March 15, 2008

[台中]咱家家常傻瓜麵--我被傻瓜吸引了!@逢甲


2008年3月9日,早上拍完外拍後,下午我來到了逢甲
肚子好餓唷!
想到了上次珊由帶我來吃的傻瓜麵,我愛上了他們家的豆腐囉!
路過逢甲當然要來回味一下囉!


其實我到現在還很好奇,為什麼要叫傻瓜麵呢?
是因為裡面的料只是簡單的些調味佐料拌成的嗎?
這感覺就像"心痛的感覺"端出來是一杯白開水的道理一樣嗎?
不瞭~
不過這間小攤子挺有名的,
客人陸陸續續沒斷過!



我點了大碗的傻瓜麵加大份的招牌豆腐!

麵端上來囉,
而老闆繼續吆喝著歡迎光臨,自己找位子坐!
上網查了一下,其實俗稱「傻瓜麵」的福州麵講究的是紮實略韌的特製鹼水麵,
煮出來的麵要吃起來Q又有嚼勁,
所以當然不能用白泡泡粉趴趴的油麵替代囉!
不過看起來這麵條我也不知道是什麼麵,
總之看起來不太像平板的陽春麵,也不太像油麵哩!
麵條一旦燙熟就撈起來,所以真的是很Q呢!
大碗的傻瓜麵,老闆說醬油和烏醋各淋上三圈半!
碗裡面還有一顆貢丸,然後拌上蔥花,
簡單的佐料就完成了傻瓜麵!


原味的傻瓜麵這樣就完成囉,不過喜歡吃辣的朋友們還可以再加上桌上的辣油
之前來吃的我因為怕太辣都不敢加,
不過這次有嘗試了一下,我發現其實也不會辣到想跳腳,
可能是我很膽小的只有加了一小茶匙吧?!
不過呢,這樣就有辣椒香香的味道出來囉!
也挺不賴的~



這是我愛的招牌豆腐,
本來就很愛吃豆腐的我怎麼會錯過呢!
不過這豆腐挺特別的,別人家的皮蛋豆腐是加上柴魚,
這裡的皮蛋豆腐是加上炸醬和小黃瓜絲呢!
果然淋上炸醬之後口味整個變得非常的與眾不同的好吃~
老闆說要拌一拌和著吃,

不過老實說我不太愛拌得太爛,
總覺得被我這樣一攪和賣相變得不太好XD
豆腐是一般市場賣的那種傳統豆腐而不是超商那種嫩豆腐,
不過這豆腐吃起來倒是挺滑嫩的!
我喜歡!
加上半顆皮蛋,皮蛋和豆腐本來就很絕配!
再加上炸醬的重口味和清爽的小黃瓜絲,老實說我很想再多叫一份XD
因為很合我的味兒~



牆上還有海報貼著飲料10元,
不過來這邊我都喝湯,
旁邊有免費的清湯可以喝,
今天的湯感覺有加上冬瓜,解解剛剛的重口味,
湯頭喝起來很淡,湯的溫度很熱,
或許是因為剛剛吃的豆腐口味太重囉,所以喝起湯感覺就淡了許多!
不過這樣也好!
喝完湯暖了胃感覺就圓滿囉~
不過我忘了拍湯的照片了= =a可惜!



空間不大的這間小店,
擠在跟逢甲的便當街那條巷子同一條路上,
座位也不多,
不過客人倒是頗多的!
老闆很忙碌的進出指揮客人要坐哪好,
我想,雖然只是簡單的佐料加上麵條,老實說沒有什麼,
但是似乎這平價的好味道,大家都很喜愛!
下次有空,
我還要再吃他們的招牌豆腐~在嚐嚐看其他的餐點^^
聽說禮拜三有隱藏是菜單....不知道真的假的!!下次要去試試看!





***更多照片請往相簿區 台中路邊攤 尋找***

想知道其他小吃的資訊嗎?衍伸連結:
[台北]淡水渡船頭阿給老店--三層樓的滿滿人潮
台中]東興市魯肉義--人潮也太多了吧?!
 
[彰化]北門口肉圓--一顆賣70元的肉圓
[雲林]斗南米糕甲--我吃過目前最好吃的米糕!



店名:咱家家常傻瓜麵
地址:(不詳)逢甲便當街跨過十字路口,同一條路,轉進去就看到囉!
電話:無

 

 

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    一整個超美味的~ (嗚)

  • happilyafter at March 15, 2008 11:19 AM comment | prosecute
  • 呵呵
    這很簡單的麵~
    可以自己煮來吃=ˇ=

  • Blog Owner at March 16, 2008 02:18 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    噢~真的很好吃~!!
    這是我每次回逢甲都一定要去吃的東西~~>////<

  • sophi74129 at March 16, 2008 02:23 AM comment | prosecute
  • 是吼~
    我最愛他們的豆腐了>///<
    原來豆腐也可以那樣變化!!
    下次要這樣自己動手做做看=ˇ=

  • Blog Owner at March 16, 2008 02:19 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    但,態度很不好ㄋ!!!
    一中那家比較喜歡去 ~

  • kiki at March 19, 2008 04:11 AM comment
  • 呵呵
    客人一多
    老闆有時候都會這樣子
    會忽略了客人ˊˋ

  • Blog Owner at March 19, 2008 04:34 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    呵呵 這家我也常去吃
    麵條真的很好吃

  • yfpan0929 at March 31, 2008 06:47 AM comment | prosecute
  • ^^
    我覺得麵條挺Q的

  • Blog Owner at March 31, 2008 07:11 AM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    來到逢甲~ 傻瓜麵是一定要試試的!
    為何會叫"傻瓜麵"呢?
    ...
    以前的人到麵店吃麵
    有些人會說:"逃ㄍㄟ,灑瓜咪來呷"(台語).. 就是請老闆煮些麵的意思
    所以老闆就把這碗麵稱為傻瓜麵啦
    當然很多人第一次去吃~ 等麵上桌時會有種被當傻瓜的感覺~ 呵呵!
    不過幾次後~ 就會覺得很好吃!! 讚唷

    來到逢甲~ "傻瓜麵+皮蛋豆腐" 是一定要試試的唷!
    燒肉飯也是人氣唷...

  • 逢甲待了9年的路人 at November 27, 2008 11:18 AM comment
  • 哈哈
    對啊對啊
    我後來有看網路,很多人就說原來是因為台語的發音
    灑瓜咪~~~~

    我超愛他們的皮蛋豆腐的:)

  • Blog Owner at November 28, 2008 07:22 AM Reply
  • 6樓

    6樓

    一中的傻瓜面比較好吃!

  • momo16 at August 9, 2009 10:30 AM comment | prosecute
  • 呵呵,你都吃過了唷?^^

  • Blog Owner at August 9, 2009 10:56 AM Reply
  • 7樓

    7樓

    Sealed

  • Sealed at March 1, 2010 07:55 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at July 17, 2010 04:35 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    聽同學說過這間傻瓜麵好多次!!!
    好想去吃吃看唷!!

  • 黛西 at July 17, 2010 09:38 AM comment | Homepage
  • 可以呀^^
    可以去逢甲吃吃看~
    我很喜歡吃他們的豆腐,哈哈

  • Blog Owner at July 17, 2010 04:35 PM Reply
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