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June 24, 2009

「歐菲莉亞」醜小鴨變孔雀～西班牙馬鈴薯蛋餅

那天
看到松露姐的500萬人次活動公告
那個獎品
讓我不禁衝動地
不自量力地報了名

選的菜單
是其中唯一我會做的
(這才發現我會的菜真是少得可憐~)
"西班牙蛋餅"

其實
前一陣子
我也有做過
只不過
不太上相
是隻醜小鴨

這次
藉這個機會
就再練習一次

不過
這次我有先準備了一個新鍋子
22cm的平底鍋
比我之前的深一些


為了買鍋子
參考了很多網拍
最後
竟然是在菜市場那種賣鍋具的五金行
買了這一把很輕的鍋子
本來挑了一個日製的
但有點重
不適用
而改挑這個較輕的鍋子
價格: NTD350

本來還會怕說便宜沒好貨
結果
倒是好用的緊

為了煮這一道菜
早上帶小鬼上完課後
就把她送到爺爺奶奶家去
以免讓我分心出槌
(這可是事關刀子的比賽啊~好歹得像樣點)

不囉嗦啦
回到主題

這次的主要材料有
蛋*7顆
馬鈴薯一大顆
洋蔥1/4顆
蘑菇隨意
櫻花蝦隨意
蔥隨意
蒜隨意

(一整個給它很隨意吧)

先讓他們"上刀山"



這次買的洋蔥比較嗆
害我備料備得"熱淚盈眶"

接下來就要請他們"下油鍋"囉~





忘了說
在打蛋時
記得要加鹽一起打
才不會吃到整坨鹽啊



洋蔥炒到半透明就可以進行下個步驟



本來是想要用紅椒的
但上次買的
沒有存放好
竟然發霉了
所以改用櫻花蝦
又有顏色
又有香氣



要怎麼樣才知道能不能倒了呢?
晃動一下鍋子
感覺蛋隨著鍋子在滑動
就差不多了
若不趕時間
請用小火慢慢烘
這樣煎出來的顏色會比較漂亮



這次
為了讓它能看起來不是那麼扁
且所有的料不會都只沈澱在一面
我第一次只先加了一半的蛋液
在將第一次的半熟蛋餅倒出來後
在鍋內先倒入剩下的蛋液
才把原先的半熟蛋餅再倒回去


這次因為沒有小鬼在旁邊哭夭
所以就用小火慢慢烘~
DO RE MI SO~
(借用花媽的話)




效果比上次的好多了





在花園採了一小株九層塔
再用小蕃茄做裝飾
我的醜小鴨變身孔雀了

再來個甜點



哈哈
餅乾是同學送的喜餅裡面挑出來的


獨自一人享受的美味


這樣看
那碗冰淇淋是不是很像鳥蛋啊?

請大家一起享用囉~




歐菲莉亞
堅強而美麗的單親媽媽和鬼靈精怪的女兒---媛媛, 兩人間哈利波特式對話
部落格名稱為 La Casita De Ofelia y Dorian, 選取的食譜為西班牙馬鈴薯蛋餅

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TruffleRose at 無名小站 at 11:56 PM post | Reply(128) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

Reply
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  • 1樓

    1樓搶頭香

    我投媛媛媽一票+1
    加油! 加油! 加油! 加油! 加油! 加油! 加油! 加油! 加油! 加油!

    小欣

  • hsinwu20 at June 24, 2009 04:44 AM comment | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:28 AM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    ㄟ....不好意思留言又出問題了.........我今天老是輸入錯誤的數字,
    怪哉, 拍謝拍謝 ^^a

    Anyway, 加了蔥和櫻花蝦的蛋餅一定很香, 分兩次加入蛋液做出來的蛋餅
    很漂亮, 充滿台味, 讚啦!

  • Min-Chun Ku at June 24, 2009 05:17 AM comment | Homepage

  • 3樓

    3樓坐沙發

    好一個上刀山下油鍋的馬鈴薯蛋餅(拔刀狀)
    經過這般的鍛鍊之後
    成果果然迷人美味(比兔兔強上百倍^^/)


    兔兔

  • jung9572002 at June 24, 2009 05:47 AM comment | prosecute

  • 4樓

    福樓

    謝謝小欣神聖的一票~
    至少我的票數不會只有我自己投的了~
    哈哈

    也謝謝Min-chun和兔兔的鼓勵
    我會繼續努力的

  • yenofelia at June 24, 2009 06:17 AM comment | prosecute

  • 5樓

    專業的5樓

    高手如雲啊
    來投自己一票
    +1

    畢竟還是努力過了~

  • yenofelia at June 24, 2009 06:20 AM comment | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:28 AM Reply

  • 6樓

    6樓

    櫻花蝦讓蛋餅充滿亞洲風味,
    說真的, 我還頗想嚐試看看 ^^

  • Fiona at June 24, 2009 07:21 AM comment

  • 7樓

    7樓

    其實人家在你哪偷潛水好久了..(我是粉絲)
    居然一起參賽 好高興喔^^
    我喜歡加櫻花蝦的料理 香香的真好吃..

  • 凱特 at June 24, 2009 08:35 AM comment | Homepage

  • 8樓

    8樓

    給fiona

    櫻花蝦的香味實在很足
    雖然放的不多
    但滿口都是蝦的香味呢
    真的可以試看看哦

    給凱特
    妳是高手呢~
    我這次應該是只有陪賽的份
    不過就算落敗, 也有投票獎的機會
    真感謝阿姐的佛心來著

    很高興妳是粉絲
    媛媛的粉絲吧
    哈哈

  • yenofelia at June 24, 2009 08:39 AM comment | Homepage | prosecute

  • 9樓

    9樓

    +1
    加入櫻花蝦，除了有增添色彩的效果，
    更是中西合併的創意，
    很有想法耶！
    所以trio投“醜小鴨變孔雀'一票！
    還有，為什麼不是“醜小鴨變天鵝“啊？

  • trio1031 at June 24, 2009 08:43 AM comment | email | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:28 AM Reply

  • 10樓

    10樓

    我 +1

    哈~哈
    最後一張我看了好久未啥會是 醜小鴨變孔雀
    .
    .
    總算看出標題囉!!
    真得有像喔~

  • Tinaling at June 24, 2009 09:06 AM comment | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:28 AM Reply

  • 11樓

    11樓

    我來給Dorian媽咪鼓勵喽~
    +1 (掌聲鼓勵~~)
    下次我也要來做做看~

  • jennychelsey at June 24, 2009 09:21 AM comment | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:29 AM Reply

  • 12樓

    12樓

    給trio

    我也很想把醜小鴨變成天鵝
    不過變不出來
    擺來擺去倒變成像孔雀了
    所以它只好變孔雀了
    我這個兩光的神仙教母

    給tina

    沒想到我的法術還是變得不好
    難以辨認的孔雀

    給Jenny

    謝謝妳的一票哦
    請務必試試
    妳會煮東西
    一定行啦
    可以叫傑克兄幫妳翻鍋

  • yenofelia at June 24, 2009 09:28 AM comment | Homepage | prosecute

  • 13樓

    13樓

    你有沒有睡好啊,
    安爸說睡不著,
    我說你別緊張吧,
    反正不會第一名的,
    哈哈....
    ps:我家還新買了2個鍋中.

  • tiffanycpc at June 24, 2009 09:33 AM comment | prosecute

  • 踢昏你小姐,
    你不要顧著去人家家裡聊天,
    自己家裡的選民要照顧啦^^

  • Blog Owner at June 24, 2009 09:54 AM Reply

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:29 AM Reply

  • 15樓

    15樓

    給TIFFANY

    我一煮完就睡得很好了
    因為接下來的只能聽天由命啊
    妳家的鍋真的很多耶
    那個LC鍋真的很漂亮
    不過它們都好貴哦
    我買不起~

    給梅子

    謝謝妳寶貴的一票哦!

  • yenofelia at June 24, 2009 09:51 AM comment | Homepage | prosecute

  • 16樓

    16樓

    突然覺得我的孔雀看起來愈來愈像火雞了~

  • yenofelia at June 24, 2009 09:57 AM comment | Homepage | prosecute

  • 17樓

    17樓

    好美喔...還有飯後甜點,真是幸福100分

  • miffy808 at June 24, 2009 10:15 AM comment | prosecute

  • 18樓

    18樓

    天阿
    看起來超好的吃
    來你這邊會肚子餓 QQ

  • berryshm at June 24, 2009 10:16 AM comment | prosecute

  • 20樓

    20樓

    +1
    剛剛不知道要這樣寫
    再補一篇 ^^

  • berryshm at June 24, 2009 10:23 AM comment | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:29 AM Reply

  • 21樓

    21樓

    給miffy

    那天沒有小鬼在旁邊
    獨自一人享受難得的清靜
    真是有點給它小幸福呢

    給Berry
    謝謝妳神聖的一票

  • yenofelia at June 24, 2009 10:30 AM comment | Homepage | prosecute

  • 22樓

    22樓

    下油鍋時，美美就覺得聞到香味了~~
    好好吃的樣子哦！

  • ameilu at June 24, 2009 10:32 AM comment | prosecute

  • 23樓

    23樓

    給美美~

    在妳的蛋裡的起司香
    我也感受到了呢~

  • yenofelia at June 24, 2009 10:43 AM comment | Homepage | prosecute

  • 24樓

    24樓

    +1
    快中午的時候看這個真的是太殘忍了~~~
    媛麻的手藝真好~~光照片就讓人流口水了啦

  • mansa at June 24, 2009 10:55 AM comment | Homepage | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:30 AM Reply

  • 25樓

    25樓

    剛有推忘了寫啦
    現在補一下
    推+1囉 呵呵...小媛媽媽加油囉

  • vi2785 at June 24, 2009 11:01 AM comment | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:30 AM Reply

  • 26樓

    26樓

    給Mansa

    謝謝妳的一票
    松露姐做的更會讓妳的口水流滿地呢
    我可以理解在中午卻又還沒到吃飯時間看到美食照片的痛苦
    以後若有到松露姐的網誌看時
    千萬要在三餐飯後啊
    (切身體驗)

    給米米

    謝謝妳的一票
    感恩啊~

  • yenofelia at June 24, 2009 11:18 AM comment | Homepage | prosecute

  • 27樓

    27樓

    看起來就好吃ㄟ
    投一票~
    讚~^^

  • a940618 at June 24, 2009 11:45 AM comment | prosecute

  • 28樓

    28樓

    亞媽
    可以把妳的投票重新投一次
    然後寫成+1嗎?
    謝謝

    阿姐
    不好意思
    因為不確定27樓是否有效
    所以我請她重投一次哦
    請別算成廢票囉
    謝謝

  • yenofelia at June 24, 2009 12:28 PM comment | prosecute

  • 了解^^

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:30 AM Reply

  • 29樓

    29樓

    沒有吃到怎麼投＝ˇ＝
    呵呵呵~~

    不過用看的就知道一定好吃!!
    推推推!!!

  • t223907 at June 24, 2009 12:40 PM comment | prosecute

  • 30樓

    30樓

    好吃好吃~^ˇ^
    +1

  • t223907 at June 24, 2009 12:46 PM comment | prosecute

  • OK

  • Blog Owner at June 25, 2009 05:30 AM Reply
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