July 10, 2011

[台中]吳記脆皮肉圓--真的是外酥脆內Q彈@太原



下班途中經過這間吳記脆皮肉圓,
其實一直都把它放在口袋名單內,只是一直都沒有機會來吃。
這天回家途中終於在肚子餓得受不了的狀態下,
直接騎到店門口前面停住!



我點了一份脆皮肉圓和一碗香菇肉湯,總共60元。



裡頭沒幾張桌椅,
算一算大概有六張方桌,
店裡頭也沒有特別華麗的裝潢,整體看起來就是非常樸實。



我的香菇肉湯,我點的應該是香菇肉湯沒錯啊!
不過看起來裡頭好多料,我嚇到了。
不僅僅只有香菇、肉,竟然還有白蘿蔔、豬腸,
整碗看起來好豐富!



豬肉是片狀的,有醃製過,裡頭有黑胡椒提味!
豬腸也是非常Q,配上白蘿蔔的香甜,
整碗湯變得更有味道了呢!



接著,就是主角脆皮肉圓啦!
我只有點一顆。
上頭淋著乳白色的甜醬汁,一旁還灑了一些些蔥花。



以為只有白色醬汁嘛?
翻開肉圓底下,你會看到還有不同的醬料在底下。



這肉圓的外皮炸得可酥脆了,帶點微微的淺黃褐色,感覺得到皮的酥脆度。
整個吃起來會喀滋作響喔!外酥內軟的肉圓,口感挺不錯的。
裡頭的肉也是片狀,同樣是有醃製過的,
所以黑胡椒的味道增添不少氣味,還不賴。
裡頭除了豬肉之外,還有竹筍,兩種餡料在肉圓裡頭。



除了肉圓之外,牆壁上還有標著其他湯類,
今天喝的香菇肉湯讓我非常意外,
因為料特別的多,整個超感動的呀!



吃完之後,發現另外一頭的牆壁上貼著這樣的海報:
「一粒吃巧、兩粒吃飽、三粒更過癮」



印象中台中我很少肉圓的口感是炸得這麼酥脆,
有些肉圓是用蒸的口味,
我個人是比較愛吃炸的口感,
就是愛外皮那層脆脆的感覺囉!

這間吳記脆皮肉圓,也受過很多電視台訪問過,也被報導過,
聽說胡市長也很喜歡吃唷!



而脆皮肉圓,讓我想到彰化的北門口肉圓
我覺得相較之下,吳記的肉圓SIZE和北門口肉圓似乎差不多大,
外皮的脆度的話,我覺得吳記比北門口來得脆一些。
北門口的肉圓外皮若是稍微的油炸過,那吳記的感覺就像是炸得比較久一點的感覺,
以Q度來說,北門口Q彈的部分較多,吳記則較少,但我覺得兩間各有優勢。
但湯類的話,我個人比較偏愛吳記的香菇肉湯就是。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=





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店名:吳記脆皮肉圓
地址:台中市太原路一段494號
電話:04-22082219
營業時間:11:00-20:00
公休日:禮拜日

8推薦此文章
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    推~~
    好想吃吃看喔!我喜歡炸得^^炸得脆脆的皮一定很好吃
    台北好像沒有~

  • claire630530 at July 10, 2011 01:45 AM comment | prosecute
  • 真的喔~
    那下次有機會可以到台中吃吃看:D

  • Blog Owner at July 10, 2011 04:54 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    雖然首張照片是湯
    但是脆皮肉圓的字樣吸引我進來了

    我好愛吃台灣的小吃啊
    蚵仔煎、麵線…等
    這種肉圓也愛,而且這家好特別哦
    是油炸至脆的耶

    湯頭有腸子還有肉塊
    也非常有料
    台中小吃也非常多啊

  • janelin0829 at July 10, 2011 02:52 AM comment | prosecute
  • 對阿!!
    台中小吃真的很多很多呢!!
    而且我超愛脆皮的肉圓XDD
    因為特有口感阿!!

  • Blog Owner at July 10, 2011 04:54 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    脆皮是我的最愛阿XD(流口水)

  • breman7 at July 10, 2011 04:27 AM comment | prosecute
  • 我也愛!!(大喊)

  • Blog Owner at July 10, 2011 04:51 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    +1
    吃來吃去還是蒸的比較好吃XD

  • ctrls5460 at July 10, 2011 09:28 AM comment | prosecute
  • 哈哈哈
    你愛吃蒸的吼XDD

  • Blog Owner at July 10, 2011 04:50 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    joice推+4~
    我酥脆的或軟皮的肉圓都喜歡~
    彰化有家阿三肉圓也是蘇皮的~
    超好吃~下次兔兔可以來試試看~^^

  • joice0630 at July 10, 2011 02:08 PM comment | prosecute
  • 阿三肉圓嘛?
    OKOK記起來了!!!

  • Blog Owner at July 10, 2011 04:50 PM Reply
  • 6樓

    6樓

    跟 台中肉圓 比起來 哪個比較好吃呀!

  • 元 at July 10, 2011 02:23 PM comment
  • 各有各的優勢耶~
    因為兩種是不同口感的肉圓!!
    我覺得都不錯說@@
    就看你愛吃脆皮還是軟皮XDD

  • Blog Owner at July 10, 2011 04:50 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    看起來好像跟阿三的有點像呢!
    阿三肉圓也是北門口肉圓喔!好像是分出來的樣子
    推!

  • yellowjia at July 12, 2011 09:14 AM comment | prosecute
  • 原來是分出來的喔@@

  • Blog Owner at July 12, 2011 09:21 AM Reply
  • 8樓

    8樓

    這一家肉圓真的很酥脆喔..而且他的辣醬超辣的

  • beauty31083 at July 12, 2011 12:20 PM comment | prosecute
  • 9樓

    9樓

    前幾天才吃過
    冬粉湯裏也有肉片
    美味阿

  • 無臉人 at July 23, 2011 08:36 AM comment
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