December 29, 2011

[台中]海龜滷味--科技新貴老闆的滷味攤@三民路 北區



這幾天很夯的海龜滷味,上了網路頭版還上了新聞,(連結請點此)
重點是,還是認識的朋友開的店,唉唷!怎麼能不來捧場一下咧?
有共同認識的朋友還傳了FB站內信問我說:「這個賣海龜滷味的人,是我們認識的那個嘛?」
「是的,沒錯!就是他!」我笑著說。
會那麼夯的原因是因為滷味攤上頭全貼上證照了!
不得不說實在是太妙了,證照不夠多還貼不滿咧,你說是吧?



來瞧瞧價目表,列得很清楚,最便宜的是10元,有些蔬菜是時價。



滷味裡頭的料很乾淨,
用的是透明的冰櫃,食材與食材都用保鮮小盒子隔開。



想吃菜可以丟這牌子到籃子裡頭告訴老闆。



拍張陳先生夾菜的樣子。
他戴口罩,因為我感冒了,他一起戴口罩,呵呵。



看一下我夾的菜,其實我不知道我夾了多少。
亂夾一通,有高麗菜、地瓜葉、白蘿蔔、鑫鑫腸、凍豆腐、王子麵、蟹肉棒等等。



拍一下裡頭的樣貌,
這小店面能容納的客人算起來大概有三桌左右,
其實也不太多,所以外帶很合適。



除了賣滷味之外,店裡還有賣其他東西,
有鍋燒麵、咖哩飯、礦肉飯和一些湯,價位從15元到60元不等。



拍一張我正在感冒戴口罩的樣子。
剛下班和陳先生來吃滷味,因為怕酷酷掃,所以還是把口罩戴起來了。



爐子上頭有三個小鍋子準備煮麵,
我們也點了一份原味的鍋燒麵呢,想嚐嚐味道如何。



沒多久滷味來了,盛裝的容器是免洗紙碗,
吃了一口發現湯頭是帶點辣味的。



詢問了之後,發現原本湯頭就設計有辣度,
不過減了又減,現在已經減到沒原本設計那麼辣了。
我覺得辣度約2分左右,麻麻辣辣的但不會嗆。
端上桌的時候,滷味的香氣挺夠的,
知道湯頭是用十幾種中藥材下去設計熬煮過,
不過可能我今天真的是鼻塞塞到不行,整個沒吃出中藥味啊,失策。
滷味的好吃不好吃取決在於食材新鮮度與是否入味和滷包口味,
其實和火鍋很像,著重在於口味以及是否入味。
而這間海龜滷味的口味上,我覺得蠻能接受的,
暫且不說鹹度如何,因為我重感冒,味覺和嗅覺不太靈敏,所以吃不太出來,
但是裡頭加滿中藥材去製作滷包,感覺已經很養生了。



另我比較驚豔的是白蘿蔔很大一份,
因為之前買滷味我也很愛夾白蘿蔔,但是卻沒有像海龜滷味一樣大份,
這白蘿蔔的份量大概有別間滷味攤的兩倍左右吧。
重點是,看顏色也知道這白蘿蔔很入味吧!



原味的鍋燒麵,麵條很Q彈。



拍一下鍋燒麵裡頭的料,
有肉片、魚板、油豆腐、蛤蠣、貢丸、蟹肉棒等。
不過老闆說,食材不一定每次都一樣,
有時候會看情形做調整,或許添些好料也說不定。



裡頭的料和以前吃過的差不多,
沒有太特別的,湯頭也很清爽,不過我覺得可以再濃郁一些!
但說不定吃清爽口味的人覺得這樣就夠了。



加了一小匙沙茶醬在裡頭,
不過湯頭的口味我覺得還不賴,很清爽不油膩。



最後離開前,偷拍一下我老闆的背影,
他今天忙翻天了!你瞧瞧外頭還一堆客人等著他。
好吧!祝福他生意興隆囉!



話說,跨年若是到體育場或者中友百貨來跨年的,
嘴饞想吃東西可以來買滷味啊!
海龜滷味開到凌晨兩點陪伴大家跨年唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=




想了解更多有關中式美食的資訊,請延伸連結:


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店名:海龜滷味
地址:台中市北區三民路三段242-1號
電話:0912-132287
營業時間:12:00-?


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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    我有看到新聞..
    這老闆亂有個性的,哈哈

  • beauty31083 at December 28, 2011 05:34 PM comment | prosecute
  • 他是我朋友!(挺)

  • Blog Owner at December 28, 2011 05:43 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    推+1
    我一早就看報紙就看到
    然後開電腦又看到新聞介紹

  • auyoyo at December 29, 2011 04:53 AM comment | prosecute

  • 前陣子一直報導

  • Blog Owner at January 1, 2012 05:36 PM Reply
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