July 25, 2011

瓠瓜

傍晚鄰居剛送來的瓠瓜,將它煮成粥一定很爽口~


◎別名:葫蘆、蒲仔、瓠瓜
◎產地:桃園:大園,高雄:杉林,屏東:高樹、里港、九如,嘉義,雲林
◎特性:扁蒲為一年生蔓本,原產非洲和印度。我國栽培歷史悠久,
       早在西元紀年前已有栽培記錄,分布甚廣。扁蒲依果形可分四類,
       果長形稱瓠,圓形稱為匏,扁型 稱扁蒲,二端粗而中間細稱葫蘆。
       閩南許將前三種統稱「蒲仔」,最後一種稱為「葫蘆蒲」。
本省各地僅有零星栽培扁蒲,面積不多,但利用扁蒲作西瓜砧木甚為普 遍。
按照果實的形狀可分為四大類:1.長形的果實稱為瓠。2.圓的果實稱匏。 
3.扁圓形帶有短頸的球形的稱「扁蒲」。4.上下粗而中間細的稱「葫蘆」。
◎營養成分:水分、脂肪、醣類、皂鹼素、維生素B1、維生素B2、維生素C、
          蛋白質、維生素A、鐵、鈣、磷
◎挑選方式:選擇瓜體形狀勻稱,具重量感,且瓜身上的茸毛完整未脫落的較好
資料來源:行政院農委會農糧署

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Personal Category: 令人垂涎慾滴的美食 Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    裴姊~
    最近好嗎?

    自從妳放暑假之後就一直沒能看到妳~
    ^_^

    啊~我是jih way~
    哇哈哈~


    (如果還不知道的話就連過來我的網誌看吧...>_<)

  • oiu2897031e8 at July 26, 2011 03:41 PM comment | prosecute
  • 熱呼呼的溫度~真是受不了
    我大約9月會再報名到紅樓玩!

    妳有沒有新作品?妳還真能挺住烈日!!!!佩服~

  • Blog Owner at July 26, 2011 04:49 PM Reply
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