101 Lalos Bakery
法國人最愛吃什麼?像全世界的人一樣,偶而喜歡鹹食,偶而喜歡甜食,還有喜歡魚肉蔬菜。但是有一點與我們不同的,就是他們的“麵包文化”。無論形狀是長條或圓形,一般的法國麵包都是採用lean dough( 低脂&減單)的麵團,其中只需要使用麵粉,酵母,糖,鹽,水就可以製作而成。比較費工的應該就是要不停的搓揉麵團使其Q又有彈性。剛出爐香噴噴的麵包,其實只要抹上少許牛油就可以吃出美味。在台灣許多麵包店的法國麵包都經過些許改良,來迎合我們的口味。不過今天阿Jo要介紹這間屬於台北101 Stay餐廳的麵包店『Lalos』,就是堅持法國傳統的麵包食譜,要我們真正的嚐到來自法國的好味道。當初Stay的米其林三星主廚Yannic說道,如果Lalos不來,我也不來了(任性的很嚴重,不過受惠的還是我們喔 ,嘿嘿)。我深信,家鄉味很難被外地人取代,就好比我們的米飯,和他們的麵包一樣,只有我們自己最懂 ^^ 除了法國大廚Lalos監督這裡的麵包外,他還聘請了一位帥到翻了的年輕法國烘培師Guillaume來台助陣。如果不是常常有錢有閒到4樓的Stay吃飯,那我們現在也可以來B1的Lalos麵包店,感受一下法國最美好的手工麵包,欣賞一下主廚的烘培技巧,健康好吃又好看,怎麼能不去呢?


如果你喜歡101的美食街,你也應該來過這裡 =)
除了麵包外,還有coffee or tea ^^
光是購買的環境就是種享受了~
Lalos 第一名!!! 阿Jo的最愛,『檸檬蜜糖軟麵包』!!! 雖然有所堅持,不過主廚還是貼心的照顧到台灣人的口味,讓傳統硬邦邦的法國麵包也變得鬆軟不刮口。一口淡淡的糖漬檸檬的檸檬香,再一口甜甜的蜂蜜香,我說it is the best!!! Chef Guillaume 也深深覺得驕傲~
來到台灣當然要加入在地食材,『桂圓蜜糖麵包』。依然有著香香的外皮,咬下去酥軟且吃到很多的龍眼乾
店內最近在強打的『珍珠糖粒泡芙』,烤過的糖帶著焦糖的香氣,討喜,好好吃
超可愛的『蘑菇鄉村麵包』!因為無蛋奶,可以買回家當裝飾品也不會壞 ^0^
除了麵包外,還有一流的肉桂蘋果千層^^ 
家庭號『水果風味蛋糕』適合大家吃,或是送禮也很體面喔!糖漬的水果有萊姆酒香,簡單但又高級
當然還有主廚推薦的經典蕎麥長棍。小麥混合苦蕎麥,是多麼的健康阿~
Chef Guillaume 說,因為麵包店的麵包要新鮮,他每天早上5點就要上班,所以來台灣這麼多個月都過著超規律的生活。他喜歡台灣人的親切友善,所以希望可以長久的住在這裡 ^^ (女孩們應該興奮的跳起來吧!)打著帥哥牌的餐廳或電視節目很多,但是我可以用我的人格+頭顱保證,他真的好好好好帥啦!!!!!! 
喔喔喔~特價中!
現場還提供試吃喔,喜歡再買 ^^
我愛甜點~~~
熱誠是如此重要 =) 
最後送上與老闆娘(也叫Joanna)的照片一張。有機會一定要來試試喔
讚讚讚!
www.a-jo.com 阿Jo的官方網站,歡迎歡迎 














1樓
1樓搶頭香
短髮好清爽 ! JO是小臉大美人 ❤ღ(。◕‿◠。)
2樓
2樓頸推
檸檬蜜糖感覺超好吃!!!
肉桂蘋果也是~~
>/////<
可以試吃好佛心來著呀~~~!
3樓
3樓坐沙發
僅冈佾
你地盤弄得還不錯嘛。
你被過敏煩死了嗎
請搜尋罩敏
副哋
4樓
福樓
1所有的勝利,與征服自己的勝利比起來,都是微不足道 a56.aa909.com
5樓
專業的5樓
Sealed
6樓
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7樓
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好好吃......感覺價格不斐就是了....
8樓
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11樓
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12樓
12樓
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