域的潮間帶觀察那裡的人潮最多或較少,為讓百般抽出空檔前來當地旅遊的旅客們能有較完善的生物介紹過程,除限定的人數外,當然就是帶領至人潮較少的潮間帶,否則人擠人也只有人看人而已。

就因為常前往較人少的海域 所以時常會遇見一些不守遊戲規則的份子躲在暗處裡違規。



把海膽從洞穴中狠狠挖起後、再從海膽的口面開始用事先準備好的銳器進行海膽的開刀手術。


挖開海膽的口面,擴大面積後再以湯匙行沙西米美味。


真的有那麼好吃嗎?

吃完後都會有三種答案:一、不好吃。  二、還好。 三、太鹹。  

因為吃的是海膽的生殖腺,也是海膽本身腥味最重的一個部位,如果沒有其他的配食材料口感當然會太鹹。


一般在海產店所吃到的海膽沙西米是養殖場所孵育出來的海膽,口鰓海膽較早則是被拿來搭配熱炒食用,海膽炒飯或海膽炒麵莫過於該主角
其口味雖然吃起來不同於野生的海膽較有口感,但也只有美食達人能領會出差別。

說實在的:人來人往用腳步行在潮間帶上,腳和身上所塗抹的防曬油、隔離霜或其他塗抹的化學物劑早已隨海水潮流混濁在一起了,生長在潮間帶海水裡的海膽也在這時候被這些化學物劑附著於棘刺和骨板之間。除前所述會間接影響到啃食野生海膽的食用者外,連陸域上所排放的廢水也或多或少都會產生病菌,經過這些過程的野生海膽還敢嚐試嗎?  真不知道是在用嘴巴品嚐海膽的美味還是無知者在用自己的身體挑戰海膽身上的寄生蟲。




在國外會直接將海膽剝開來食用的只有海獺這種天生不怕海膽棘刺的動物能辦到,而那些不怕被海膽刺傷的違規者我們應賦予他們一個精神,我們就
稱之為:〈海獺精神〉。

這會讓人聯想到他們變成一隻全身佈滿毛茸茸會游泳的海獺雙手捧著一粒海膽正在啃食,吃完後再隨地亂丟,接著開始表演躺在水面上用力拍手的絕活。


我在潮間帶上撿到被啃食過後亂丟的海膽,這裡有海獺。



..........................................................................................................................................................................................


色彩繽紛的梅式長海膽



有時候在潮間帶上行走會發現幾粒顏色不同落單於洞穴外的梅式長海膽,當下我們可以將他們集中,再用相機拍攝起來,所顯現出來的是生物身上鮮豔色彩的強烈對比,何須一定要帶走呢!?   能透過相機鏡頭捕抓個好角度、拍幾張漂亮的照片來和親朋好友分享手法則是更高明。


會連梅式長海膽也拿來用嘴嚐試的肯定是外咖不懂海膽的無知者,若以等級來區分:梅式長海膽的口感就排名於最後了。

梅式長海膽食用法也是和口鰓海膽一樣可用做炒飯和炒麵的搭配食材,聽說海產店業者會因口鰓海膽價較高,將口鰓海膽大過於梅式長海膽的份量比例來混搭烹煮。


被啃食過的梅式長海膽隨意丟棄在潮間帶上連體內的牙齒都裸露出來。


這兩種海膽也常被挖掘起來逐粒浸泡在漂白水裡,約一段時間後海膽身上的棘刺和顏色會自然脫落,再將海膽從漂白水裡取出後剩下潔白的骨板,清洗後製成手工藝品 裝飾或販售。


海膽大多以藻類為主食,如果在不適當的清況下大肆捕獲海膽那事後所衍生出來的是藻類長的特別多,藻類長的特別多會覆蓋整個珊瑚礁岩,珊瑚一但沒辦法透過光線行光合作用就會慢慢的開始產生白化了。



用手把被啃食過後隨意丟棄的梅式長海膽撿起來放在手中時,海膽的棘刺還在蠕動著,像是在做最後的垂死掙扎。

3推薦此文章
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 682
Personal Category: 區域淨灘 Topic: travel / domestic / south
[Trackback URL]

Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    謝謝前2天的招待
    我們又體驗更多不一樣的小琉球
    下次再見
    我們還會在去的
    ^^

  • tammytammy at April 15, 2011 01:25 AM comment | prosecute
  • 哈囉

    很謝謝你們選擇我們,希望下次如再有機會服務到你們時候一定會再向你們介紹更不同的小琉球喔

    祝 一切順心、平安

  • Blog Owner at April 15, 2011 12:06 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    我剛由小琉球回來,本想去拜訪您的! 貝殼砂的老闆娘說認識您喔~
    其實我有發現有些民宿竟提供工具讓遊客在潮間帶採集海藻
    我真的覺得有點不妥,雖然他們不是挖海膽!

    我的小琉球遊記如下,還請多指教!
    再訪珊瑚礁島小琉球 (with Video)
    http://blog.dcview.com/article.php?a=BTsDZANqADZTMg%3D%3D

  • at April 15, 2011 02:16 PM comment
  • 藻類還是讓它自然脫落會比較妥當
    因為潮間帶裡的無脊椎生物及魚類也需要有這些藻類的附著卵才能成長茁壯

    部落格寫得很詳實,讚!

  • Blog Owner at April 15, 2011 05:38 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    哈嚕~老闆阿家^^我是4/3~4/5去遊玩的情侶alice~
    走過潮間帶後,才更深刻發現...其實最美麗的大自然,仍然是存在在沒有很多人經過的地方!也讓我體會到
    大自然的神奇和珍貴!^O^
    我相信小琉球有妳們的照顧,以後去遊玩還是可以看到這麼美麗的一切...
    剛剛有將照片寄給您嚕^^再請您查收!ㄏㄏ

  • alice1207 at April 15, 2011 10:34 PM comment | prosecute
  • 照片寄出囉

    有你們的支持,我們會更努力來維護這美麗的家園的
    很謝謝你們幫我拍些照片,收到了喔。

    ps:部落格寫完要通知分享ㄋㄟ

  • Blog Owner at April 16, 2011 12:36 AM Reply
  • 4樓

    福樓

    Sealed

  • Sealed at April 17, 2011 02:54 AM comment
  • 5樓

    專業的5樓

    Sealed

  • Sealed at April 17, 2011 09:49 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at April 18, 2011 09:45 AM Reply
  • 6樓

    6樓

    看了這篇文章~~突然覺得很難過呢....生態環境的保育~是要靠大家一起來努力的!!!

  • nen929 at May 1, 2011 07:46 PM comment | prosecute
  • 從小地方開始著手做起,生態延續將會有希望的喔

  • Blog Owner at May 1, 2011 10:55 PM Reply
Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...
unlog_VPO 0