April 29, 2010

[下廚囉] 香煎花生豆腐

吃豆腐囉~~~阿Jo這麼久已來都沒做過豆腐料理,因為我一直想不到還有什麼方法可以讓豆腐吃起來更美味更特別。今天我終於想到啦!感覺它是個中式料理,不過我有祕密武器讓它融合了西式的元素,吃起來很特別做起來也超簡單的喔 =)




因為要煎,所以要選擇硬身豆腐,這樣才不會散開~



醬汁:花生醬 4湯匙,味霖 mirinu 1湯匙,醬油 1湯匙,白醋或水果醋 1 茶匙,水 1/4杯,大蒜切碎 1粒



將攪拌均勻的花生醬汁淋在切好的豆腐上,醃約30分鐘



因為花生醬有糖,所以煎的時候火不要太大,不然就會變成焦糖豆腐啦!剩下的醬汁再豆腐撈起後,用同一個鍋子將剩下的醬汁煮至濃綢就ok囉!



花生豆腐完成!如果不說咬下去的第一口大家都說很特別,原來是花生醬甜甜香香的味道啦,好吃喔~ ^^



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  • 吃豆腐囉~~~阿Jo這麼久已來都沒做過豆腐料理,因為我一直想不到還有什麼方法可以讓豆腐吃起來更美味更特別。今天我終於想到啦!感覺它是個中

  • [下廚囉]香煎花生豆腐 【ivy的食譜分享♫ ♪♬❤~】 at January 21, 2012 11:13 PM Trackback | prosecute

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  • 31樓

    31樓

    Sealed

  • Sealed at May 3, 2010 10:37 PM comment
  • 33樓

    33樓

    好特別又簡單的一道菜,我要學起來
    不過我想問,那個花生醬是要用那種?
    本身是鹹味的嗎?

    ps>你的版面文章會遮到右邊的字哦…^^

  • ykoyu at May 19, 2010 09:47 AM comment | prosecute
  • 35樓

    35樓

    Sealed

  • Sealed at May 30, 2010 11:35 PM comment
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