素秦的義大利肉醬
材料:洋蔥1顆 紅蘿蔔1條 蒜頭10片 培根4片
絞肉半斤 蘑菇10顆 芹菜4珠 牛蕃茄8顆
調味料:番茄醬3大匙 番茄糊2大匙 高湯1碗半或雞塊湯2片
無鹽奶油半條 月桂葉5片 黑胡椒1大匙
糖少許 橄欖油3大匙
作法:
1.先將所有材料切碎備用
2.起油鍋先爆香蒜頭再將培根炒香 再加入洋蔥炒軟
然後依放入紅蘿蔔 蕃茄 絞肉 蘑菇 番茄糊 糖
月桂葉 奶油 番茄醬 黑胡椒 高湯 芹菜
每加入一種材料都需炒勻才可加入下一樣材料
最後以自己喜愛的口味調位小火熬煮20分
3.將醬淋在煮好的義大利麵或飯上即可
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