無名小站已進入全站唯讀模式,12/26服務終止
有鑑於每次打網誌都碎碎唸個不停,終於讓我找到個順手的部落格
主廚示範:
話說,在18世紀英國貴族約翰.孟塔古,第四代三明治伯爵(John Montagu,4th Earl of Sandwich)
今天做的調味醬比較屬於沾醬系列
今天課程是做西式白醬
學校課程安排的很特別
上了一個月後才開始熬製高湯
今天課程很豐富
今天上課的重點是"Frying" 分成五種
為了讓想跟著食譜做的人一起參與下廚"趣"
考試天,今天不是我的天
在液體高溫相同的狀態下(攝氏100度),"燉"分為兩種型態
今天的墨爾本早上八點只有14度
今天上課的主題是煮 主要分成三種