許純鎰 許大媽 新生活

研討會中午後，就匆匆忙忙趕回南湖
捷運上用手機確認，等你到了，同學也走了，老師也先離開了

有聞最近102級學弟妹在翻譯氣象學，同樣是丘爺爺的課。
有滿多人來問說：「可以把我們的翻譯給他們嗎?」

以前在書上看過有人畫出來過，但想回頭找確一直找不到。資料採用19世紀的統計資料，當時世界口味還未完全被工業的腳步渲染的模糊不清，仍可依照像類似氣候分類的畫法化出各個國家/區域的偏好口味、餐具使用、菜系、菜色(尤其是穀肉比)、飲品(啤酒/葡萄酒)、使用佐料(醬油/魚露)等等。當今工業化在加全球化，世人口味混雜，光是一條地下街就畫不完了。但相信仍有一定「潛規則」可尋：外國菜來台灣也是必要經過「馴化」、優勢菜種輸出也勢必會經過時空而變質。世界大戰後中國人開始普遍使用味精，原是西方一場化學的意外發現，卻導致中國菜的質變。姑且不論味精對中華民族的味覺純度的影響，味精本身就像個指標，存在全球的華人生活中，甚至沒有中國人開的中國餐廳的中國菜也使用味精。

Wallace於1996年提出COWL(Cool ocean-Warm Land)的說法，操作方式如下：

Wallace將1900-1993的北半球溫度距平值做海洋和陸地的區域平均，發現

如果可以為別人的夢想而努力，那很適合當老師。

三則故事

「人生最重要的，莫過於一則好故事。」
出自於天生嫩骨這本書內。作者Ruth Reichl藉由一道又一道的菜餚，道出人生的酸甜苦辣；而在這些精采的味覺刺激下，本質卻是一顆寂寞的心。這本書陪伴我從高二到現在，對我而言算是非常資深的床前讀物--幻想著能進到他的故事，事實上我正踏著Ruth年輕時孤獨的步伐。

從謝忠道的「慢食」一書，到「食物的歷史」、「歐洲飲食文化」，文學作品「山居歲月」、「托斯卡尼艷陽下」、「食習日記」等等，飲食這一塊開始深深嵌入我的思考模式中。從吃什麼到如何吃，進而吃的行為與吃的上中下游，更深的是吃與文化、空間、歷史的鍵結。

大概還剩一個月，大學第一個暑假就要結束了，時間可以說是越走越快。
基本上呢除了在地形室，還是在地形室，中間穿插了地理營和南橫行，能說充實嗎?只有極少數的時光能讓我真正感到放鬆，體驗暑假。

今天學到最寶貴的一課---「柔軟」。
有時為了讓事情有效率的完成，行為和情緒上都會顯得焦慮或急躁，反而和溝通者或共識人感到壓力或負面的感覺。