August 2, 2008

「廚房小祕密」蓋厲害檸檬皮



松露姐姐喜歡檸檬皮入菜的事情可以上CNN啦^^

關於廚房小祕密～*



一般人以為檸檬僅用來榨汁或是灑在菜肴上添加風味.



其實檸檬皮可是我的醬料法寶呢^^



可以當香料煮醬汁.



拌沙拉更是棒.



當然可以用其他柑橘類的皮取代檸檬皮^^



檸檬汁是家裡每天的第一杯水, 灰熊重要.



榨汁前先把皮刮下來, 給它脫光光啦^^



嘿嘿, 放進保鮮盒凍起來, 要用的時候拿出來天女散花灑一灑,
我家永遠不缺檸檬皮^^

喂喂, 別忘啦, 榨完汁的檸檬身體丟冰箱添香香^^

Today's Visitors: 1 Total Visitors: 11396
Personal Category: 廚房小祕密 Topic: life / food / food notes
Previous in This Category: 「廚房小祕密」方便做約克夏布丁 Part THREE   Next in This Category: 「廚房小祕密」金簡單肉肉測溫法
歷史上的今天:
TruffleRose at 無名小站 at 11:59 PM post | Reply(36) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute

Reply
1 2 Next

  • 1樓

    1樓搶頭香

    哇~今天坐到沙發^^
    但是中醫說我不能吃檸檬、柳丁、西瓜一類的水果，
    好想早上也來一杯檸檬汁啊…

  • cofamao at August 2, 2008 05:47 AM comment | prosecute

  • 是不是體質太冷?
    你要不要問清楚阿,
    我也是體質冷,
    我是要少吃橘子,
    其他還行耶.

  • Blog Owner at August 2, 2008 05:53 AM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    檸檬皮真的很香,
    比汁還棒哩,
    我喜歡加到紅茶裡.
    尼古拉喜歡泡茶
    我爸也喜歡泡茶,
    我們家的茶都是偷渡來的,
    大概有一年半載的存貨,
    我有時會泡一大壺冰冰箱當ice tea
    加點檸檬真的很棒,
    我還加過桃子哩哈哈


    LINA

  • kiddo at August 2, 2008 05:58 AM comment

  • Lina,
    我好喜歡水果入菜,
    都像是香料一樣給菜肴不同的風味^^

  • Blog Owner at August 2, 2008 06:08 AM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    也很喜歡檸檬皮, 隨便一加整個東西就"噹"的香起來
    之前在這裡偷學到, 我家冷凍庫也有冷凍檸檬皮
    不過再看到松露姊姊裝檸檬皮的大容器
    又想到每次看到你們的大採購
    很好奇又羨慕的想問松露家的冰箱有幾個?
    哪天你說從冰箱裡翻出一頭牛我都不意外..... :P

  • Yufei at August 2, 2008 06:21 AM comment | Homepage

  • 嘿嘿,
    家裡只有一個冰箱,
    可是冰箱身高有180公分,
    並且很胖^^

    其實家裡有兩個小儲物櫃,擺滿食物.

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:31 AM Reply

  • 4樓

    福樓

    柠檬皮真的很好用！
    每天一杯柠檬水，美白呢^^

  • Candy at August 2, 2008 06:41 AM comment

  • 每天喝檸檬水的習慣好久了,
    不喝還真的怪怪的^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:31 AM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    檸檬感覺還真是好處多多說！
    我也很愛檸檬酸酸的味道～
    昨天喝了一杯檸檬牛奶…還真好喝說～！

  • NaokoLin at August 2, 2008 07:42 AM comment | Homepage | prosecute

  • 檸檬牛奶...好特別喔,
    姐姐孤陋寡聞,還真沒喝過呢,以後要來試試^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:32 AM Reply

  • 6樓

    6樓

    還可以去角質,泡澡~讚:)

  • yt0822 at August 2, 2008 08:07 AM comment | Homepage | prosecute

  • 是喔,
    我沒試過,
    不過可以想像耶^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:33 AM Reply

  • 7樓

    7樓

    我們家檸檬皮的唯一用處是做蛋糕.

  • daphne at August 2, 2008 08:40 AM comment | email

  • 哈哈,
    那還要努力用它,給它用盡啦^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:33 AM Reply

  • 8樓

    8樓

    何時可以做酒啊
    好想喝一小杯喔

  • vivialwaysin at August 2, 2008 09:16 AM comment | Homepage

  • 一直沒做耶,
    家裡的Limoncello 好多瓶,還沒喝完=.=

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:35 AM Reply

  • 9樓

    9樓

    任何不起眼的食材,碰上魔法阿記;都能展現出令人怦然心跳的多種面
    向^^檸檬或許都不知道自己有那ㄚ麼地厲害!!

  • et22 at August 2, 2008 09:30 AM comment | prosecute

  • 哈哈,
    很多食材就看你怎樣詮釋解讀囉^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:35 AM Reply

  • 10樓

    10樓

    我也每天必喝檸檬梅子水呢!!
    酸酸甜甜的...
    幾乎取代白開水了
    不過我在水果攤買的檸檬外皮都有上蠟
    不敢拿來當料理使用....~"~

  • FRNTINA at August 2, 2008 10:57 AM comment | prosecute

  • 說到檸檬上蠟這件事情,
    我問過阿莫先生,
    他聽得匪夷所思,
    直說這邊的檸檬不會這樣搞的,
    不過不管他怎麼說,
    我還是會幫檸檬洗個澡擦乾淨,
    做心安的^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:37 AM Reply

  • 11樓

    11樓

    我這麼粗魯
    一定一下子就把白色苦皮削下來了
    阿記真的把每樣食材都給壓榨乾淨才罷修

    果然很勤儉持家啦


    兔兔

  • jung9572002 at August 2, 2008 12:27 PM comment | prosecute

  • 請呼口號,
    勤儉持家的松露姐姐^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:37 AM Reply

  • 12樓

    12樓

    檸檬皮真的是好物:)
    我也很喜歡cc~

  • nine5two7 at August 2, 2008 01:25 PM comment | prosecute

  • 檸檬皮就算是擺一旁,
    香氣都會讓人好心情哪^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:37 AM Reply

  • 13樓

    13樓

    Sealed

  • Sealed at August 2, 2008 01:29 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:38 AM Reply

  • 14樓

    14樓

    原來檸檬皮可以這樣保存，
    又多學了一樣，謝謝松露姐姐。

  • 點點 at August 2, 2008 02:31 PM comment | Homepage

  • 嗯,
    冷凍保存法,
    嘿嘿,
    永遠不缺檸檬皮^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:38 AM Reply

  • 15樓

    15樓

    我真的好喜歡看姐姐上菜喔!!
    每次看姐姐上菜都讓我覺得好享受喔!!
    從姐姐這裡學到好多好多的寶貴知識
    真得很謝謝姐姐無私的分享捏!!

    A ling

  • sfc5888 at August 2, 2008 04:04 PM comment | Homepage | prosecute

  • A ling 不敢嫌啦,
    就是一些自己的小心得跟大家分享罷了^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:39 AM Reply

  • 16樓

    16樓

    檸檬檸檬.香噴噴
    放在料理.菜餚香噴噴
    放在碗裡.手指香噴噴
    放在冰箱.冰箱香噴噴
    放在浴缸.小熊香噴噴
    放在肚子.嘴巴香噴噴
    阿寄
    我這樣有沒有很有文學氣息 嘿嘿~

  • phoebe17 at August 2, 2008 04:13 PM comment | prosecute

  • 你轟啦!

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:39 AM Reply

  • 17樓

    17樓

    啊 我是來報告
    http://www.gordonbiersch.com.tw/
    這一家餐廳太沒FU了...我的馬鈴薯寫不下去了..
    就是人家上次.很久以前...說馬鈴薯很糟糕的那一家啦 ㄎㄎ

  • phoebe17 at August 2, 2008 04:15 PM comment | prosecute

  • 好,
    放過你^^
    老實說,沒fu 的餐廳不要勉強,
    不然是二度傷害.

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:40 AM Reply

  • 18樓

    18樓

    檸檬皮真的真的很好用^^
    有時候料理肉類很油膩~
    削點檸檬皮進去就馬上解膩~~~真的好厲害!!

  • dtmsimon at August 2, 2008 06:13 PM comment | prosecute

  • 是啊,
    並且香氣襲人,
    你的肉料理應是比人家好^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:41 AM Reply

  • 19樓

    19樓

    很喜歡柑橘香氣~
    今天又多學了好多檸檬的新用法~
    真是超棒的~3qqqqqq^^

  • 薔必 at August 2, 2008 08:26 PM comment

  • 不客氣啦,
    也是自己愛玩,玩出的心得^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:42 AM Reply

  • 20樓

    20樓

    檸檬皮 超好用的
    特別灑落在生魚片上 哈XD

  • sammytw at August 2, 2008 09:10 PM comment | prosecute

  • 我倒沒試過生魚片上灑檸檬皮,
    但是醃生魚韃靼或是韃靼牛排都用檸檬皮,
    真的超棒!

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:53 AM Reply

  • 21樓

    21樓

    每樣都想挖一口....

    小冰箱好像溫度很不平均，我以前常在冰箱裡看到
    我拿來吸味的檸檬變成
    冷凍檸檬^^"

  • momijii at August 2, 2008 10:03 PM comment | prosecute

  • 哇,momi 又出現了,
    呵呵^^

    儘量吃吧,姐姐幫你加菜^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:57 AM Reply

  • 22樓

    22樓

    檸檬是健康的好物......
    嗯,對,
    接著不知道該說什麼了><
    因為我完全只被第二張照片中的烤魚吸引住了^^
    怎麼我又好像是來亂的!?(快跑)

  • at August 2, 2008 10:27 PM comment | email

  • 哈哈,
    那個烤魚啊,真是尤物哪,
    我自己看照片也會不禁說,
    嗯...好香^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:58 AM Reply

  • 23樓

    23樓

    我在樓上忘了留下名字,
    不,應該說是我跑太快,
    結果誤把名字留在Email那一欄了 XD

  • Fiona at August 2, 2008 10:31 PM comment

  • 哈哈,
    Fiona 最近壓力減輕,變活潑啦^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 05:59 AM Reply

  • 24樓

    24樓

    都忘了說可以先削存起來
    免得有些檸檬沒來得及用
    謝謝阿姐無時不刻的分享..

    中午到竹圍漁港吃海鮮吃飽飽了
    所以晚餐吃兩顆甜桃佐Brie起司簡單隨意^^

  • chantell at August 2, 2008 11:45 PM comment | prosecute

  • 小妮覺得好用就儘量拿去吧^^
    brie 加甜桃,好吃!
    我很喜歡brie 的香氣,
    你以後可以試試 gorgonzola,
    別有風味^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 06:00 AM Reply

  • 25樓

    25樓

    蛤～阿記妳每天第一杯水是檸檬汁喔 該不會原汁都沒有加糖？？
    第二杯才是咖啡對嗎？？？？

    小黃

  • yellow0418 at August 3, 2008 01:31 AM comment | Homepage

  • 原汁加水稀釋,
    嘿嘿,
    第二杯真的是咖啡耶,
    都被你猜準準^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 06:01 AM Reply

  • 26樓

    26樓

    松露姊姊做菜不但美味,
    光是用看的,
    就是視覺上的一大享受啊!
    都被妳拍的這麼美了,
    怎麼能不全部吃光光再走呢? =P
    大家開動吧!! ^o^

  • Mimi at August 3, 2008 03:23 AM comment | Homepage

  • 哈哈,
    mimi也不惶多讓,
    別光說我了^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 06:02 AM Reply

  • 27樓

    27樓

    Sealed

  • Sealed at August 3, 2008 04:35 AM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at August 3, 2008 06:04 AM Reply

  • 28樓

    28樓

    要趕快學起來~,我家常常會有檸檬放到乾掉的情況發
    生

  • Kyle & Kylie的媽咪 at August 3, 2008 06:21 AM comment | Homepage

  • 檸檬太好用了,
    要多多利用哪^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 10:14 PM Reply

  • 29樓

    29樓

    "嘎逼"我也是每天都有喝～
    雖然我喜歡酸但是檸檬汁太酸啦～～～沒加糖阿～～哎優～～～～
    ^_^

  • yellow0418 at August 3, 2008 09:41 AM comment | Homepage

  • 嘿嘿,
    姐姐喝習慣了,
    不覺得酸,
    粉香耶^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 10:15 PM Reply

  • 30樓

    30樓

    檸檬和柚子這類水果都是妙處無窮，
    檸檬皮輕輕擠在角落除了增加房間清香外
    還可以防螞蟻之類的蚊蟲
    做菜用檸檬皮馬上讓料理整個高雅起來
    是很棒的東西

  • 燒仙草 at August 3, 2008 11:13 AM comment | Homepage

  • 真開心我這個心得可以得到這麼多共鳴^^

  • Blog Owner at August 3, 2008 10:16 PM Reply
1 2 Next
No one can comment

誰來收藏
Loading ...
unlog_NVPO 0