Digu

如有任何工作相關事宜煩請連絡 Ms. Ligo 0911-928-558 Email: ligo@3www.com.tw... ps:本人擁有此部落格所有文字和圖片的著作權,請勿擅自修改,盜用,或使用於任何商業行為上。犯規的一律追究到底喔! - WeiTung發表於2013-03-12 20:08:09
September 28, 2012

www.a-jo.com 正式成立囉!

感謝所有來過Joanna無名部落格和長期以來支持阿Jo的朋友,我的官方網站正式成立啦!!! 歡迎到a-jo.com觀賞更多的食譜,生活,影片...etc 我會繼續努力,也希望各位會繼續幫阿Jo加油 咱們要為夢想堅持下去喔!!! 愛你們!!!
www.a-jo.com


August 10, 2012

Jo的第三本新作 [Joanna的濃情料理] 5月30日開始預購囉!我是誰?誰是Jo? -「頂置」

2012『Joanna的濃情料理』5月30日各大書店開始預購囉!!!



August 6, 2012

101 Lalos Bakery

法國人最愛吃什麼?像全世界的人一樣,偶而喜歡鹹食,偶而喜歡甜食,還有喜歡魚肉蔬菜。但是有一點與我們不同的,就是他們的“麵包文化”。無論形狀是長條或圓形,一般的法國麵包都是採用lean dough( 低脂&減單)的麵團,其中只需要使用麵粉,酵母,糖,鹽,水就可以製作而成。比較費工的應該就是要不停的搓揉麵團使其Q又有彈性。剛出爐香噴噴的麵包,其實只要抹上少許牛油就可以吃出美味。在台灣許多麵包店的法國麵包都經過些許改良,來迎合我們的口味。不過今天阿Jo要介紹這間屬於台北101 Stay餐廳的麵包店『Lalos』,就是堅持法國傳統的麵包食譜,要我們真正的嚐到來自法國的好味道。當初Stay的米其林三星主廚Yannic說道,如果Lalos不來,我也不來了(任性的很嚴重,不過受惠的還是我們喔 ,嘿嘿)。我深信,家鄉味很難被外地人取代,就好比我們的米飯,和他們的麵包一樣,只有我們自己最懂 ^^ 除了法國大廚Lalos監督這裡的麵包外,他還聘請了一位帥到翻了的年輕法國烘培師Guillaume來台助陣。如果不是常常有錢有閒到4樓的Stay吃飯,那我們現在也可以來B1的Lalos麵包店,感受一下法國最美好的手工麵包,欣賞一下主廚的烘培技巧,健康好吃又好看,怎麼能不去呢?



June 15, 2012

『Joanna's濃情料理』6/16(六)信義誠品簽書會!!!


 

歡迎大家踴躍參加,請給Jo一個機會好好的親自答謝你們 


May 29, 2012

2012『Joanna的濃情料理』5月30日開始預購了!!!

親愛的朋友們久等了!阿Jo終於將這本嘔心瀝血的作品完成,這本充滿情&慾的食譜書真的把我給忙翻了。這次想要讓下廚變得更有趣更多情,我將全世界票選出最性感的10大食材變成50道你我都可以讓情人或愛人神魂顛倒的料理。自古以來這些食材都被人們喻為可以挑動情慾的人間聖品,無論從形狀,氣味,觸覺都讓人產生遐想,它們具備的營養成份讓人吃了都會健康且俊美起來。無論有情人沒情人,希望你看了這本書後都會開始想談戀愛,因為如果下廚能先以感官享受為出發,我相信你做的每道菜都能感動對方。還有還有,三大網路書博客來,誠品書店,金石堂都有非常精美的限量預購贈品,大家趕快去搶購吧!我也要去搶啦!!! 謝謝大家的支持喔 =) Love you all!
 



WeiTung at 無名小站 at 02:17 PM post | Reply(7) | Trackback(0) | prosecute
February 6, 2012

柚's 和食廚房

每個星期阿Jo都會和好朋友們聚餐發掘好吃的新餐廳,而一間餐廳背後的故事總能第一時間啓動我想試吃的慾望,也能在酸甜可辣中找到為什麼要再去吃的衝動。在部落格上大辣辣的寫著評比倒不是我的專長,但是我喜歡把我吃到的感覺還有感動一一的紀錄下來,當你們突然想好好的享受一番時,就可以在這裡找到想去的地方了  “吃”其實很容易,不須要太多專業的背景,喜歡對味就好。”吃“可以很主觀,但是能不能讓別人也感受得到同樣的感動卻沒那麼簡單。今天阿Jo要帶大家去一間新餐廳,很大的來頭我自己知道就好,但是不能不提的,就是餐廳的老闆們都是我20幾年從小到大的好朋友。從一個個乳臭未乾的小子(包括我在內)到今天靠自己雙手拼出一番事業的男子漢,這個就是足以讓我好驚艷和感動的地方。最有趣的,就是在其間投入不同事業領域,繞了地球一圈,順便吃遍大江南北的我們,到最後都選擇了“料理”作為人生目標  『柚』這個字讓他們情有獨鍾,代表著清新舒服的香氣,不會太嬌柔但也不會太鋼強,加上菜色中時常會出現柚子皮入菜,我想經過深思熟慮後,他們選擇了自己最懂的料理,用最真誠的態度和精緻的美食來讓大家相信,沒有一輩子的公子哥,只有努力上進的黃金單身漢!(這個ending有點莫名其妙,但是因為跟他們太熟,需要消遣一下才行,哈哈)咱們要繼續為美食加油喔!



January 30, 2012

走到腿軟的香港三天兩夜~

久違的部落格阿~~~親愛的你們新年快樂喔!!! 經過好多個月的奮鬥,阿Jo在2011年充滿著收穫,接下了『均岱鍋具&元氣堂』的代言和『瘋設計』的主持。在2012新的一年裡一定會再接再厲,並發行我的第三本美食新書,讓大家有更多的機會看到我的作品^^ 好久沒有為自己旅行,但因為實在太忙去不了太遠的地方,所以趁過年匆匆的跑去香港一趟,結果比出外景還累  這次不走電視上的奢華路線,畢竟阿Jo也是很平民的,哈哈。有新路線帶大家找美食,但是起程前要先去個腳底按摩,不然一定會走到腿軟。還有,最近香港街頭的人多到滿溢,隨身包包一定要夠輕有拉鍊,鞋子一定要平底舒服,面紙帶個好幾包,口罩也準備幾個!我的感想是“喜歡跨年那種人擠人的朋友們一定要去香港擠一下啦,目前去到任何一個角落國語都通!哈” 這次香港之旅最經典的莫過於阿Jo以香港居民的身分去領香港政府“頒發”的6000圓港幣,零用錢有了著落, 我就可以到處吃吃喝喝了 
 


November 10, 2011

Stay

每一家好的餐廳開幕,對Jo來說就像是盼到一個好男人一樣,是種福氣,是種幸福 ^0^ 最近在台北101裡,就有這麼一間不用去法國,就能吃到真正美味高杆的法國菜- Stay! 這裡留住的不只是每個喜歡品嚐有深度料理的人,還有留住嚮往每一次都能夠藉由美食分享生活的朋友。記得我說過有些餐廳值得你存錢好好吃一燉這件事嗎?台北出現了這個地方了,現在Jo就來和你們分享這個讓我邊吃邊點頭叫好的餐廳囉 =)



September 29, 2011

[下廚囉] 香辣工夫雞絲漢堡

最近常常想要吃咬下去會噴汁的漢堡,不是用漢堡肉,而是曾經讓我吃了感動噴淚,用烤肋排的醬汁做成的香辣餡料。終於忍不住也無法再抵擋想吃的慾望,我一定要做這款超好吃的消魂漢堡!不用一般的漢堡肉,稍微需要點剝雞絲的工夫就能完成的超級美味!!! 你們一定要是試試看,不要走寶囉 ^^



September 14, 2011

[下廚囉] 月亮可麗蛋餅

早餐一定要吃,而且要狠狠的吃喔!雞蛋火腿三明治是我百吃不膩的營養早餐,不過今天我們來換個口味,如果能為心愛的另一半做這樣一個小小做作,但充滿愛和創意的元氣早餐,我想他/她不想你一整天也難喔=P



September 8, 2011

好感人的電影『吐司』

一個近乎完美的檸檬布丁派為什麼比不上一片沒有技巧可言又平淡的烤吐司?一位不擅長料理的母親為什麼會生出一個這麼熱愛烹飪的兒子?為什麼明明很愛媽媽卻會說出“我恨妳”這三個字?土司這部電影是很難得讓我眼睛失控,忍完一次又一次不想落淚的情節,但是終究忍不住要拿出面紙擦拭掉打從心底很難過的眼淚... 阿Jo心裡有一個角落,很脆弱,很容易擔心... 看完後,我忍不住要寫這篇文章...



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September 6, 2011

貓貓狗狗中秋月餅試吃-Pure

阿Jo喜歡介紹Jo有心的食物,中秋節要到了,人要吃的好,家裡的寶貝阿貓阿狗也不例外喔 ^^ 因為阿Jo重視寵物的健康,不會因為它們貪吃去買一堆零食。像Ronnie the cat, 從小只愛吃飼料,偶爾咬咬我不給它吃的塑膠袋,還有我下廚擺在一旁的菜 ^0^ 所以它應該算試吃素的,哈。不過最近朋友介紹說天母出現一家專門為貓狗兒製作無添加的手工鮮食,還有做spa的好地方。有為狗狗放鬆的按摩放鬆療程,還可以敷牛奶跟海泥... 這樣的服務我也想一起去... Anyway, 在這個開心的節日很想也讓它們感受一下過節的氣氛啦 =)



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August 29, 2011

彩虹生日趴 @ Mise en Place

法文 Mise en Place= 英文everything in place= 中文 準備工作! Place中a的發音是”ㄚ“,和英文“place地方“是不一樣滴。以前老外大廚每天都要我們注意mise en place,就是要準備好所有食材才有辦法開工。不然餐廳營業到一半東缺西缺就麻煩大了。Anyway...『Mise en Place 食旅慨念 』是今年新開幕的一間時尚廚藝教室。創辦人因為非常重視品味生活,還有人與人之間有質感的互動,所以不計銀兩的打造如此專業但又可以讓料理新手感覺融入的烹飪環境。 嘿嘿,阿Jo有群時尚姊妹淘,三不五時就會舉辦變裝派對,這次是Ruby小姐的生日,我們就來到了這裡準備要為自己做出一道道豐盛的大餐。主題是“彩虹”,看照片應該就知道是怎麼一回事吧~別於一般的烹飪課程,壽星選擇了與阿Jo攜手帶隊,希望可以激發各位下廚的熱情,所以不請導師。當每個人被分發到一份食譜,有前菜有主食... 這群妞兒竟然搶著“雞尾酒”食譜躲遠遠!就這樣,阿Jo和壽星Ruby努力的為肚子餓的人們下廚,這時發現,愛下廚的女孩實在難能可貴,我和Ruby一定會找到好老公的!哼!



August 10, 2011

霹靂四嬌娃的日月潭雲品之旅!

繼去年風很大的澎湖之旅後,難得在忙碌的工作中抽出很珍貴的兩天一夜再度和姊妹淘出遊!!! 因為時間是這次的重要考量,所以我們還是選擇了美麗的台灣,短短的車程滿滿的喜悅,我們找到了這片台灣的淨土,超乎我們想像的美景,就在日月潭雲品飯店。我想我不須要說太多,因為當你們看到照片,應該就會感受到行程滿滿又開心的霹靂四嬌娃之旅了 ^^



July 21, 2011

碧兒泉烹飪班-花椰菜 all the way!

花椰菜一直都是我很喜歡的蔬菜之一,除了外表可愛扎實握在手裡會讓我想起高中時舞會男生送我的花,再來就是熱量低營養價值高,吃完了特別有飽足感。多謝保養品牌不斷的研發接近天然的新產品,對很容易過敏的阿Jo來說真的受惠很多,女孩兒們也不需要再拿小黃瓜或檸檬片往臉上撲了 ^0^ 這天我示範了三道花椰菜料理,和在場的各位記者朋友們分享,也希望喜歡吃花椰菜的你們可以動手做做看囉 ^__^



July 19, 2011

阿Jo的一週通告滿滿 ^^ Go Go Go!

人總是對許多事情健忘,去年的這個時候阿Jo也是拼命的趕通告,除了奔波倒不記得有沒有很累。但是今年比較猛,因為我總是帶著一張這裡發炎那裡發炎的一張臉,一星期下來臉腫完了換牙齦腫,神經痛是會通往大腦,所以常常有共鳴區想爆炸的感覺 ^0^ 除此之外一切都是很順利很開心的喔!先跟大家報告,『Joanna的不敗料理』上架後,已經拿到誠品書局和金石堂書局的雙週冠軍啦~~~!所以咱們繼續衝衝衝Go Go Go!!!



July 14, 2011

『Joanna不敗料理』誠品簽書會

今年的7月8日對我來說是個很重要的日子,是終於有新作品獻給一直以來支持阿Jo的朋友們,也是為自己這些日子的努力寫下另一個美好的章節。除了可以數的出來的50道料理還有100個不敗的祕訣之外,對我而言它也是我花了一個六年記載著這段時間我所有學到的人生觀,還有如何執著於料理的這條路,201頁的食譜書就像我的日記一樣,參雜著酸甜苦辣的美味之旅。你知道嗎?去年的7月9日是第一本『愛的料理』發表會,在沒有安排下跟今年只差一天ㄟ,巧合之外,我感謝發生在我生命中的一切一切,你們一直為我加油讓我慢慢的漸漸的感覺我應該快熬出頭了 ^^ 謝謝你們,給了我信心繼續走下去!



July 5, 2011

姊妹淘的罐頭試吃大會

最近開始有朋友問我你每天除了工作都在做什麼?經過思考後的回答都只有”工作...跟朋友吃吃飯之類的..." 我也太無趣了吧!感情生活有如撒哈拉沙漠,是內心依然熱情,還是沒人敢造訪,oh no... 我想其中有個原因,我覺得我身邊好朋友非常多,他們永遠在我寂寞的時候填補了我的空虛,即使少了一個伴但是我的生活還是可以非常忙碌。像是剛剛隻身去法國巴黎回國的好姊妹阿蓉,因為一個人在外的時候非常想家,也很想念我們這群朋友,所以就用美食美酒引誘我們去她家幫她接風 ^^ 留言的那頭說著“有很多Fauchon的罐頭!”WOW, 法國Fauchon是很有名的百年食品店,從果汁果醬糖果餅乾,到松露鵝肝都是頂頂有名。如果我不出現,那也太對不起她了!謝謝她帶回來的美味和我們分享,這樣難得的相聚讓大家在微醺下感到十分幸福。這讓我體會到,人活著不需為找不到伴而徬徨,我們要努力的,是為那些會帶給你快樂的朋友和家人付出。



July 2, 2011

台北101的祕密-35樓

忙了兩個星期終於可以放一天假,不過很久沒喝下午茶的Jo早上開始打電話,竟然5間餐廳全客滿!星期五的下午茶現在原來這麼難定... 我的朋友神通廣大,竟然發現了這間位於台北101辦公大樓中,起初應該是為大樓員工附設的餐廳,正適合只想聊聊天不要人擠人的我們 =) 而且,我們坐了很久都沒人趕我們ㄟ ^0^



June 30, 2011

2011台北國際美食展

一年一度的美食展又來囉!這次很榮幸來到南港展覽館,替行政院農委會的台灣館『食之輕-纖宴』站台,用台灣的好米示範了幾道鹹和甜的料理 ^^ 雖然當天早上風雨交加,但還是阻擋不了民眾對美食的熱情,整個展館依然人山人海呢!雖然我待的時間不長,但是我確有個小小的收穫,哈。現在就跟大家分享囉!



WeiTung at 無名小站 at 06:56 PM post | Reply(4) | Trackback(0) | prosecute

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