生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高。
黃瓜減肥有成效，抑制癌症彌猴桃。
番茄補血助容顏，蓮藕化瘀解酒妙。
紫茄祛風通大便，韭菜補腎暖膝腰。
蘿蔔化痰消脹氣，芹菜能治血壓高。
莧菜平衡酸鹼值，補血又使痛風消。
冬瓜消腫又利尿，黑豆綠豆解毒好。
木耳抗癌素中葷，香菇存酶腫瘤消。
海帶含碘散瘀結，蘑菇抑制癌細胞。
胡椒祛寒兼除濕，蔥辣薑湯治感冒。
百合安神又助眠，蕨類含鹼亦含膠。
益腎強腰食核桃，健胃補脾吃紅棗
生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高
梨屬薔薇科。中醫界有一個前輩，幫經國先生看過病，經國先生的聲音都啞啞的，而且糖尿病很嚴重，所以視網膜發生問題，腳趾截肢，到晚年還坐輪椅。經國先生聲音沙啞，我們這位老前輩不開藥給他吃，要他把水梨洗乾淨，皮不用削，蒂頭切掉，中間果肉挖掉後放入貝母。
貝母一般有兩種，一個是產在四川的、顆粒小的，像珍珠一樣，所以叫做珠貝母，屬百合科；另一種浙貝母產在浙江，最大宗在象山群島，所以開方都寫象貝母，象貝母就代表浙貝母，顆粒大，一般傷風感冒，化痰用，裡面含有皂素。
把梨的蒂頭蓋回去，放在電鍋裡燉一下，燉過以後就連貝母一起吃掉，化痰又止咳。
很多科學家都是靠中醫出名的，睡在蘋果樹下被蘋果打到居然發現了萬有引力，沒有中醫，沒有蘋果的話，牛頓就不會發明這個萬有引力。彰化有個種葡萄的，每年種的葡萄都不好，產量也不好成績也不好，一氣之下就放把火燒了，把整個葡萄園都燒掉，竟然刺激生長點又開花了、又長葡萄了，你看看厲害不厲害。
所有薔薇科的植物：蘋果、水梨、桃子、李子、杏仁、枇杷等，還沒成熟時都是酸的，一定有收澀（濇）的作用，所以說：一天一顆蘋果，一輩子不會鬧腸胃病。一天一顆蘋果一輩子不會生病是不對的，而是不會鬧腸胃病，你如果拉肚子，吃點蘋果可以止瀉。
蘋果種類有多少我沒有研究，但是我可以肯定所有薔薇科的植物，都有收澀的作用。
黃瓜減肥有成效，抑制癌症彌猴桃
每天吃小黃瓜、大黃瓜，也可以敷臉，它裡面有維生素，沒有脂肪與蛋白質，只有纖維質，纖維質又可以幫助排便，大便一順暢就不會囤積廢物，肯定很苗條。
中國人有時候很悲哀，我們的獼猴桃，又叫做奇異果，原產地長江三峽，六十年前台灣就已經種了，可是怎麼吃呢？
不知道，奇異果咬著皮吃的話會咳嗽咳死，因為上面的絨毛會刺激喉管。沒想到引進紐西蘭，還變成紐西蘭的國寶！不論如何，我們可以常吃奇異果，你可以剖成兩半，拿根調羹挖，絕對不要削皮打果汁，毛會沾在果肉上，刺激到喉管一定會咳嗽。
番茄補血助容顏，蓮藕化瘀解酒妙
二十一世紀人類食物的最大來源就是番茄，現在在沙漠種番茄可以半個月不澆水，不會枯萎，。番茄的營養價位高，所以吃一顆說不一定可以維持一天的營養，我要建議各位專家，底下挖出馬鈴薯，這邊長番茄，這邊長枸杞，這邊長茄子，種一樣採收四樣，有效利用土地面積。番茄補血，每一個人都愛漂亮，番茄就有美容的作用。
有個阿嬤聽完我的演講後問我：「你覺得我現在中風以後，耳朵已經聽不到了，什麼食療最好？」我就告訴她，陰天打孩子，閒著也是閒著，勤快一點，把蓮藕打汁，每天喝五百ＣＣ。
八年前，中科院四所原來是化學所，找我合作開發可以當食療的食品，我第一個就想到蓮藕。結果老阿嬤喝了大概兩三個月，很高興的打電話給我，說原本聽力障礙的那隻耳朵已經聽得到了。
還有，我有一個親戚腦血管中風，他除了吃我開的藥以外，另外我就交代每天喝蓮藕汁，喝了四個月，結果去醫院照電腦斷層，血塊全部不見了。
所以家裡有老人家或車禍的人，就交代他喝蓮藕汁。屏東里港一位蔡先生，車禍手斷成三截，他不看西醫、不看中醫、不看國術館，就吃蓮藕汁，吃到它主動接回去。你有沒有發現蓮藕是一節一節的，是不是跟我們的關節是一樣的，本來斷掉的手可以舉起，現在可以敬禮了。
蓮藕，可燉湯、可打汁、可做蜜餞。那種圓滾滾的內含較多藕粉，要煮湯或取汁的，就買那個圓滾滾的。切開，洗乾淨以後，用糯米鑲在裡面，放在電鍋燉，燉了以後，糯米鑲蓮藕切一片一片的，有夠好吃。你也可以放蓮子進去，加點冰糖，就是冰糖蓮藕啊。蓮藕只有好處沒有壞處，活血化瘀，阻塞的把你打通，破裂的則把你修復，像牆壁的油漆和灰泥一樣，又化瘀又解酒。
紫茄祛風通大便，韭菜補腎暖膝腰
一顆茄子我們煮五分鐘就好，水開了放一點點鹽巴，五分鐘就爛爛的了，拍蒜瓣，倒一點醬油，幫助滑腸，大便順暢，就不會殘留毒素，不會干擾中樞神經，所以肯定不會腦中風，因此有預防中風的作用，為什麼？因為它通便啊！這個「風」，包括感冒的風，也包括中風的風。
二十世紀醫藥界有個了不起的發明：威而鋼，它能興奮你的大腦中樞神經，讓你的海綿體勃起，但現在副作用全部出來了。為什麼不用我們天然的威而鋼咧？韭菜子就是天然的威而鋼啊！
Sealed (Oct 17)
