November 29, 2009

吃素 環保 救地球-Beg Veg. Go Green. Save The Planet

吃素八、九年的明星大S,贏得國際善待動物組織(PETA)網站票選冠軍,成為亞洲最性感素食女明星。大S得知自己奪冠後感到榮幸,她認為吃素能減少身體的負擔,還能勵行環保,並呼籲大家都能享受吃素的健康與樂趣。她說:「每一種動物都該被尊重,生命沒有等級之分。


被譽為營養學愛因斯坦」的柯林‧坎貝爾(Dr. T. Colin Campbell)教授,獻身醫學四十餘年,進行無數的生物醫學研究,他以嚴謹專業的報告向世人揭示:動物性飲食大大的提高了癌症、心臟病、中風、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖....等等的風險,因此他建議:最理想的動物性食品攝取量是零。

(華盛頓DC訊)一篇刊登在最新一期《看守世界雜誌》,名為〈畜牧業與氣候變遷〉的文章中,作者Robert Goodland與Jeff Anhang共同指出,我們完全低估為了肉食畜養動物的生命循環與供應鏈對環境所造成的衝擊;事實上,養殖動物至少排放了全球一半以上人類行為所產生的溫室氣體。

目前被廣泛引用的世界農糧組織2006的報告《畜牧業的巨大陰影》裡指出,牛隻、水牛、綿羊、山羊、駱駝、豬與家禽排放的溫室氣體佔全球排放量的百分之18。但在Goodland與Anhang最近的研究分析發現:飼養動物與動物排泄物一年至少產生326億噸的二氧化碳排放,換句話說是全球溫室氣體排放量的百分之51

聯合國呼籲:不吃肉可協助遏止全球暖化
聯合國跨政府變遷氣候小組(IPCC)主席帕卓里博士表示:「不吃肉、騎單車、少消費,就可以協助遏止全球暖化!」他說:這是ICPP早先不敢表達,不過現在公諸於世的概念。」

Vegan純素--完整營養的保證
美國「責任醫藥內科醫生委員會」(PCRM)1991年建議最適合健康飲食的「新四類食物」,肉類與乳製品已從名單上消失。
(1)全穀物(指未加精練的穀物)

(2)豆類
(3)蔬菜
(4)水果

肉食不但剝奪動物生命、傷害人類健康,
更耗損殆盡整個地球的珍貴資源!

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