【穗科手打烏龍麵】超彈Q的哦！
自從上回Jay帶Cindy嚐過東海大學附近的”禮來居”後
對禮來居的烏龍涼麵留下不錯的印象
後來發現禮來居的烏龍麵是出自於”穗科”
愛吃鬼Cindy不管怎麼樣
也要去正宗的店面瞧瞧！
趁著假期南下找Jay的同時
Cindy特地請Jay幫忙訂位來企呷”手打烏龍麵”
位於精明一街附近的”穗科手打烏龍麵”
這家店的外觀其實並不顯眼
從大馬路轉進巷子裡
眼睛要睜大點～找白色看板就對了
店的外觀帶點日本家庭式風格的建築
很像日本街頭上的小店一樣
穗科的老闆之所以有一身好手藝
源自於去日本拜師學藝得來的好功夫
要來這裡用餐都必須事先預約
因為每日所提供的烏龍麵都是限量的
所以想要來品嚐美食
還真得花點心思做功課
Cindy造訪之後也發現
店內的座位真的不多
沒有華麗的擺設
整家店給人的感覺非常地雅致、舒服！
這裡之前的餐點都是以套餐為主
現在開始有單點的menu了！
麵類有烏龍麵湯麵、烏龍涼麵及蕎麥麵三種
蕎麥麵(290元)只有星期六才會供應
烏龍麵單點的價格170元左右
以烏龍麵的價格來說～並不算平價
此外～店家也非常貼心
單點menu的右半面是日文菜單
所以介紹日本朋友來用餐
點餐不是問題！
來這裡有一個特色
就是牆上有很多河童的畫作
就連用餐的筷套也不例外
芝麻豆腐60元
不論是芝麻豆腐、花生豆腐
Cindy本身很喜歡這種類型的豆腐口感
平常Cindy吃到的醬汁
大都搭配日式醬油為主
穗科的芝麻豆腐上頭所淋的醬
是甜味多於鹹味的味噌醬
Jay覺得這樣的搭配還不賴！
豆腐的口感綿密且細嫩
單吃就嚐得到淡淡的芝麻香
豆腐本身就有微微的甜味
若沾取太多醬汁
對Cindy來說稍稍膩了點
Cindy覺得豆腐單吃就很好吃了
再加點芥茉～好呷啦！
味噌拌綠竹筍 60元
Jay超愛吃竹筍的
每每店家只要小菜類有竹筍
Jay幾乎都不放過吧！
不過～Cindy發現！
店家好像頗愛用味噌醬調味
這裡的竹筍非常地清甜脆爽
夏天吃真的很讚
竹筍本身就很好吃就很香甜
所以只需沾取一點點的味噌醬
才不會讓味噌味蓋過竹筍原有的風味
烏龍涼麵店家提供二種選擇
一種是搭配炸野菜～另一種則是麵上頭搭配生菜
依照二個人的習慣
當然是各來一份～誰也不放過！
麵還未上桌炸野菜就先上桌
Cindy原先認為等麵上桌再搭配著吃
但後來發現
二種東西一冷一熱～似乎分開吃就好
所以請直接嗑了它～別客氣啦！
烏龍涼麵170元
呼！Cindy期待已久的涼麵終於來了
沒有過多的份配
給人的感覺是不是覺得很清爽呢？
拌勻了醬汁及海苔絲
Cindy忍不住大大地吸一口
呼嚕～麵條冰涼滑溜的口感
吃起來好彈牙好好吃！
醬汁帶有芝麻香及些許味噌香
味道很清淡不甜膩
不過Cindy總覺得少了一味
哎呀！原來是少了芥茉
多了芥茉的香辣感
這一碗真是叫人滿足啊！
此外～別忘了加一點七味粉提味
豐富且多層次的味覺
更是讓人一口接一口停不了
生菜沙拉烏龍涼麵170元
上頭的生菜份量不算多
三兩下就解決了
下方的涼麵依舊彈Q美味
這樣二碗冰涼清爽的烏龍涼麵
一下子就被C&J輕鬆下肚
Cindy吃完還真有點意猶未盡
不知是沒吃飽還是貪吃
真覺得自己還可以再來一碗
有機會到台中來的朋友
在炎炎夏日裡
如果想吃點清淡健康的餐點
穗科手打烏龍涼麵是很不錯的清爽選擇！
延伸閱讀：
Cindy--【禮來居】彈Q手打烏龍麵
Jay--超彈牙 穗科手打烏龍麵
穗科手打烏龍麵
電話：04-23204389（採預約制）
地址：台中市精誠路5-8號
＊星期日店休～星期六若無客人也可能休
＊預約時間：前一天下午5：30分前
＊蕎麥麵星期六才供應（最好打電話確認！）
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Personal Category: 2)日本料理
Topic: life / food / food notes
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桃園美食(7)
1樓
1樓搶頭香
no.1 感覺挺Q的~ 下次試試看
它真的頗Q的~
記得點涼麵~~熱的就沒那麼Q了~
2樓
2樓頸推
趕網誌之餘也別忘了照顧妳的眼睛
不過照片是出自於厲害單眼還是
小canon??看起來也都太好吃了吧!!!
是啊~~每次都忘了顧好眼睛啦!!
這些照片當然都是偶的小DC呀!!
它可是陪伴偶的寶貝呢!
3樓
3樓坐沙發
原來禮來居的麵是穗科的啊,
那下回訂穗科就好了,
還比較近呢.
對呀!!安爸直接殺去穗科就行啦!!
4樓
福樓
這一家真的很有名呢~,我也一直想去吃:)
amy有機會到台中~~
可以去試試~
很清爽 !
5樓
專業的5樓
份量好精緻啊~很適合你喔~
哈!!但是我怎麼還可以再來一碗的感覺~
6樓
6樓
這烏龍麵和一般的不一樣,
比較細,
我也偏愛這樣的:P
Joyce
這家的粉細!!
但還是很彈Q哦!
7樓
7樓
冠 頭 推
看了就好吃喔
好想吃ㄋ
又在流口水中
呵!!冠頭常在流口水哦!!
這家的麵條真的很彈牙~~
夏天吃最剛好了!
8樓
8樓
之前吃過好吃的烏龍麵~
這個看起來也挺讚的說~~
台北好吃的烏龍麵應該不少~~
有機會到台中~~
順道可以去試試~~
9樓
9樓
在台中喔~
挺讓人嘴饞的說~
可惜要特別跑去~
看來改天要來排個 台中美食之旅
哈哈哈哈~~