August 27, 2010

[試吃]皇家貴族派--蟹老闆的巧手雞排@一中街



傳聞說,蟹老闆新開的炸雞店好吃得不得了,很多鄉民都去捧場過了。
寫了這篇食記之後,也許就暴露我以前也是很「鄉」的,哈哈。
以前剛玩PTT的時候,兔兔也跟過團,唱歌團、夜景團、炸雞團、保齡球團...
認識了很多朋友,不過後來也因為一邊工作一邊上課,太忙碌的關係,跟團這種興致就淡掉了。
話說,為什麼會來吃這間店呢?因為有位愛釣蝦出名的包子先生問我要不要吃吃看這間炸雞店?
當然,包子算是認識很久的朋友,一句話當然OK囉!
很久不見的包子,讓我想起之前跟團的日子,也想到很久之前去吃目覺早餐、火鍋的時光。
就這樣2010年8月22日晚上,我走到最近一中街益民商圈附近的電視牆下方!
是的,蟹老闆的雞排攤就在這兒!



因為兔兔家住在這附近,
這益民商圈的人潮多寡我是最清楚的,
來往的人潮如果要跟一中街裡頭的小吃比,的確不多。
但是總有些人停車往返這附近。



因為這邊的店面也才剛開始起步,真的沒太多客群,
不過現在開了這間炸雞店,
當天的確有很多路人聞香下馬而來!



從15元到50元,想吃什麼這邊都有。
還有平常比較少見的炸食呢。
蟹老闆從宜蘭那兒學來的精髓功夫,
加上一些自己的口味改造,
讓原本單純的炸物變得有特色。



這樣說可能很難想像,請聽我一一道來。



第一樣吃的是炸豆腐。



外皮酥脆的炸豆腐讓我吃第一口就愛上。
酥脆又薄的豆腐皮,一點都不油膩,
加上內餡軟嫩到不行,一口接著一口不難!



七里香和雞皮也是油而不膩,口味比較重。



看到炸小黃瓜時,原本以為那是茄子。
沒想到咬了一口才知道那是小黃瓜。
小黃瓜的口感濕潤,外皮酥脆,炸完之後仍保有水分,我很喜歡。



甘梅地瓜薯條也是店家很推薦的,
單一支薯條的分量非常大,店家給得很大方,
不過我喜歡它口感綿密的感覺,
其實炸物都一樣,如果炸得好,控制好油溫,
就能保有酥脆、不油膩的感覺。



玉蜀黍也是仍保有水分,配上九層塔是我的最愛。



來到這種炸物店,
我喜歡來一支香菇串。
除了愛吃香菇之外,也是想吃吃看老闆炸香菇的技術。
蟹老闆這兒的香菇有沾抹上一層炸粉,
所以香菇外酥脆內保有水分,我吃香菇的時候,還有外皮喀滋喀滋的聲音。



芋粿條也是裹上一層粉再下去炸,不過特別的是它外層的粉。



甘梅粉的顏色不太一樣,
問了之後才知道,原來這是經過調配之後變成的獨特口味!



重點來囉!
蟹老闆超級推薦,我本身也很愛的:烤雞腿排。



烤雞腿排外頭並不常見,無骨的雞腿排,更能吃出肉質鮮嫩的口感。
和一般的雞排不一樣!
雞腿排和雞排吃起來的感覺比較像是派克或者3Q那種外皮,
不過肉質的鮮嫩度的確不錯!



雞排也是非常紮實的口感,
不過因為有了雞腿排的比較,
我比較愛雞腿排!哈。





想來吃吃看這間皇家貴族派嗎?
我想你應該會愛上這種滋味,
或許,它是能勝過一中原本幾間炸雞店,
成為一中商圈的新寵兒也說不定!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=




想了解更多有關小吃的資訊,請延伸連結:



台中:皇家貴族派
地址:台中市北區一中街253號
營業時間:14:00-24:00

10推薦此文章
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    IVY推1
    我是頭香嗎~哈哈
    這家應該會紅呦~
    我跟兔兔ㄧ樣,以為那是茄子
    最後那張狗狗照片
    超吸睛的啊^^

  • ivyzell1983 at August 27, 2010 09:10 AM comment | prosecute
  • 唷,你是頭香沒錯。
    因為我不一定會預告幾點幾分發文~
    這篇是我剛剛在咖啡店三點多打完,
    欲設五點開放,哈哈哈
    你抓得時間可真剛好。

  • Blog Owner at August 27, 2010 09:19 AM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    Sealed

  • Sealed at August 27, 2010 09:21 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 27, 2010 09:25 AM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    Sealed

  • Sealed at August 27, 2010 09:30 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 27, 2010 10:48 AM Reply
  • 4樓

    福樓

    我以為是指宜蘭的皇家貴族派
    挖~~你拍起來真好吃
    害我又想去宜蘭店買

  • smilejean at August 27, 2010 09:55 AM comment | prosecute
  • 哈哈
    原來名字都一樣喔XDDD
    不過宜蘭那間是賣派嗎?

  • Blog Owner at August 27, 2010 10:49 AM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    今天看要戰什麼? 老闆雞排不辣不切!

  • POOh at August 27, 2010 10:36 AM comment

  • 沒什麼好戰的

  • Blog Owner at August 27, 2010 10:49 AM Reply
  • 6樓

    6樓

    好多我愛吃的炸物喔
    有機會走過去
    一定要買來吃

    冠頭 推二

  • jok0124 at August 27, 2010 12:16 PM comment | prosecute

  • 這間真的挺不錯吃的。

  • Blog Owner at August 30, 2010 07:55 AM Reply
  • 7樓

    7樓


    我要來聞雞起舞吃"狗"肉

  • ctrls5460 at August 27, 2010 12:17 PM comment | prosecute
  • 啥?
    什麼狗XDDD

  • Blog Owner at August 30, 2010 07:55 AM Reply
  • 8樓

    8樓

    我對這家店的印象不錯
    我印象花蓮就數十家
    這家店的雞腿排是我最推薦的

  • at August 27, 2010 02:38 PM comment
  • 我也很喜歡吃雞腿排呢^^
    好多汁XDDD

  • Blog Owner at August 30, 2010 07:57 AM Reply
  • 9樓

    9樓

    Sealed

  • Sealed at August 27, 2010 02:45 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 30, 2010 07:58 AM Reply
  • 10樓

    10樓

    雞排交出來,

    我要啃~~

  • waitlin at August 27, 2010 04:31 PM comment | prosecute
  • 要雞排還是牛排
    只能選一個!

  • Blog Owner at August 30, 2010 07:59 AM Reply
  • 11樓

    11樓

    好多好吃的,有去一定要去大吃特吃。

  • king00349 at August 27, 2010 11:28 PM comment | prosecute
  • 對呀,快點去吃XDDD

  • Blog Owner at August 30, 2010 08:00 AM Reply
  • 12樓

    12樓

    炸東西 真的是 一大學問 ~

    油溫低 會吸油 油溫高 外熟裡不熟

    要很懂得 食材 本身的熟度 與 特性

    看來 這位老闆 他做到惹 !!@

  • ai057854750 at August 28, 2010 12:29 AM comment | prosecute
  • 問你最在行了呀!
    你作料理看起來也很強耶!哈哈哈

  • Blog Owner at August 30, 2010 08:00 AM Reply
  • 13樓

    13樓

    這 我在宜蘭有吃到哩...
    它logo有換..
    害我跟人家賭輸了一瓶飲料..XDD

  • bo2 at August 28, 2010 02:47 AM comment | prosecute
  • 哇靠
    真的假的~
    那你要跟我賭什麼?(開始盤算)

  • Blog Owner at August 30, 2010 08:01 AM Reply
  • 沒有沒有,
    只有汽水!

  • Blog Owner at August 30, 2010 08:01 AM Reply
  • 15樓

    15樓

    我昨天才去過這裡呢.
    不過那時沒有點雞排,
    因為我是從福音街走到那邊,
    沿路走沿路吃,
    到那邊的時候除了肚子很脹之外,
    腳也痠死了.
    所以也有在外面的椅子上坐了一陣子.
    (但那時的大電視正撥著可怕的凶殺案特別報導...= =")
    ---
    我是之前在台中唸書的台南人,
    好喜歡妳的網誌!^^
    有一些你介紹的店家我都有去過呢.

  • minishin0416 at August 30, 2010 12:36 AM comment | prosecute
  • 呵呵
    真的嗎?
    還有撥放兇殺案,好恐怖喔>"<

    所以你也再台中住過一陣子嚕^^
    謝謝你喜歡我的BLOG:)
    要常常浮出水面哪,不然我都不知道XDDD

  • Blog Owner at August 30, 2010 08:03 AM Reply
  • 16樓

    16樓

    Sealed

  • Sealed at August 30, 2010 08:07 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 30, 2010 08:28 AM Reply
  • 17樓

    17樓

    Sealed

  • Sealed at August 30, 2010 08:47 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 30, 2010 10:57 AM Reply
  • 18樓

    18樓

    什麼狗喔
    就我去年去大陸玩時
    有一餐是狗肉
    讓我印象深刻永生難忘啊/ \

  • ctrls5460 at August 30, 2010 12:29 PM comment | prosecute
  • 哇靠
    狗餐我應該也會嚇到@@
    我不太敢吃耶T^T

  • Blog Owner at September 1, 2010 03:12 AM Reply
  • 19樓

    19樓

    看的我好想咬一口唷~~

    小哈

  • justnike at August 31, 2010 10:41 PM comment | prosecute
  • 快點張嘴大咬一口吧~

  • Blog Owner at September 1, 2010 03:14 AM Reply
  • 20樓

    20樓

    呵呵~~我在宜蘭也有吃到ㄝ~但我覺得皇家貴族太不好吃~因為雞排味道都是五香味~
    沒啥麼特色~正牌貴族派~雞排~比較原汁原味~呵呵~

  • at September 14, 2010 07:49 PM comment
  • 哦哦哦~
    這麼說起來~我也很想去吃吃看正牌的貴族派@@

  • Blog Owner at October 9, 2010 11:03 AM Reply
  • 21樓

    21樓

    其實以我對雞排的了解,這家皇家貴族派是二代店,也就是改良版,走比較精緻的路線,其他方面都
    差不多...

  • at October 9, 2010 03:22 AM comment
  • soga
    精緻路線哪@@?
    所以原本的比較粗礦嚕~

  • Blog Owner at October 9, 2010 11:04 AM Reply
  • 22樓

    22樓

    XDD 謝老闆的店 來推薦一下~
    真的好吃,之前在台中還滿常去他那邊坐一整個下午的。

  • 騰文 at December 17, 2011 03:04 PM comment
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