[口碑卷]滬舍餘味--超好吃的小籠湯包@公益

話說很久沒有使用口碑卷了,這次突然瞄到口碑卷有「滬舍餘味」的體驗,
說什麼也要來吃吃看哪!不騙各位,因為這間也是我的口袋名單之一呢!
我早在去年就已經知道這間小籠包店了,一直沒有機會也沒時間來吃,這次終於可以大飽口福!

滬舍餘味這間店位在公益路二段上,靠近七期後面的南屯。
老闆張駿先生的外公郭槐庭先生,原為上海靜安區頂尖飯店的點心行政總廚,
他從小就吃著外公親手烹調的上海點心長大,
在外公逝世後,他想念著外公的幸福口味,並想把這股感動帶給所有人,
這間滬舍餘味賣的,可說是令人口齒留香的上海口味呢!

這回愛評網的口碑卷,招牌組合需自費100元,
包括生煎包(鮮肉口味、翡翠口味)、
小籠包、半籠蝦餃、油豆腐細粉鴨血湯、桂花冰鎮酸梅湯。


店裡頭帶著些許柔黃色燈光,
靠近窗戶邊的小書架上頭有幾本書。

一樓的座位不多,櫃檯後方的牆壁上,還有可愛的小籠包圖案,非常吸睛!

另外一邊,則是手工現做區哪!
兩位師父在裡頭趕工,我們吃到的小籠包都是熱呼呼現做上架的呢!

深色木頭的桌面上,
湯匙和筷子是必備的餐具。

當然,吃小籠包絕對不能錯過醬汁!

一旁的調味料有很多種,
而吃小籠包應該配什麼醬汁呢?


薑絲和醋是絕對少不了的!

除了一旁的調味料區,用餐的桌上也有醋、醬油等。

首先端上來的是桂花冰鎮酸梅。

我說這桂花冰鎮酸梅滋味可真濃郁,
裡頭是沒有加冰塊的,如果要加冰可以和服務人員說一聲。
濃醇的桂花冰鎮酸梅上頭灑了些桂花瓣,
攪拌一下,就可以聞到陣陣的香氣飄出,
若吃小籠包,一定要來杯桂花冰鎮酸梅才對味!

沒多久,端上了一籠蒸籠過來,唷,裡頭放的是什麼好料呢?
一掀開蒸籠,蒸汽團團往上衝。
原來是遠近馳名的小籠包哪!

夾一顆小籠包瞧瞧,大小剛好塞滿湯匙。

我說裡頭可是滿滿的湯汁,放在湯匙上看不清楚,
我們放在碗裡頭讓大家看看,
你瞧瞧那小籠包的顏色有上下兩種深淺,較為深色的那部分,就是湯汁沈澱的地方!
我可以想像咬一口下去,湯汁流滿嘴的香甜了!

但是,為了拍到那小籠包裡頭的湯汁,
我先咬了一小口,而小籠包的湯汁都流出到湯匙上了呢。
拍完我迅速的吃完了湯匙裡頭的小籠包!
話說,小籠包的賞味期是三分鐘內,像我這樣拖拖拉拉的拍照才吃,可會吃去美味的!
大家如果點小籠包,記得一定要一口氣吃光光,
這樣才能享受小籠包裡頭的湯汁美味。

嘿,不過說到小籠包的吃法,如果你嘴巴太小,不想要張大嘴塞小籠包的話,
桌上可有一份翻頁式的介紹。
老饕吃法有五步驟,一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口!

接著,這蝦餃也端上囉!
形狀非常別緻,和小籠包不太一樣。

我們一樣把蝦餃開個窗,瞧瞧裡頭的料!
除了紮實帶湯汁的內餡之外,還有一尾小蝦在裡頭呢!

生煎包有兩種口味,首先吃到的是鮮肉口味。

這外頭看起來比小籠包、蝦餃還紮實狀的鮮肉生煎包,
外頭灑滿了白芝麻,可真香,添增了不少美味!
不過吃了一口,我才知道,這生煎包裡頭居然也有湯汁哪!
一連吃到現在都驚喜連連,裡頭的餡料不鹹不膩,
配上裡頭的肉汁,滿足哪!

翡翠口味的就不一樣囉,是裡頭口味最清爽宜人的。


裡頭包的東西可特別啦!
看到的綠色部分是青江菜,除此之外,餡料還有豆干和香菇,
切得細碎混合而成的。
整體吃起來口感非常紮實且清爽。

介紹完那些餃子湯包,
就是這碗油豆腐細粉鴨血湯啦。
看起來沒什麼特別,但是湯頭還不錯耶,
不會太過鹹,喝起來剛好,而且會一口接著一口。

裡頭配的鴨血和冬粉也是恰到好處。

翻翻桌上的翻頁,你可以看到老闆張駿的介紹,
原來老闆可是位中醫師呢!
想看到老闆也只能在上午才看得到唷,下午和晚上的時間,
老闆需要看診的。

我真是太幸運啦!
一來就看到駿哥在裡頭包餃子!

不拍他幾張怎麼可以咧。

話說,這邊除了賣些點心之外,也有咖哩牛肉湯、咖哩牛肉細粉。
想來嘗鮮的朋友可以去吃吃看。

今天吃完之後,基本上裡頭的點心我都挺喜歡的。
因為咬下一口都有湯汁出現,看到湯汁整個流出來,你說能不心動嘛?

今天和陳先生一起來用餐,
我和陳先生都非常喜愛小籠包,
真的是好吃到不得了!
你一定要來吃吃看什麼叫做流湯汁到嘴巴裡頭的感覺!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

想了解更多有關中式美食的資訊,請延伸連結:

店名:滬舍餘味
地址:台中市南屯區公益路二段537號
電話:04-22586111
營業時間:11:00-23:00

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●兔兔啪啪走之飛離台灣○(1)

Sealed (Oct 16)



















1樓
1樓搶頭香
Sealed
Sealed
2樓
2樓頸推
阿阿阿阿~~
好毒啊,
小籠包,蝦餃跟生煎包都害的我餓起來了!
宵夜文XDDD
3樓
3樓坐沙發
真的好毒~~餓死我了~
流口水~了啦~~~XDD
引誘成功~
(灑花)
4樓
福樓
沒吃晚餐~好餓XD
驚!
你沒吃晚餐!!
是因為寫了那些炸蟬、炸蛹的
你吃不下嘛?
5樓
專業的5樓
妳......這宵夜文太過份了...
我要去吃宵夜了>"<!!!
快去吃鹹酥雞吧~
乖
6樓
6樓
看到送餐確認單那張~瞬間以為你菜單上面的東西全點了~~
看起來很像~~
你是說第四張照片嘛?
哈哈哈
那些是我們吃的沒錯呀XDD
我和我家陳先生一起吃的啦~
7樓
7樓
希利亞推4~
這家我有吃過耶!
味道還不賴~因為都是手工現做!
謝謝希利亞推推啦~
你說對了,手工現做所以超級好吃!
8樓
8樓
推+1
可惜在台中我吃不到.......
我好喜歡湯包喔! 雖然知道熱量超高, 就是愛吃~~~~
呵呵
沒關係,等你有機會來台中玩一定要來吃吃看XDDD
9樓
9樓
就在靠近日覺那邊嘛,旁邊而以最近很多新店。
答對嚕~~
就是在那旁邊XDDD
10樓
10樓
肉魯推7..
這間看起來也太好吃了吧..
而且生煎的裡面還有湯汁..
燙破舌也甘願啦!
那油豆腐鴨血冬粉好奇特喔..
噗噗..我也要吃..伸手~~
呵呵
真的很好吃,而且不會太燙口XDD
超棒的!
11樓
11樓
這家我看到口碑券時也好想標
結果是是是台中,哈哈XD 當下完全滅火
不過看兔兔去吃,感覺還蠻值得的
湯汁很多,不過最後那個油豆腐冬粉還真生火
湯頭好清澈,超清爽的感覺說~
哈哈
唉唷~沒關係,下次蘿莉到台中玩的時候可以順便去吃XDD
話說真的是不錯吃@@
果然之前被我設為口袋名單沒錯!
12樓
12樓
IVY推8
這間店賣的東西
全部都是我愛吃的
薑絲配湯包
還有滿滿芝麻的生煎包
讓我想到師大夜市的許記
感覺好好吃~^__^
WOW
講得我都肚子餓了!
這間真的不錯~
你下次可以去吃吃看!
13樓
13樓
俏媽咪推9~
我最喜歡就是包子下有湯汁
超美味的~
再加上醬料....讚
WOW
沒錯沒錯~
就是這樣的小籠包XDDD
美味哪!
14樓
14樓
推~~
湯包真是皮薄多汁呀
還有吃法教學圖,好Q
對呀~
先咬一個小洞再喝湯~最後吃肉
我比較豪邁一點
我一口就塞滿一整顆= =
15樓
15樓
哈哈~~~~
裡面的蝦子還蠻大支的ㄟ
最喜歡湯包熱到不行的時候
一口咬下去
在口中一邊燙一邊翻滾的感覺了
推+1
對呀~
算起來挺大隻的@@
話說真的很好吃哪!
16樓
16樓
啊~昨天我也有去吃說^^
真的很不錯XDD
服務也挺好的^^~
推
WOW
該不會六點拿口碑卷去吃的是你吧?
我簽名的時候有看到一個訂位六點的@@
是你嘛是你嘛?
17樓
17樓
一早就看到這個肚子好餓啦!!!!
那生煎包的芝麻給的太不手軟了吧~
整顆好像都被芝麻包覆耶:)
這間我愛我愛啦~
哈哈
真的是很好吃~
小龜下次來台中玩也可以去吃吃看~
18樓
18樓
這個我好想吃阿 可惜在台中 (淚奔)
是的~
他在台中~
下次YOYO拔可以帶著YOYO麻和小YOYO一起來台中吃湯包XDD
19樓
19樓
吃完生煎包
再來碗油豆腐細粉
絕佳組合
阿德 推推
哈哈
沒錯沒錯~
超對味的!
20樓
20樓
幫兔兔推推18...
好好吃哦~~口水都流下來了啦~!!
真的是很好吃說~~
不是蓋的!
21樓
21樓
Sealed
Sealed
22樓
22樓
我也想吃 凹嗚
我是小籠包控啊 ..(正確解釋 是李面有包肉ㄉ控)
你下次來台中帶你去吃XDDD
23樓
23樓
推一九
好多樣式的餐點喔!!
那湯汁讓我看了都流口水了~~
還好已經要吃飯了 噗
真的很好吃啦~~~
朱朱你一定要來吃吃看啦~
24樓
24樓
我超想換這張的
但是在台中~~嗚
鮮肉生煎包有沒有這麼誘人!!
滿滿的湯汁皮薄肉多
我快流口水了
乖~下次你家泰瑞帶你下來吃XDD
你們台北很多好料的卷
我都沒換到(大哭)
25樓
25樓
看起來真的有上海樣
不過老闆上午包包子下午看中醫會不會太累...
嘿阿~
我也覺得@@
不知道會不會太累XDDD
26樓
26樓
推20
阿..想說晚上要吃大餐
中午就沒吃飯了
可是看得我好餓喔
唉唷唷
快點去吃東西吧小妞~
27樓
27樓
老闆娘是七年級生,長很正說...
東西好吃而且服務也不賴..推
WOW
這真是大爆料@@
原來老闆娘是大正咩~
我沒看到呀= =?
到底誰是老闆娘@@?
28樓
28樓
推推!!這家店我有看過電視報導呢!!看起來賣相都好好喔~挺誘人的!尤其來上一杯烏梅
汁解膩真讚^^
真的很好吃~
快去吃快去吃!
29樓
29樓
剛吃完晚餐
但現在看到小籠包
誘人的美食
好好好想吃阿
冠頭 推+1
超級好吃喔~
真的真的!
30樓
30樓
Sealed
Sealed