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<h1 style="font-weight:normal;font-size:2.1em;font-style:normal;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:16px;padding-left:0px;list-style-type:none;border-top-style:solid;border-right-style:solid;border-bottom-style:solid;border-left-style:solid;border-top-width:0px;border-right-width:0px;border-bottom-width:0px;border-left-width:0px;border-top-color:white;border-right-color:white;border-bottom-color:white;border-left-color:white;font-family:DFKai-SB, 標楷體, MingLiU, PMingLiU;color:#000000;">人物報報/就是愛布丁! 傻瓜總裁郭峰成放棄千萬事業</h1> 如果有一天,你有機會脫離熱愛但辛苦的麵包烘焙工作,轉身成為大型汽車零件製造企業主,每年有上千萬的營業額進帳,你會選擇當一個麵包師,還是當一個企業主?相信大部份的人都會選擇當一個年收入千萬的企業主,但現實中卻有一位堅持自己夢想的職人,不當高高在上的老闆,反而投入烘焙師的行列。是什麼樣的原因,讓他寧願放棄高收入,也要堅持自己的夢想? 現任布丁烘焙師的郭峰成,是道地的台南囝仔,從小就在阿嬤身邊嬉戲的他,時常聽阿嬤提起叔公的烤布丁。認真看著阿嬤述說時的懷念神情,讓郭峰成自此立志要當一個糕餅烘焙師。而在郭峰成退伍後,完成願望赴日本京都,與歸化日籍的叔公學習傳統古早味漢餅技藝,帶回高級正統布丁做法,還在台南開了一家西點麵包專賣店。 因為精湛的手藝、對食材的堅持、融合中日點心的美味以及對烘焙事業的熱情,郭峰成的西點麵包專賣店生意蒸蒸日上。在生意大好之際,掌管家族汽車五金事業的長輩因為年事已高、身體狀況欠佳,提出要郭峰成接手家族事業的要求。 在長輩軟硬兼施甚至不惜下跪懇求的壓力下,原本拒絕這個安排的郭峰成,忍痛放棄最愛的烘焙事業,頂出了麵包店並接下家族事業的棒子。「當時實在很捨不得自己的西點麵包店就此結束,但長輩的苦口婆心,讓我只能默默接受這個安排。」郭峰成說得很無奈。
更新日期:2010/03/03 06:28
生活中心/綜合報導

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