September 30, 2010

[口碑卷]滬舍餘味--超好吃的小籠湯包@公益



話說很久沒有使用口碑卷了,這次突然瞄到口碑卷有「滬舍餘味」的體驗,
說什麼也要來吃吃看哪!不騙各位,因為這間也是我的口袋名單之一呢!
我早在去年就已經知道這間小籠包店了,一直沒有機會也沒時間來吃,這次終於可以大飽口福!



滬舍餘味這間店位在公益路二段上,靠近七期後面的南屯。
老闆張駿先生的外公郭槐庭先生,原為上海靜安區頂尖飯店的點心行政總廚,
他從小就吃著外公親手烹調的上海點心長大,
在外公逝世後,他想念著外公的幸福口味,並想把這股感動帶給所有人,
這間滬舍餘味賣的,可說是令人口齒留香的上海口味呢!



這回愛評網的口碑卷,招牌組合需自費100元,
包括生煎包(鮮肉口味、翡翠口味)、
小籠包、半籠蝦餃、油豆腐細粉鴨血湯、桂花冰鎮酸梅湯。





店裡頭帶著些許柔黃色燈光,
靠近窗戶邊的小書架上頭有幾本書。



一樓的座位不多,櫃檯後方的牆壁上,還有可愛的小籠包圖案,非常吸睛!



另外一邊,則是手工現做區哪!
兩位師父在裡頭趕工,我們吃到的小籠包都是熱呼呼現做上架的呢!



深色木頭的桌面上,
湯匙和筷子是必備的餐具。



當然,吃小籠包絕對不能錯過醬汁!



一旁的調味料有很多種,
而吃小籠包應該配什麼醬汁呢?





薑絲和醋是絕對少不了的!



除了一旁的調味料區,用餐的桌上也有醋、醬油等。



首先端上來的是桂花冰鎮酸梅。



我說這桂花冰鎮酸梅滋味可真濃郁,
裡頭是沒有加冰塊的,如果要加冰可以和服務人員說一聲。
濃醇的桂花冰鎮酸梅上頭灑了些桂花瓣,
攪拌一下,就可以聞到陣陣的香氣飄出,
若吃小籠包,一定要來杯桂花冰鎮酸梅才對味!



沒多久,端上了一籠蒸籠過來,唷,裡頭放的是什麼好料呢?
一掀開蒸籠,蒸汽團團往上衝。
原來是遠近馳名的小籠包哪!



夾一顆小籠包瞧瞧,大小剛好塞滿湯匙。



我說裡頭可是滿滿的湯汁,放在湯匙上看不清楚,
我們放在碗裡頭讓大家看看,
你瞧瞧那小籠包的顏色有上下兩種深淺,較為深色的那部分,就是湯汁沈澱的地方!
我可以想像咬一口下去,湯汁流滿嘴的香甜了!



但是,為了拍到那小籠包裡頭的湯汁,
我先咬了一小口,而小籠包的湯汁都流出到湯匙上了呢。
拍完我迅速的吃完了湯匙裡頭的小籠包!
話說,小籠包的賞味期是三分鐘內,像我這樣拖拖拉拉的拍照才吃,可會吃去美味的!
大家如果點小籠包,記得一定要一口氣吃光光,
這樣才能享受小籠包裡頭的湯汁美味。



嘿,不過說到小籠包的吃法,如果你嘴巴太小,不想要張大嘴塞小籠包的話,
桌上可有一份翻頁式的介紹。
老饕吃法有五步驟,一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口!



接著,這蝦餃也端上囉!
形狀非常別緻,和小籠包不太一樣。



我們一樣把蝦餃開個窗,瞧瞧裡頭的料!
除了紮實帶湯汁的內餡之外,還有一尾小蝦在裡頭呢!



生煎包有兩種口味,首先吃到的是鮮肉口味。



這外頭看起來比小籠包、蝦餃還紮實狀的鮮肉生煎包,
外頭灑滿了白芝麻,可真香,添增了不少美味!
不過吃了一口,我才知道,這生煎包裡頭居然也有湯汁哪!
一連吃到現在都驚喜連連,裡頭的餡料不鹹不膩,
配上裡頭的肉汁,滿足哪!



翡翠口味的就不一樣囉,是裡頭口味最清爽宜人的。





裡頭包的東西可特別啦!
看到的綠色部分是青江菜,除此之外,餡料還有豆干和香菇,
切得細碎混合而成的。
整體吃起來口感非常紮實且清爽。



介紹完那些餃子湯包,
就是這碗油豆腐細粉鴨血湯啦。
看起來沒什麼特別,但是湯頭還不錯耶,
不會太過鹹,喝起來剛好,而且會一口接著一口。



裡頭配的鴨血和冬粉也是恰到好處。



翻翻桌上的翻頁,你可以看到老闆張駿的介紹,
原來老闆可是位中醫師呢!
想看到老闆也只能在上午才看得到唷,下午和晚上的時間,
老闆需要看診的。



我真是太幸運啦!
一來就看到駿哥在裡頭包餃子!



不拍他幾張怎麼可以咧。



話說,這邊除了賣些點心之外,也有咖哩牛肉湯、咖哩牛肉細粉。
想來嘗鮮的朋友可以去吃吃看。



今天吃完之後,基本上裡頭的點心我都挺喜歡的。
因為咬下一口都有湯汁出現,看到湯汁整個流出來,你說能不心動嘛?



今天和陳先生一起來用餐,
我和陳先生都非常喜愛小籠包,
真的是好吃到不得了!
你一定要來吃吃看什麼叫做流湯汁到嘴巴裡頭的感覺!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=




想了解更多有關中式美食的資訊,請延伸連結:



店名:滬舍餘味
地址:台中市南屯區公益路二段537號
電話:04-22586111
營業時間:11:00-23:00

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Reply
1 2 Next
  • 1樓

    1樓搶頭香

    Sealed

  • Sealed at September 29, 2010 04:36 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at September 29, 2010 04:53 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    阿阿阿阿~~

    好毒啊,

    小籠包,蝦餃跟生煎包都害的我餓起來了!

  • waitlin at September 29, 2010 04:41 PM comment | prosecute
  • 宵夜文XDDD

  • Blog Owner at September 29, 2010 04:54 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    真的好毒~~餓死我了~
    流口水~了啦~~~XDD

  • yuki530tw at September 29, 2010 04:55 PM comment | prosecute
  • 引誘成功~
    (灑花)

  • Blog Owner at September 29, 2010 05:03 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    沒吃晚餐~好餓XD

  • rt009211 at September 29, 2010 04:57 PM comment | prosecute
  • 驚!
    你沒吃晚餐!!
    是因為寫了那些炸蟬、炸蛹的
    你吃不下嘛?

  • Blog Owner at September 29, 2010 05:03 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    妳......這宵夜文太過份了...
    我要去吃宵夜了>"<!!!

  • takeshiro at September 29, 2010 05:03 PM comment | prosecute
  • 快去吃鹹酥雞吧~

  • Blog Owner at September 29, 2010 05:04 PM Reply
  • 6樓

    6樓

    看到送餐確認單那張~瞬間以為你菜單上面的東西全點了~~
    看起來很像~~

  • xman7238 at September 29, 2010 05:15 PM comment | prosecute
  • 你是說第四張照片嘛?
    哈哈哈
    那些是我們吃的沒錯呀XDD
    我和我家陳先生一起吃的啦~

  • Blog Owner at September 29, 2010 05:28 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    希利亞推4~
    這家我有吃過耶!
    味道還不賴~因為都是手工現做!

  • mika168 at September 29, 2010 06:10 PM comment | prosecute
  • 謝謝希利亞推推啦~
    你說對了,手工現做所以超級好吃!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:04 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    推+1
    可惜在台中我吃不到.......
    我好喜歡湯包喔! 雖然知道熱量超高, 就是愛吃~~~~

  • goedemorgen at September 29, 2010 09:11 PM comment | prosecute
  • 呵呵
    沒關係,等你有機會來台中玩一定要來吃吃看XDDD

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:04 PM Reply
  • 9樓

    9樓

    就在靠近日覺那邊嘛,旁邊而以最近很多新店。

  • POOh at September 29, 2010 10:11 PM comment
  • 答對嚕~~
    就是在那旁邊XDDD

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:05 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    肉魯推7..
    這間看起來也太好吃了吧..
    而且生煎的裡面還有湯汁..
    燙破舌也甘願啦!
    那油豆腐鴨血冬粉好奇特喔..
    噗噗..我也要吃..伸手~~

  • damon624 at September 30, 2010 12:08 AM comment | prosecute
  • 呵呵
    真的很好吃,而且不會太燙口XDD
    超棒的!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:06 PM Reply
  • 11樓

    11樓

    這家我看到口碑券時也好想標
    結果是是是台中,哈哈XD 當下完全滅火

    不過看兔兔去吃,感覺還蠻值得的
    湯汁很多,不過最後那個油豆腐冬粉還真生火
    湯頭好清澈,超清爽的感覺說~

  • lolitah0913 at September 30, 2010 12:33 AM comment | prosecute
  • 哈哈
    唉唷~沒關係,下次蘿莉到台中玩的時候可以順便去吃XDD
    話說真的是不錯吃@@
    果然之前被我設為口袋名單沒錯!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:08 PM Reply
  • 12樓

    12樓

    IVY推8
    這間店賣的東西
    全部都是我愛吃的
    薑絲配湯包
    還有滿滿芝麻的生煎包
    讓我想到師大夜市的許記
    感覺好好吃~^__^

  • ivyzell1983 at September 30, 2010 01:04 AM comment | prosecute
  • WOW
    講得我都肚子餓了!
    這間真的不錯~
    你下次可以去吃吃看!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:09 PM Reply
  • 13樓

    13樓

    俏媽咪推9~
    我最喜歡就是包子下有湯汁
    超美味的~
    再加上醬料....讚

  • u98589 at September 30, 2010 01:36 AM comment | prosecute
  • WOW
    沒錯沒錯~
    就是這樣的小籠包XDDD
    美味哪!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:11 PM Reply
  • 14樓

    14樓

    推~~
    湯包真是皮薄多汁呀
    還有吃法教學圖,好Q

  • ruru5438 at September 30, 2010 01:38 AM comment | prosecute
  • 對呀~
    先咬一個小洞再喝湯~最後吃肉
    我比較豪邁一點
    我一口就塞滿一整顆= =

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:14 PM Reply
  • 15樓

    15樓

    哈哈~~~~

    裡面的蝦子還蠻大支的ㄟ

    最喜歡湯包熱到不行的時候

    一口咬下去

    在口中一邊燙一邊翻滾的感覺了


    推+1

  • lone33235 at September 30, 2010 01:39 AM comment | prosecute
  • 對呀~
    算起來挺大隻的@@
    話說真的很好吃哪!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:16 PM Reply
  • 16樓

    16樓

    啊~昨天我也有去吃說^^
    真的很不錯XDD
    服務也挺好的^^~

  • yi727 at September 30, 2010 01:39 AM comment | prosecute
  • WOW
    該不會六點拿口碑卷去吃的是你吧?
    我簽名的時候有看到一個訂位六點的@@
    是你嘛是你嘛?

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:17 PM Reply
  • 17樓

    17樓

    一早就看到這個肚子好餓啦!!!!
    那生煎包的芝麻給的太不手軟了吧~
    整顆好像都被芝麻包覆耶:)
    這間我愛我愛啦~

  • cookie5 at September 30, 2010 01:58 AM comment | prosecute
  • 哈哈
    真的是很好吃~
    小龜下次來台中玩也可以去吃吃看~

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:26 PM Reply
  • 18樓

    18樓

    這個我好想吃阿 可惜在台中 (淚奔)

  • DoggyYummy at September 30, 2010 02:43 AM comment | Homepage | prosecute
  • 是的~
    他在台中~
    下次YOYO拔可以帶著YOYO麻和小YOYO一起來台中吃湯包XDD

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:27 PM Reply
  • 19樓

    19樓

    吃完生煎包
    再來碗油豆腐細粉
    絕佳組合
    阿德 推推

  • jendechn at September 30, 2010 02:56 AM comment | prosecute
  • 哈哈
    沒錯沒錯~
    超對味的!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:28 PM Reply
  • 20樓

    20樓

    幫兔兔推推18...

    好好吃哦~~口水都流下來了啦~!!

  • kelly0930 at September 30, 2010 03:13 AM comment | prosecute
  • 真的是很好吃說~~
    不是蓋的!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:28 PM Reply
  • 21樓

    21樓

    Sealed

  • Sealed at September 30, 2010 03:16 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:29 PM Reply
  • 22樓

    22樓

    我也想吃 凹嗚
    我是小籠包控啊 ..(正確解釋 是李面有包肉ㄉ控)

  • bo2 at September 30, 2010 03:32 AM comment | prosecute
  • 你下次來台中帶你去吃XDDD

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:29 PM Reply
  • 23樓

    23樓

    推一九
    好多樣式的餐點喔!!
    那湯汁讓我看了都流口水了~~
    還好已經要吃飯了 噗

  • smallpig1008 at September 30, 2010 03:42 AM comment | prosecute
  • 真的很好吃啦~~~
    朱朱你一定要來吃吃看啦~

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:30 PM Reply
  • 24樓

    24樓

    我超想換這張的
    但是在台中~~嗚

    鮮肉生煎包有沒有這麼誘人!!
    滿滿的湯汁皮薄肉多
    我快流口水了

  • irene521 at September 30, 2010 03:43 AM comment | prosecute
  • 乖~下次你家泰瑞帶你下來吃XDD
    你們台北很多好料的卷
    我都沒換到(大哭)

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:30 PM Reply
  • 25樓

    25樓

    看起來真的有上海樣
    不過老闆上午包包子下午看中醫會不會太累...

  • willyboss at September 30, 2010 04:47 AM comment | prosecute
  • 嘿阿~
    我也覺得@@
    不知道會不會太累XDDD

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:30 PM Reply
  • 26樓

    26樓

    推20
    阿..想說晚上要吃大餐
    中午就沒吃飯了
    可是看得我好餓喔

  • auyoyo at September 30, 2010 08:13 AM comment | prosecute
  • 唉唷唷
    快點去吃東西吧小妞~

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:32 PM Reply
  • 27樓

    27樓

    老闆娘是七年級生,長很正說...

    東西好吃而且服務也不賴..推

  • beauty31083 at September 30, 2010 11:03 AM comment | email | prosecute
  • WOW
    這真是大爆料@@
    原來老闆娘是大正咩~
    我沒看到呀= =?
    到底誰是老闆娘@@?

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:33 PM Reply
  • 28樓

    28樓

    推推!!這家店我有看過電視報導呢!!看起來賣相都好好喔~挺誘人的!尤其來上一杯烏梅
    汁解膩真讚^^

  • j118995 at September 30, 2010 12:24 PM comment | prosecute
  • 真的很好吃~
    快去吃快去吃!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:33 PM Reply
  • 29樓

    29樓

    剛吃完晚餐
    但現在看到小籠包
    誘人的美食
    好好好想吃阿

    冠頭 推+1

  • jok0124 at September 30, 2010 12:50 PM comment | prosecute
  • 超級好吃喔~
    真的真的!

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:35 PM Reply
  • 30樓

    30樓

    Sealed

  • Sealed at September 30, 2010 02:13 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at September 30, 2010 03:35 PM Reply
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