April 29, 2010

[下廚囉] 香煎花生豆腐

吃豆腐囉~~~阿Jo這麼久已來都沒做過豆腐料理,因為我一直想不到還有什麼方法可以讓豆腐吃起來更美味更特別。今天我終於想到啦!感覺它是個中式料理,不過我有祕密武器讓它融合了西式的元素,吃起來很特別做起來也超簡單的喔 =)




因為要煎,所以要選擇硬身豆腐,這樣才不會散開~



醬汁:花生醬 4湯匙,味霖 mirinu 1湯匙,醬油 1湯匙,白醋或水果醋 1 茶匙,水 1/4杯,大蒜切碎 1粒



將攪拌均勻的花生醬汁淋在切好的豆腐上,醃約30分鐘



因為花生醬有糖,所以煎的時候火不要太大,不然就會變成焦糖豆腐啦!剩下的醬汁再豆腐撈起後,用同一個鍋子將剩下的醬汁煮至濃綢就ok囉!



花生豆腐完成!如果不說咬下去的第一口大家都說很特別,原來是花生醬甜甜香香的味道啦,好吃喔~ ^^



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Personal Category: [下廚囉] 阿Jo的教室 Topic: life / food / recipes
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  • 吃豆腐囉~~~阿Jo這麼久已來都沒做過豆腐料理,因為我一直想不到還有什麼方法可以讓豆腐吃起來更美味更特別。今天我終於想到啦!感覺它是個中

  • [下廚囉]香煎花生豆腐 【ivy的食譜分享♫ ♪♬❤~】 at January 21, 2012 11:13 PM Trackback | prosecute

Reply
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  • 1樓

    1樓搶頭香

    Gotta try this tomorrow!!! :9
    thanks Jo for sharing!!!

  • Juliet at April 29, 2010 02:08 PM comment | email
  • it's really delicious. Am not a tofu lover but I like this one =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:41 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    實在太強了…連豆腐都做的很西式!

  • stellacat at April 29, 2010 02:11 PM comment | Homepage
  • 哈~沒有啦,就希望把豆腐做得不一樣而已囉, 3Q=)

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:42 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    阿JO真是一位藝術家廚師~!

    每道菜都是很棒的視覺享受

    能吃到...就太感動了~

  • LUCKY32015 at April 29, 2010 02:51 PM comment | prosecute
  • 希望有機會 =) 謝謝你喜歡我的料理 ^^

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:42 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    我。。。我怎麼覺得一開始看,賣相像炸
    芋條,哈哈哈~~~這樣想,口感會更不一
    樣~~~

  • jojo at April 29, 2010 03:39 PM comment
  • 哈哈~你的想像力越來越豐富囉 ^^ 這個豆腐好吃喔 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:43 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    我。。。我怎麼覺得一開始看,賣相像炸
    芋條,哈哈哈~~~這樣想,口感會更不一
    樣~~~

  • jojo at April 29, 2010 03:42 PM comment
  • 6樓

    6樓

    好特別 好特別~這種板豆腐 可以做成
    甜的 阿jo真的是厲害阿:) 而且根本
    不會想到是用花生 看顏色可能以為是
    用味增吧!!

  • at April 29, 2010 04:39 PM comment
  • 嘻嘻~也不是完全甜,想像花生醬的味道但是鹹鹹的。

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:44 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    嗯嗯~真的很特別^^
    跟用味增的意思是一樣的囉?!
    哈~我推

    嗯嗯~我也要買^^

  • ellen7357 at April 29, 2010 04:45 PM comment | email | prosecute
  • 嘿嘿~跟味增的味道很不同,但就是醬料的一種囉。謝謝你喜歡喔 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:45 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    看起來就不錯吃ㄟ^^
    原來要用硬豆腐ㄚ!
    好特別ㄛ
    花生醬甜甜的在配上豆腐一定很美味
    ((流口水ㄌ
    加油ㄛ~~~~~
    支持你^///^

  • kitty3132006 at April 29, 2010 05:12 PM comment | prosecute
  • 謝謝Kitty!! oh yeah, 豆腐跟花生很合得來,味道很棒喔 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:45 PM Reply
  • 9樓

    9樓

    Sealed

  • Sealed at April 29, 2010 05:12 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:46 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    ho ho mei ah !

  • isa at April 29, 2010 05:16 PM comment
  • just like Isa! hehehe

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:46 PM Reply
  • 11樓

    11樓

    鹹甜鹹甜囉~

  • yu at April 29, 2010 08:15 PM comment
  • 哈~是阿,我不太吃花生,但花生香我喜歡 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:47 PM Reply
  • 12樓

    12樓

    *0* 好特別ㄝ
    阿JO你太厲害ㄌ 皮皮從來不會把它們
    聯想在一起ㄝ= = 哈哈哈哈
    我覺得一定很有獨特的味道唷 嘻嘻
    真想吃吃看ˊˇˋ

  • 皮皮 at April 30, 2010 12:02 AM comment
  • 皮皮快試試,這道菜太簡單,妳沒介口囉!嘻嘻

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:48 PM Reply
  • 13樓

    13樓

    我想大家都想吃你的豆腐
    不管是人還是菜!!!!
    哈哈哈哈!!!開個玩笑!別生氣喔~~
    大家別打我喔~~
    瘋juju

  • pausini at April 30, 2010 12:04 AM comment | prosecute
  • 瘋juju不說此話就真的瘋啦!哈哈哈

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:48 PM Reply
  • 14樓

    14樓

    Sealed

  • Sealed at April 30, 2010 02:24 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at May 2, 2010 02:49 PM Reply
  • 15樓

    15樓

    Sealed

  • Sealed at April 30, 2010 02:26 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:40 PM Reply
  • 16樓

    16樓

    花生的香甜都在豆腐上

    而且材料都是一般家庭常用的

    做法又簡單方便

    很美妙的一道菜^v^

  • 維仔 at April 30, 2010 08:14 AM comment
  • 謝謝喔~是阿,所以請維仔趕快動手試試看囉 ^^

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:40 PM Reply
  • 17樓

    17樓

    好像很好吃ㄝ~~~~

  • inez0505 at April 30, 2010 10:18 AM comment | prosecute
  • 嘻嘻,個人覺得好好吃 ^^

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:41 PM Reply
  • 吃起來很和,不會怪怪的 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:41 PM Reply
  • 19樓

    19樓

    好特別的組合喔
    花生醬+豆腐 XD

  • contentement at April 30, 2010 08:51 PM comment | prosecute
  • 其實就把它想成花生,加點糖 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:42 PM Reply
  • 20樓

    20樓

    阿jo
    我也很愛吃豆腐吔!
    只是這樣子的做法我未曾嘗試過
    下次我也來試試
    ^^

  • spmonkey000 at April 30, 2010 11:45 PM comment | prosecute
  • 嘻嘻~值得一試喔,希望你會喜歡 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:42 PM Reply
  • 21樓

    21樓

    推~加了花生醬哪~~更香濃了吧^^豆腐
    煎成這樣一定好吃啦

  • j118995 at May 1, 2010 06:26 AM comment | prosecute
  • 真的很香濃,做法就是超簡單。希望你會喜歡囉 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:43 PM Reply
  • 22樓

    22樓

    天啊 花生豆腐已經夠好吃了
    想不到還有這種突出風味的吃法
    ^^

  • JAMESBONDONE at May 1, 2010 09:14 AM comment | prosecute
  • 哈哈~其實跟醬油煮過的花生醬更好吃ㄟ ^^

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:43 PM Reply
  • 23樓

    23樓

    這樣因該會很香吧?>"<!
    好像蘿蔔糕

  • sonbb93 at May 2, 2010 10:16 AM comment | prosecute
  • 哈哈,煎蘿蔔糕我喜歡 ^^ 這個很香很香 =)

  • Blog Owner at May 2, 2010 03:44 PM Reply
  • 24樓

    24樓

    好好吃的感覺喔!!!
    自己動手做做看囉!!!

  • garrick4646 at May 2, 2010 05:07 PM comment | prosecute
  • oh yeah! 做完再跟我分享心得喔 ^^

  • Blog Owner at May 5, 2010 04:58 PM Reply
  • 我也餓了 ^^

  • Blog Owner at May 5, 2010 04:59 PM Reply
  • 26樓

    26樓

    我要學起來~
    下次做來吃看看~

  • s641796 at May 2, 2010 09:41 PM comment | prosecute
  • 好阿好阿,希望你會喜歡 =)

  • Blog Owner at May 5, 2010 04:59 PM Reply
  • 27樓

    27樓

    ^^推+收~~
    這料理實在是太酷了@@+
    異國風味的口感耶~~
    ㄚ薰有機會也要來試試^___^
    感謝分享~~

  • segawakaoru at May 2, 2010 11:03 PM comment | prosecute
  • 謝謝你喜歡才對 ^^ 試了要跟我分享喔!

  • Blog Owner at May 5, 2010 04:59 PM Reply
  • 28樓

    28樓

    哇 jo~

    一點點焦焦的看起來也太好吃了吧

    花生醬good!!!我也愛吃豆腐

    回應留言板也太可愛了 都是可愛的愛心

    背景音樂好特別喔不知道是什麼歌

  • hylaart22 at May 2, 2010 11:10 PM comment | prosecute
  • 嘻嘻~謝謝你阿!是首法文歌,好像已經絕版了 ^^

  • Blog Owner at May 5, 2010 05:00 PM Reply
  • 29樓

    29樓

    Sealed

  • Sealed at May 3, 2010 01:21 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at May 5, 2010 05:02 PM Reply
  • 30樓

    30樓

    阿JO好厲害ㄚ~看起來真的做法很簡單,改天來做給我的哈尼試試看!
    新的面板跟音樂很特別ㄛ!!利害厲害^^

  • kellybabi at May 3, 2010 02:07 AM comment | prosecute
  • 嘿嘿,你的哈泥有口福了!改版把我搞死了啦,哈哈!miss u!!!

  • Blog Owner at May 5, 2010 05:02 PM Reply
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