July 21, 2010

[台中]正老牌香菇肉焿--懷舊味的香菇肉焿@後火車站



這是一篇lag很大的食記,2010年3月20日這天,我和陳先生要下台南,
沒記錯的話,是為了要幫小MO提前慶祝生日。
台中後火車站這間正老牌香菇肉焿吃了很多次,
因為以前在三元補習的日子,午餐、晚餐總會和朋友們來這條路上覓食。
(所以這條路上的小吃店大概都吃過了。)
只是當時沒有好相機,也還沒開始寫食記,這次終於有機會,可以讓我拍拍這間香菇肉焿。



這間正老牌香菇肉焿創始人原本在第一市場裡頭擺攤,
現在已經由第二代接管,台中目前有四間店,聽說口味都差不多,
不過我只吃過後火車站這間。





店裡頭非常樸素,也沒有什麼特別的裝潢,
就是很一般的小吃店。
不過有幾根鐵欄杆就這樣大剌剌的擋在走道上,
可能有風水的考量所以才沒拿掉?算是很特別。
說說這間店的價位,其實香菇肉焿的價位也算是中等價位。
不過以前吃的時候,因為還是學生,都會覺得40元很貴。



桌面上放有辣椒醬和餐具,沒其他特別的擺設。



點完餐之後沒多久,我和陳先生點的香菇肉焿麵、飯就上桌囉!
特別的是香菇肉焿飯不是用碗裝,
而是盤子。
用盤子裝,感覺不到深度,有時候我覺得看起來似乎份量好少。



裡頭會有六七塊肉焿,配上一些切片的香菇、筍絲等,
還會再加上一片酸甜又黃涔涔的醃蘿蔔。



點香菇肉焿飯會附一碗湯。



蘿蔔湯口味還不賴,很家常的那種味道,不過我喜歡。



這間肉焿特別的是,芶芡非常濃,使得白飯和肉焿湯都會糾纏在一起。



白飯的口感不會太硬也不會太軟,剛剛好。



以前兔媽也常親手做肉焿,而且是那種肉和魚漿比例完美的肉焿。
這間正老牌香菇肉焿的肉焿跟兔媽做的口感吃起來很相似,
是很彈牙、很紮實的肉焿,而不是那種用魚漿搪塞的肉焿,所以我很喜歡。
肉焿湯的部分,口味則偏清甜,口感稍黏膩,這部份是我比較不習慣的,
不然基本上說起來,我覺得都不錯,尤其是肉焿的口感我特愛。
還沒吃過這間赫赫有名的肉焿嗎?那找天快來吃吃看吧!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=


想了解更多有關小吃的資訊,請延伸連結:



店名:正老牌香菇肉焿
地址:台中市中區復興路四段79號

11推薦此文章
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    這個可以當早餐XD

  • terry0912 at July 21, 2010 02:52 PM comment | prosecute
  • 哇靠
    早餐吃肉羹會不會太油膩啦?

  • Blog Owner at July 21, 2010 03:12 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    我不喜歡這間肉羹麵的味道:(

  • QQmelon at July 21, 2010 03:05 PM comment | prosecute
  • 是不愛肉羹還是麵呀?
    我記得麵好像是油麵的樣子@@
    不過我也不愛吃肉羹麵就是~

  • Blog Owner at July 21, 2010 03:13 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    我也超愛香菇肉焿
    在台中吃不到
    看來我得在住家附近找找了^^

  • yyen324tw at July 21, 2010 03:38 PM comment | prosecute
  • 呵呵~
    我也是很愛吃肉焿~
    兔媽親手做的更好吃說:D

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:40 AM Reply
  • 4樓

    福樓

    寶貝毛推一
    這樣的小吃
    一整個就是我的最愛
    尤其是看到"香菇"兩個字
    眼睛都亮起來!

  • novia0415 at July 21, 2010 03:39 PM comment | prosecute
  • 嘿嘿
    我也很愛吃香菇呢XDDD
    跟你一樣(握手)

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:41 AM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    推2
    第一市場裡面好像很多有名的小吃耶!
    香菇我不敢吃~~~
    夾給4樓的毛吧 ^^
    但是羹我倒是超愛的 ^^

  • smallpig1008 at July 21, 2010 11:52 PM comment | prosecute
  • 哇!
    朱朱你不敢吃香菇呀@@
    不然以後香菇都我跟毛幫你吃掉,哈哈哈哈

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:42 AM Reply
  • 6樓

    6樓

    Maruko+1
    想要來一碗肉羹米粉耶~
    這種古早味最好吃了說~

  • cute0366 at July 22, 2010 01:09 AM comment | prosecute
  • WOW
    對呀~我也很愛古早味:D
    快來一碗吧^^

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:43 AM Reply
  • 7樓

    7樓

    看起來蠻好吃的耶..
    不會lag很大啦 哈哈 我好像有比你欠更久的XD

  • bo2 at July 22, 2010 01:19 AM comment | prosecute
  • 嘿嘿嘿
    我可以想像,哈哈哈
    話說,8月份的大口瘋聚餐你有要去嗎?

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:44 AM Reply
  • 8樓

    8樓

    這間好有名~~
    但我這個台中人一直沒吃過~~
    哪天也來個懷舊風好了~~

  • 珍妮特 at July 22, 2010 01:50 AM comment | email Homepage
  • 對呀~
    你回台中的時候記得去吃吃看^^
    台中有四間店XDDD

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:46 AM Reply
  • 9樓

    9樓

    這...
    是不是半年前的文章阿?
    ha~
    不過兔兔超能拍的
    整個看了就是超想吃的啦
    還好螢幕是硬的
    不然就被我吞下去啦

  • mark01092000 at July 22, 2010 11:44 AM comment | prosecute
  • 沒有半年啦~
    四個月而已~

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:46 AM Reply
  • 10樓

    10樓

    IVY推7
    這間真的很有名耶~
    感覺份量十足
    可以吃的飽飽滴~
    ^__^
    親愛的~你拖稿嚴重嚕!!

  • ivyzell1983 at July 23, 2010 02:05 AM comment | prosecute
  • 呵呵
    用盤子裝的,感覺視覺很有份量啦!

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:48 AM Reply
  • 11樓

    11樓

    我也不喜歡偏甜的羹湯XD

  • irene521 at July 23, 2010 05:09 AM comment | prosecute
  • 哈哈哈
    他們家的湯比較稠
    我也不太愛太稠的XDDDD
    (((好挑嘴)))

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:48 AM Reply
  • 12樓

    12樓

    大老婆推+1
    這種傳統肉焿我超愛的ㄟ
    可是台中人的我,竟然沒發現有這種道地口味的
    不管兔兔拖多久,都是好康的食記囉,嘻

  • meijung0517 at July 23, 2010 06:00 AM comment | prosecute
  • 謝謝大老婆推推~
    大老婆也住台中嗎XDDD
    那改天要一起吃個飯呀,呵呵

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:50 AM Reply
  • 13樓

    13樓

    推9
    看起來很不錯
    台中的美食~真的很多~

  • qq690112 at July 23, 2010 08:07 AM comment | prosecute
  • 對呀~
    台中也有很多好吃的小吃唷^^
    謝謝推推:D

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:51 AM Reply
  • 14樓

    14樓

    看起來還滿不錯耶,推嚕~

  • qiangqiang at July 23, 2010 08:38 AM comment | email Homepage | prosecute
  • 謝謝推推^^

  • Blog Owner at July 23, 2010 11:53 AM Reply
  • 15樓

    15樓

    我也跟兔兔差不多時間有去照相
    但是到現在還沒發~~哈哈
    我也是都吃這家的台中肉羹ㄟ
    因為這間的老闆是我爸的同袍
    哈~~~這間的羹比起另兩間更濃稠
    兔兔說的第四家是在哪啊!
    我知道南京路和綠川西街那兩家..還有呢?

  • ntu0214 at July 23, 2010 01:32 PM comment | prosecute
  • 真的嗎XDDD
    這麼巧唷,哈哈哈
    那快點發(((催文)))

    還有一間在雙十路一段那邊@@
    另外一間就是我寫的這間復興路

  • Blog Owner at July 25, 2010 06:14 AM Reply
  • 16樓

    16樓

    看到肉羹我就流口水說....
    兔媽做的聽起來就好美味喔 ^^

  • Fagus at July 23, 2010 02:47 PM comment | email Homepage | prosecute
  • 兔媽做的肉羹真的很棒唷!
    超好吃>/////<

  • Blog Owner at July 25, 2010 06:15 AM Reply
  • 17樓

    17樓

    吃飯當然沒問題啊!
    就等兔兔揪團囉^^

  • meijung0517 at July 23, 2010 02:52 PM comment | prosecute
  • 大老婆住哪附近呀?

  • Blog Owner at July 25, 2010 06:19 AM Reply
  • 那要快點去吃吃看唷!
    呵呵

  • Blog Owner at July 25, 2010 06:19 AM Reply
  • 19樓

    19樓

    Sealed

  • Sealed at July 25, 2010 11:07 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at July 25, 2010 12:52 PM Reply
  • 20樓

    20樓

    Sealed

  • Sealed at July 25, 2010 01:01 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at July 26, 2010 02:30 AM Reply
  • 21樓

    21樓

    我問你哦你去過薰衣草森林麻?
    哈哈想知道那裏好不好:D

  • loveyida28 at July 26, 2010 08:19 AM comment | prosecute
  • 我去過台中的而已^^
    那邊很好拍照呀~
    還不錯。

  • Blog Owner at August 12, 2010 05:21 PM Reply
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