謝謝大家的支持喔 ^^

久違的部落格阿～～～親愛的你們新年快樂喔!!! 經過好多個月的奮鬥，阿Jo在2011年充滿著收穫，接下了『均岱鍋具＆元氣堂』的代言和『瘋設計』的主持。在2012新的一年裡一定會再接再厲，並發行我的第三本美食新書，讓大家有更多的機會看到我的作品^^ 好久沒有為自己旅行，但因為實在太忙去不了太遠的地方，所以趁過年匆匆的跑去香港一趟，結果比出外景還累  這次不走電視上的奢華路線，畢竟阿Jo也是很平民的，哈哈。有新路線帶大家找美食，但是起程前要先去個腳底按摩，不然一定會走到腿軟。還有，最近香港街頭的人多到滿溢，隨身包包一定要夠輕有拉鍊，鞋子一定要平底舒服，面紙帶個好幾包，口罩也準備幾個！我的感想是“喜歡跨年那種人擠人的朋友們一定要去香港擠一下啦，目前去到任何一個角落國語都通！哈” 這次香港之旅最經典的莫過於阿Jo以香港居民的身分去領香港政府“頒發”的6000圓港幣，零用錢有了著落， 我就可以到處吃吃喝喝了 
 

每一家好的餐廳開幕，對Jo來說就像是盼到一個好男人一樣，是種福氣，是種幸福 ^0^ 最近在台北101裡，就有這麼一間不用去法國，就能吃到真正美味高杆的法國菜- Stay! 這裡留住的不只是每個喜歡品嚐有深度料理的人，還有留住嚮往每一次都能夠藉由美食分享生活的朋友。記得我說過有些餐廳值得你存錢好好吃一燉這件事嗎？台北出現了這個地方了，現在Jo就來和你們分享這個讓我邊吃邊點頭叫好的餐廳囉 =)

最近常常想要吃咬下去會噴汁的漢堡，不是用漢堡肉，而是曾經讓我吃了感動噴淚，用烤肋排的醬汁做成的香辣餡料。終於忍不住也無法再抵擋想吃的慾望，我一定要做這款超好吃的消魂漢堡！不用一般的漢堡肉，稍微需要點剝雞絲的工夫就能完成的超級美味!!! 你們一定要是試試看，不要走寶囉 ^^

早餐一定要吃，而且要狠狠的吃喔！雞蛋火腿三明治是我百吃不膩的營養早餐，不過今天我們來換個口味，如果能為心愛的另一半做這樣一個小小做作，但充滿愛和創意的元氣早餐，我想他/她不想你一整天也難喔=P

一個近乎完美的檸檬布丁派為什麼比不上一片沒有技巧可言又平淡的烤吐司？一位不擅長料理的母親為什麼會生出一個這麼熱愛烹飪的兒子？為什麼明明很愛媽媽卻會說出“我恨妳”這三個字？土司這部電影是很難得讓我眼睛失控，忍完一次又一次不想落淚的情節，但是終究忍不住要拿出面紙擦拭掉打從心底很難過的眼淚... 阿Jo心裡有一個角落，很脆弱，很容易擔心... 看完後，我忍不住要寫這篇文章...

阿Jo喜歡介紹Jo有心的食物，中秋節要到了，人要吃的好，家裡的寶貝阿貓阿狗也不例外喔 ^^ 因為阿Jo重視寵物的健康，不會因為它們貪吃去買一堆零食。像Ronnie the cat, 從小只愛吃飼料，偶爾咬咬我不給它吃的塑膠袋，還有我下廚擺在一旁的菜 ^0^ 所以它應該算試吃素的，哈。不過最近朋友介紹說天母出現一家專門為貓狗兒製作無添加的手工鮮食，還有做spa的好地方。有為狗狗放鬆的按摩放鬆療程，還可以敷牛奶跟海泥... 這樣的服務我也想一起去... Anyway, 在這個開心的節日很想也讓它們感受一下過節的氣氛啦 =)

法文 Mise en Place= 英文everything in place= 中文 準備工作！ Place中a的發音是”ㄚ“，和英文“place地方“是不一樣滴。以前老外大廚每天都要我們注意mise en place，就是要準備好所有食材才有辦法開工。不然餐廳營業到一半東缺西缺就麻煩大了。Anyway...『Mise en Place 食旅慨念 』是今年新開幕的一間時尚廚藝教室。創辦人因為非常重視品味生活，還有人與人之間有質感的互動，所以不計銀兩的打造如此專業但又可以讓料理新手感覺融入的烹飪環境。 嘿嘿，阿Jo有群時尚姊妹淘，三不五時就會舉辦變裝派對，這次是Ruby小姐的生日，我們就來到了這裡準備要為自己做出一道道豐盛的大餐。主題是“彩虹”，看照片應該就知道是怎麼一回事吧～別於一般的烹飪課程，壽星選擇了與阿Jo攜手帶隊，希望可以激發各位下廚的熱情，所以不請導師。當每個人被分發到一份食譜，有前菜有主食... 這群妞兒竟然搶著“雞尾酒”食譜躲遠遠！就這樣，阿Jo和壽星Ruby努力的為肚子餓的人們下廚，這時發現，愛下廚的女孩實在難能可貴，我和Ruby一定會找到好老公的！哼！

繼去年風很大的澎湖之旅後，難得在忙碌的工作中抽出很珍貴的兩天一夜再度和姊妹淘出遊!!! 因為時間是這次的重要考量，所以我們還是選擇了美麗的台灣，短短的車程滿滿的喜悅，我們找到了這片台灣的淨土，超乎我們想像的美景，就在日月潭雲品飯店。我想我不須要說太多，因為當你們看到照片，應該就會感受到行程滿滿又開心的霹靂四嬌娃之旅了 ^^

花椰菜一直都是我很喜歡的蔬菜之一，除了外表可愛扎實握在手裡會讓我想起高中時舞會男生送我的花，再來就是熱量低營養價值高，吃完了特別有飽足感。多謝保養品牌不斷的研發接近天然的新產品，對很容易過敏的阿Jo來說真的受惠很多，女孩兒們也不需要再拿小黃瓜或檸檬片往臉上撲了 ^0^ 這天我示範了三道花椰菜料理，和在場的各位記者朋友們分享，也希望喜歡吃花椰菜的你們可以動手做做看囉 ^__^

人總是對許多事情健忘，去年的這個時候阿Jo也是拼命的趕通告，除了奔波倒不記得有沒有很累。但是今年比較猛，因為我總是帶著一張這裡發炎那裡發炎的一張臉，一星期下來臉腫完了換牙齦腫，神經痛是會通往大腦，所以常常有共鳴區想爆炸的感覺 ^0^ 除此之外一切都是很順利很開心的喔！先跟大家報告，『Joanna的不敗料理』上架後，已經拿到誠品書局和金石堂書局的雙週冠軍啦～～～！所以咱們繼續衝衝衝Go Go Go!!!

今年的7月8日對我來說是個很重要的日子，是終於有新作品獻給一直以來支持阿Jo的朋友們，也是為自己這些日子的努力寫下另一個美好的章節。除了可以數的出來的50道料理還有100個不敗的祕訣之外，對我而言它也是我花了一個六年記載著這段時間我所有學到的人生觀，還有如何執著於料理的這條路，201頁的食譜書就像我的日記一樣，參雜著酸甜苦辣的美味之旅。你知道嗎？去年的7月9日是第一本『愛的料理』發表會，在沒有安排下跟今年只差一天ㄟ，巧合之外，我感謝發生在我生命中的一切一切，你們一直為我加油讓我慢慢的漸漸的感覺我應該快熬出頭了 ^^ 謝謝你們，給了我信心繼續走下去！

最近開始有朋友問我你每天除了工作都在做什麼？經過思考後的回答都只有”工作...跟朋友吃吃飯之類的..." 我也太無趣了吧！感情生活有如撒哈拉沙漠，是內心依然熱情，還是沒人敢造訪，oh no... 我想其中有個原因，我覺得我身邊好朋友非常多，他們永遠在我寂寞的時候填補了我的空虛，即使少了一個伴但是我的生活還是可以非常忙碌。像是剛剛隻身去法國巴黎回國的好姊妹阿蓉，因為一個人在外的時候非常想家，也很想念我們這群朋友，所以就用美食美酒引誘我們去她家幫她接風 ^^ 留言的那頭說著“有很多Fauchon的罐頭！”WOW, 法國Fauchon是很有名的百年食品店，從果汁果醬糖果餅乾，到松露鵝肝都是頂頂有名。如果我不出現，那也太對不起她了！謝謝她帶回來的美味和我們分享，這樣難得的相聚讓大家在微醺下感到十分幸福。這讓我體會到，人活著不需為找不到伴而徬徨，我們要努力的，是為那些會帶給你快樂的朋友和家人付出。

忙了兩個星期終於可以放一天假，不過很久沒喝下午茶的Jo早上開始打電話，竟然5間餐廳全客滿！星期五的下午茶現在原來這麼難定... 我的朋友神通廣大，竟然發現了這間位於台北101辦公大樓中，起初應該是為大樓員工附設的餐廳，正適合只想聊聊天不要人擠人的我們 =) 而且，我們坐了很久都沒人趕我們ㄟ ^0^

一年一度的美食展又來囉！這次很榮幸來到南港展覽館，替行政院農委會的台灣館『食之輕-纖宴』站台，用台灣的好米示範了幾道鹹和甜的料理 ^^ 雖然當天早上風雨交加，但還是阻擋不了民眾對美食的熱情，整個展館依然人山人海呢！雖然我待的時間不長，但是我確有個小小的收穫，哈。現在就跟大家分享囉！

醞釀了半年之久的『Joanna的不敗料理-異國家常料理100個不失敗的秘訣』終於要誕生了!!! 阿Jo的這本寶貝和第一本『愛的料理』一樣充滿了好多愛與美食的故事，不過這次我更想要傳達的，是如何在家中做不容易失敗的料理。不容易失敗不代表兩個步驟就可以完成，而是我們要從了解食材開始，知道處理它們時要注意什麼，如何控制溫度＆時間才能掌握最完美的烹飪技巧（我真的把兩年烹飪學校教我的通通寫進來和大家分享了 ^0^） 這50道異國家常料理包含我們最常見的牛，豬，雞，雞蛋，蔬菜。簡單但不失驚喜，我保證你的家人＆朋友＆愛人吃到你做的這些菜，一定會感動到不行 ^^ 老話一句，做菜最重要的是用心，無論成果如何，對方一定可以吃得出你滿滿的愛。謝謝你們一路的支持，阿Jo真的很感激，現在就讓我們一起來下廚吧!!! 料理不敗！衝阿!!!!!!! PS. 新書發表及料理示範會:
7/08 (五)15:30-17:00 誠品信義旗艦店3F Cooking Studio希望也會見到各位囉！XOXO
現在預購的朋友們都會分別在三大通路得到獨家預購大禮，數量絕對有限阿！6月29日請鎖定推手文化的部落格http://phpbook.pixnet.net/blog/post/65652439 或三大通路！ 阿Jo也要跟你們搶禮物 ^0^

最近阿Jo出席了很多活動，很幸運的可以和各個不同領域的朋友們交流，尤其是每個女人都很關心的時尚 ^^ 因為現在獨立自主的女性越來越多，這股美麗的力量讓我們活的更自由更堅定，當Bobbi Brown要我形容什麼是Pretty Powerful? 我的回答就是：女人要在每一個不同的階段散發出屬於自己的個性和韻味，是從裡到外的pretty。 能撇開與生俱來的柔弱，大膽追求夢想，堅強的意念是打不敗的power。 今天不聊吃的，想要和你們分享這場很有力量的活動 =)

終於終於終於!!! (Joanna．不敗料理) 新書發表及料理示範會 日期：7/8（星期五）PM03:30~05:00 地點：台北誠品信義店3F COOKING_STUDIO (台北市信義區松高路11號) 從冬天寫到夏天，從夜深寫到天明，整整半年是我真的沒想過出書會是如此“搾乾腦汁”的事情。但現在覺得一切都值得了，從第一天決定寫第二本食譜書，我就堅持著"Joanna的不敗料理"這幾個字，當初答應大家要把學成歸來的料理知識，還有一道道希望可以安撫人心的料理和你們分享。其中有血有淚，因為刀子有切到手然後流血是在所難免，還有每天寂寞的寫故事寫食譜還有寫食材大道理真的會掉淚。你們給我的支持讓我撐了過來，也讓阿Jo不敗的決心變得更堅定。這本書是我們大家的努力，幫我接生吧!!!

Joanna的不敗料理-異國家常料理100個不失敗的秘訣! 這本書可真的把我給...

這是漂亮家居給阿Jo的專訪，和大家分享 =)
「一開始純粹是想住法國當地人的家、過在地人的生活而已，沒想到那段時光卻深深影響了我。」Joanna娓娓道來。6年前的冬天，與友人規劃為期約2個半月的歐洲之旅，跑遍倫敦、法國、巴黎等地，其中以法國諾曼第那段鄉間時光，最讓Joanna難忘。 憶起當時住在一個附近有港口的鄉鎮，每天散步欣賞鄉間花草同時，還可以和羊兒近距離玩耍。走到港口欣賞海景和船景，看著海水恣意敲打岩岸，耳邊還有海風聲作伴。看Joanna嘴角上揚的如數家珍，迷人的鄉鎮風光全映入編輯眼簾。 愛下廚也愛美食的Joanna，當然也沒錯過學習與品嚐道地美食。印象最深刻的就是吃生蠔的經驗，當地的生蠔是小顆的，大小剛好一口吞下，生蠔淋上檸檬汁，海味、鮮味加上檸檬酸味所產生的火花，讓人欲罷不能，Joanna說：「那時才知道生蠔原來這麼好吃！」而法國人晚餐吃得晚、吃得慢，也吃得有品質，讓Joanna重新體悟到，慢，是一種隨時準備重新出發的生命情境。這種在平凡不過的時光，迷人到讓Joanna道出她內心的渴望：「真的覺得那時候的日子很美好，如果可以，我想再回到過往重溫一次。」 People Date 劉韋彤（Joanna）／有美女主廚之稱的她，只因「不想默默過完這一生」的信念，在30歲那年丟下一切，跑到美國加州藍帶餐飲學校學廚藝，追逐心底的廚師夢，當年她更以全班最佳成績結業回國。秉持樂於分享的心情，回台後成立料理blog，藉由網路的分享，讓更多人知道料理並非困難之事，著有《JOANNA‧愛的料理》一書。