August 27, 2011

養身食譜 (轉貼)

秋葵炒味噌芝麻醬

  材料:秋葵10條

     味噌,味霖,水,沙糖,白芝麻加在一起磨成泥)

  做法:麻油炒秋葵再加入綜合醬即可

  簡單美味又養生的食譜,做菜就是這麼簡單。

秋葵俱有超強的黏性,是一種對胃非常好的食材.

蒸地瓜+蔬果精力湯

1.每天臨睡前將地瓜洗淨(用菜瓜布將外層的泥土及膜洗掉,切勿削皮,因為要連皮一起吃才棒)放入大同電鍋內蒸熟(地瓜最好挑黃肉的,形狀以紡錘狀的較佳),蒸的時候外鍋放一杯半的水(量米杯),蒸起來最好吃

2.蔬果精力湯~小蘋果,牛番茄各半顆,小黃瓜半截,青花椰菜及紅蘿蔔適量,再加一份當季水果共六種,加少許水打成一杯約600cc的蔬果精力湯配合地瓜食用

潤膚止癢粥

功效:補血養肝,滋陰潤燥,止膚癢。

適應症:皮膚乾燥、搔癢脫屑、大便乾燥等屬肝腎不足者。

材料:炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。(4~5天份)

做法:

1.將炙首烏、黃精放入紗布袋內。

2.鍋內加12杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥,待涼後加入蜂蜜調味後即可食用。

清蒸鱸魚

適應症:這道菜味清淡,鮮美,適合脾胃虛弱,食少泄瀉及易水腫的體質者。

材料:鱸魚一條約1台斤,薑3~4片,調味料為鹽及米酒各少許。

做法:

1.鱸魚去內臟、洗淨,用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。

2.薑帶皮洗淨,切片或切成薑絲,舖於魚上,放入電鍋蒸即可。

滋陰銀耳羹

功效:滋陰清熱,益氣養血。

適應症:適於疲倦少氣,乾咳少痰,口乾舌燥,煩熱多汗,大便乾結等症狀。

材料:沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克(乾品)及適量冰糖。(4~5天份)

做法:

1.先將山藥洗淨,切塊,白木耳泡軟。

2.將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中,加適量水熬煮約1小時,湯汁備用。

3.將紅豆放入鍋內,加水浸泡1小時,開大火煮滾,轉為小火,煮10分鐘後,熄火燜約1小時。

4.藥湯開大火,加入紅豆、山藥及白木耳,煮滾後轉為小火,熄火後燜約30分鐘。

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / health / regimen
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