[吃到飽] 新竹千葉日本料理吃到飽新型態

September 11, 2009

原文出處：Daphne's Fresh Look http://www.wretch.cc/blog/likewallace
千葉日本料理
新竹市關東路56號
03-6662197

千葉的食記我寫過三篇了會又再寫是因為它價位有變動也改了型態
所以就再寫一次囉
這家店真的很紅每天看站長工具它都是在關鍵字搜尋的前三名
每天都有人因搜尋這家店來我部落格
想增加流量的人可以去吃吃寫個食記(誤)

有一陣子沒來了期間又看到有網友在先前寫的食記有一些負面回應
心想該不會是紅了就鳥掉了
因此我們全家人分兩次去突擊檢查

平日午餐428 假日498元
剛開幕的價錢要六百多加一成後會破七百
現在降價後負擔不再那麼大了
若是有特約就更省囉

我去吃飯都習慣店家一開門就進去人少吃的有品質
吃到後面有坐八九成滿
在我去的幾天前老北老木和餓鬼姐有先去過了
他們說平日中午客滿

改成新形態的主要是果汁與沙拉吧
果汁本來是自己去點的現在改成自助取用
比較節省杯子的使用率和省水

沙拉吧為新增

冰淇淋也是新增
先前也是需自行向服務人員點

菜色方面一樣分生魚片小菜類湯蒸類熱炒類揚物類
壽司沙拉類水果類降價前都都是點菜吃到飽
和改形態前一樣拿桌上的夾子放到有標示菜名的容器中
再由服務人員送上
在以前食記有寫過的菜色我就只寫菜名不詳加敘述囉
各位可去看延伸閱讀我個人覺得不錯的菜色會寫個必點

綜合生魚片必點

熟白蝦
蝦子新鮮度不錯可是有點小腥
後來我都改攻烤蝦去了

生蠔個人不吃生食

熟大章必拿

松葉蟹手捲必點

辣味甘貝與珍味鮮美菇
這兩種比較像在吃罐頭食物的感覺
但一個微辣一個冰涼脆軟當開胃菜還不賴

涼筍
涼筍都是採用很嫩的部份
很有汁

吃到飽店從不碰的壽司

季節時蔬點不點看個人啦這盤也介紹過不贅述

黑胡椒牛柳必點

日式鍋
以前有肉片可以點現在沒有了

媽和餓鬼姐大推的芋頭鬆軟綿香

鮮魚味增湯必點

雪貝串燒
醬汁偏甜灑上芝麻增加香氣
吃來香又有咬勁呢

烤香菇串

鹽燒透抽
烤的味道跟川燙的比起來
海味更強烈吃原味的就很出色
不建議沾粉太鹹

烤秋刀魚老木說好吃
我不想挑刺就沒碰

醬燒圓鱈必點
店裡的師傅烤功精湛
在料理過程中都有保留到食材該有的鮮味
調味上皆沒有過與不及的狀況

招牌菜蝦鹽燒必點
長期讀者應該都知道我是蝦子控
怎麼可能會放過不吃個N盤我是不會罷休的
和降價前比個頭有小一點
不過烤的功力與調味與鮮度都沒有降低

烤牛小排必點

烤雞腿排必點
吃到這一道一樣很感動真的不誇張
味道不只表皮有而已
還深入到肉的最底層
肉質嫩而不柴
在吃過的雞腿排中它是王者啊

山藥酥
到處可見不多講

藍莓派必點

吃起來像一口酥會爆漿咧外皮亦酥亦軟一壓就破
好好吃喔若不是前面吃一堆這我一次可以塞兩三片
附的蕃茄醬建議店家可以拿掉

明蝦天婦羅
個頭比外面的店有小一些

可是蝦品品質還不錯很彈牙
一盤蝦子有放一片炸地瓜如上圖
我愛吃那個希望店家開放單點

起司花枝條
這道不推炸太久了

飲料我推葡萄柚汁與梅子醋蘋果醋
最不推的是百香果汁太甜了

養生地瓜
鬆軟綿密還不錯

甜點仍然是比較弱的一環但是有比先前進步一點
有來的人吃個意思意思就好囉

左邊的是甜鹹相間的蛋糕
過乾我沒吃完...

價位降了一些高檔的食材有的縮水有的拿掉
而師傅的料理功夫倒是都沒有退步
雖有降價但有表現此價位該有的品質與服務及誠意一分錢一分貨囉
我還是願意回訪
當天首次見到老闆娘親自收碗筷擦桌不時與客人寒暄
老闆娘轉述店裡一位師傅所說：他們都是用愛心在做料理
我是真的有感受到了大家可自行去感受看看

延伸閱讀

《食記》新竹千葉日本料理(上)
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20756066

《食記》新竹千葉日本料理(下)
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20758715

《食記》再訪新竹千葉日本料理
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20880843