曾家國姓傳統小吃
曾家傳統小吃
在安平已有六十年歷史的曾家傳統小吃,目前是第三代經營,早期由曾家的阿媽在文朱殿前賣軟糕糬、碗粿、肉圓,二十年前第二代的曾永成老先生又研發了芋粿及筒仔米糕等新口味,而這兩道小吃也成了在安平國姓宴中的菜色。
筒仔米糕-圓滿團聚的家鄉味談到筒仔米糕,一般人認為米糕吃多了會鬧胃痛,但曾家的筒仔米糕吃了絕對無此顧慮,關鍵在於長糯米洗淨不可浸泡,必須直接放入鋁製的筒仔裏,加入特製的肉燥、蝦米、香菇及花生,蒸炊四十分鐘後,又是一道不可錯過的美食。
碗粿-令人懷念的思鄉情愁曾家國姓傳統小吃的特色,再於發揮安平美食的「蒸」功夫,無論是招牌的筒仔米糕,芋粿、蝦仁肉丸,或是曾家碗粿,都是不可錯過的美食佳品。
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店址:台南市安平區安平路782號
電話:06-2231581
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