December 12, 2011

[台中]徐大姊炸香香--忠孝夜市必吃part 5@忠孝



忠孝夜市裡頭,有攤鹽酥雞非常有名,
只要說到忠孝夜市,幾乎人人喊得出這攤的名字,
「徐大姊炸香香」的魅力似乎不小。



記得我之前要來忠孝夜市覓食,原本也想來買徐大姊炸香香,
無奈攤位前面總是一堆人圍住,工作人員忙得不可開交,
從下午五點左右就開工的小攤子,一開工就忙到停不下手了。



價位從便宜的5元到60元都有,
小東西到雞排、魷魚酥、鹽酥雞都賣得不錯。



食物分別用塑膠盒子裝,
攤位感覺挺乾淨的。



我常常買這種燒烤或者是滷味,
就會失手不小心買太多。
因為覺得看起來都很好吃,一串也不會太多,所以就越拿越多。



很愛吃炸香菇、炸豆腐之類的東西,
香菇炸得好,就不會太乾,還會有一些水份。



以前不挑吃的時候,總認為炸物沒什麼嘛,
放鍋裡頭炸一炸不就好了嘛?
不過後來變得比較挑嘴之後,
就發現炸物其實非常注重功夫,
因為一個炸不好,會乾巴巴的、沒水份,有些甚至會太硬。



這天點了一些東西帶回家吃,
鹽酥雞炸得還不錯,我點小份的,
它外層除了一般的胡椒鹽之外,還有抹上一些醬汁,口味甜甜鹹鹹的。
小塊小塊的,一口一個剛好,口感也不會太硬。



炸豆腐我也挺愛的,
外酥內嫩,而且外皮不會太硬。



串燒金針菇我也很愛,
雖說外頭金針菇被烤得看似乾掉,
但是被肉包裹住的裡頭部分,
可是還有水份的咧,太神奇啦!



芋粿也是很軟Q軟Q,炸完口感一點都不硬,我也很愛吃。



香菇,我的最愛!
這回香菇被烤得比較乾貶一些,
口味上,醬汁被塗得有些多,不過我還是很愛吃。



接著來瞧瞧其他的,
其實炸物的部份,我覺得都還不錯,
至少不會太乾,也不會太油膩,
炸雞皮也不錯吃,不會太脆硬,不過雞心的部份印象中有比較硬一些。



我覺得吃完徐大姊炸香香之後,大概知道為什麼很多客人會上門,
因為和別家鹽酥雞不一樣的是,他們有加入獨特的醬汁,炸完抹在食材上頭。
加上炸得不會太油也不會乾,配上醬汁鹹鹹甜甜的,自然與眾不同。
有機會去忠孝夜市,記得來吃吃看唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

想了解更多有關中式美食的資訊,請延伸連結:


想了解更多有關小吃的資訊,請延伸連結:



店名:徐大姊炸香香
地址:台中市南區忠孝路181號
營業時間:17:30-01:00
公休日:禮拜二


15推薦此文章
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    推~
    真要命啊!我最愛豆腐和香菇了^O^多汁啊~~~

  • claire630530 at December 12, 2011 12:55 AM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    annie推~
    炸金針菇~人家還沒吃過ㄋ~
    現在看了~真想飯前來個小點心~XD

  • annie670120 at December 12, 2011 08:57 AM comment | prosecute
  • 3樓

    3樓坐沙發

    +1
    我偷吃鹹酥雞都會被醫生捉到真討厭= =

  • ctrls5460 at December 12, 2011 01:10 PM comment | prosecute
  • 4樓

    福樓

    知道這間很久了XD
    不過現在也很少吃消夜...所以~ 以後有機會在吃XD

  • 浪子 at December 13, 2011 01:37 AM comment | Homepage
  • 5樓

    專業的5樓

    IVY推4
    我就住在這附近
    但是我都沒有吃過徐大姐~哈
    忠孝路有很多攤位都不錯~^^

  • ivyzell1983 at December 13, 2011 02:33 AM comment | prosecute
  • 6樓

    6樓

    哈哈~~~

    香味都飄過來了啦

    XDD~~~

    推+1

  • lone33235 at December 13, 2011 02:33 AM comment | prosecute
  • 7樓

    7樓

    推6
    超可愛的名字-炸香香^^
    炸完還會抹上獨特的醬汁在食材上頭
    感覺吃起來一定很濕潤很香

  • irene521 at December 13, 2011 03:50 AM comment | prosecute
  • 8樓

    8樓

    寶貝毛推7
    台中的夜市
    太多的美食會介紹不完呢!

  • novia0415 at December 13, 2011 08:55 AM comment | prosecute
  • 9樓

    9樓

    Mars 推+

    我最喜歡這一味了!哈~

  • MagianWord at December 15, 2011 11:59 AM comment | prosecute
  • 10樓

    10樓

    小涼推
    這家是小涼要吃鹹酥雞的最佳選擇
    尤其是加了店家特製的醬汁
    讓炸物更好吃了

  • sant628 at December 15, 2011 04:37 PM comment | prosecute
  • 11樓

    11樓

    昨天晚上的宵夜...就是炸的啦~~
    吃的好罪惡...可是又好想吃...><"
    冷冷的冬天啊~~
    炸類我最愛的是芋簽啦!!軟Q軟Q的耶~~

  • n43223 at December 16, 2011 08:28 AM comment | prosecute
  • 12樓

    12樓

    +10
    滿滿的炸物
    看起來有種超莫名的滿足感說
    不過蛇蛇到現在雖然身為台中小孩
    但都不曉得忠孝夜市在哪= =

  • TH105 at December 17, 2011 11:44 AM comment | prosecute
  • 13樓

    13樓

    很有趣的店名!哈哈
    看起來就不會乾而膩!!不錯!

  • ken0187 at December 17, 2011 06:03 PM comment | prosecute
  • 14樓

    14樓

    就是因為一直好多人所以我到現在都沒有去買過~
    每次都自動閃過去xd

  • takeshiro at December 18, 2011 02:40 AM comment | prosecute
  • 15樓

    15樓

    兔兔好^^

    哈~晚上要睡前點這篇真是虐待自己@@

  • shining725 at December 18, 2011 03:57 PM comment | prosecute
  • 16樓

    16樓

    (-.- )々(・o・。)~ ねぇねぇ

  • 宗秀珍 at December 18, 2011 05:47 PM comment | email Homepage
  • 17樓

    17樓

    推+12
    兔兔吃那麼多油炸的
    皮膚還那麼好~^^呵呵

  • artdc at December 19, 2011 01:12 PM comment | prosecute
  • 18樓

    18樓

    ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

  • 平韻如 at December 25, 2011 02:42 AM comment | email Homepage
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