[下廚囉] 香辣工夫雞絲漢堡
最近常常想要吃咬下去會噴汁的漢堡,不是用漢堡肉,而是曾經讓我吃了感動噴淚,用烤肋排的醬汁做成的香辣餡料。終於忍不住也無法再抵擋想吃的慾望,我一定要做這款超好吃的消魂漢堡!不用一般的漢堡肉,稍微需要點剝雞絲的工夫就能完成的超級美味!!! 你們一定要是試試看,不要走寶囉 ^^


雞腿6支(去骨的最優) 或雞胸肉1磅。洋蔥1顆剁碎,紅甜椒1顆去籽剁碎,大蒜3粒剁碎,蕃茄泥或原粒蕃茄1罐,墨西哥辣椒醬1/4杯(如辣椒醬成份沒有醋,可以另外加入2湯匙白醋),Worcestershire辣醬油3湯匙,黃芥末醬2湯匙,果糖2湯匙,雞湯或水少許,漢堡包6個

因為是雞腿所以油脂較多,所以用油可減少。將雞腿連皮以大火煎香,取出

同一鍋中先將洋蔥炒香呈半透明後,放入大蒜炒到蒜的香氣出現~

快速將紅甜椒放入一起翻炒,然後轉中火

將蕃茄倒入,炒炒炒約5分鐘

倒入辣醬油,黃芥末醬,辣椒醬,果糖拌勻。加點黑胡椒提味

雞腿來囉!如果醬汁太濃可以加少許雞湯或水,但不要太多喔!小火蓋鍋蓋燜煮~

30分鐘後,將雞腿取出起肉,捨雞皮!

我帶手套用手是最快,撕的最漂亮的方法 =)

將雞絲回鍋,拌入蕃茄辣醬中,讓醬汁稍微收乾,就可以用鹽&黑胡椒調味了~請記住這個顏色和濃綢度,漢堡才會夠味不會溼答答喔 ^^

燒肋排的味道但不用啃骨頭,大口大口的咬下去,醬汁四溢加上雞肉軟嫩...香辣中帶點酸甜... 而且今天買到軟綿綿的軟法國麵包,好絕配!整個人彷彿上了天堂那麼快樂阿!!!
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.最近常常想要吃咬下去會噴汁的漢堡,不是用漢堡肉,而是曾經讓我吃了感動噴淚,用烤肋排的醬汁做成的香辣餡料。終於忍不住也無法再抵擋想吃的
1樓
1樓搶頭香
Joanna
這漢堡好讚呀
少了一般漢堡肉的油膩感了
我愛~^^
2樓
2樓頸推
真是特別的做法:D
3樓
3樓坐沙發
請問阿Jo這些料理用電陶爐也可以做嗎?
4樓
福樓
阿JO好棒ㄚ^^借分享'謝謝!!
5樓
專業的5樓
Sealed
Sealed
6樓
6樓
好想啃一下耶~~
7樓
7樓
hello jo:
WOW~這道菜看起來好好吃
改天來試做看看給家人吃^^
不過~
請問JO 這兩種材料哪裡買的到呢
墨西哥辣椒醬和Worcestershire辣醬油
謝謝
8樓
8樓
Sealed
9樓
9樓
looks soooooo yum!!! 我們今天才去大吃漢堡!!!
下次一定要揪ahjo<3
10樓
10樓
感謝大大的熱心分享
11樓
11樓
肚子 餓了
12樓
12樓
看起來好好吃喔~
13樓
13樓
ゴチソウサマ(-人-)デシタ
14樓
14樓
看起來好好吃喔!
這個蕃茄(泥?)罐頭是哪個牌子的?哪裡買得到啊?