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March 17, 2008

「吃飯」炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

甜菜根的土味和波菜的澀味, 還有芥末的嗆味構成美麗鐵三角,
主菜就選個沒有個性的雞胸肉^^

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

甜菜根加薑片水煮20分鐘,
稍稍冷卻切片灑上鹽和胡椒粉.

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

煮甜菜根的同時芥末醃雞丁,
只加一點點鹽.

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

土氣十足的一餐^^

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

炒雞丁佐甜菜根片和炒波菜-080317

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Personal Category: 吃飯/Home Meals／till 2008 Topic: life / food / baking
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TruffleRose at 無名小站 at 04:01 AM post | Reply(24) | Trackback(1) | Collection(0) | prosecute
Trackback

  • 效法松露姐姐跟海帶的甜菜根烹調法，ㄟ～不難吃捏，而且煮起來的蔬菜湯顏色超美的，把關廟麵煮好配上甜菜根的蔬菜湯汁做成乾拌麵，又美麗又好

  • 【中式】甜菜根蔬菜湯與乾拌麵 【【小妖精的廚房】 ::PIXNET BLOG::】 at May 21, 2008 01:53 PM Trackback

Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    这次应该是第一了吧？
    “甜菜根的土味和波菜的澀味”这两个是我的罩门……
    我要去荷兰吃JJ介绍的那些东西！JJ再多说一点吧，我都迫不及待了
    ^^

  • Candy at March 17, 2008 05:00 AM comment

  • 呵呵,
    Candy 可得意哪^^
    我才剛到荷蘭,東西南北搞不太清楚,
    你去我 shopping和吃外面那邊晃晃,
    可以給你一些想法^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 08:02 AM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    好美的擺盤...

  • Min-Chun Ku at March 17, 2008 07:27 AM comment | Homepage

  • 呵呵,
    紅配綠真美麗^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 08:02 AM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    咕囉咕囉...肚子餓了

  • dio1981 at March 17, 2008 07:38 AM comment | prosecute

  • 請慢用,
    歡迎你來^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 08:02 AM Reply

  • 4樓

    福樓

    看了就想去吃早餐:P
    我要快閃了~~要遲到啦!!!

  • mutayo at March 17, 2008 08:02 AM comment | email | prosecute

  • 妳不要遲了課,
    記得要填飽肚子唷^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 08:14 AM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    ㄚ記的雞肉
    看起來粉嫩粉嫩的
    跟我好像ㄡXDDDD


    兔兔

  • jung9572002 at March 17, 2008 08:40 AM comment | prosecute

  • 哈哈,
    其實兔肉比雞胸肉嫩,不過比較結實^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:10 PM Reply

  • 6樓

    6樓

    原來雞肉可以用粗粒芥茉醃!!
    好!媽媽給我很多雞胸肉,
    我可以變很多把戲~~

  • abreby at March 17, 2008 11:18 AM comment

  • 雞胸肉超沒個性,
    隨便加隨便捏不會差太多^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:11 PM Reply

  • 7樓

    7樓

    嗯~粉嫩粉香的雞肉
    敢情是熊先生扛回了一大箱甜菜根?
    期待接下來的甜菜根系列之旅~~

  • 小漫 at March 17, 2008 11:34 AM comment | email Homepage

  • 小漫真是阿莫先生的粉絲,
    沒錯!
    我已經做了一堆甜菜根泥讓他當點心!

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:11 PM Reply

  • 8樓

    8樓

    Sealed

  • Sealed at March 17, 2008 11:44 AM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:13 PM Reply

  • 9樓

    9樓

    那芥末是會辣的嗎?
    看起來有點像辣椒子呢~~~
    還有阿姐我有個問題想請教
    就是阿
    其實我不討厭菠菜的味道
    可是波菜吃起來都會咬舌頭..>"<
    有沒有什麼辦法可以讓它不會這樣呀?

  • fengwang at March 17, 2008 11:50 AM comment | prosecute

  • 這是 mustard,
    味道香香的,有點嗆,
    不過莓日式芥末嗆辣^^

    我吃波菜倒是都沒這個問題耶,
    我都是油熱(很多油),爆大蒜,快翻兩下,熟即可!

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:16 PM Reply

  • 10樓

    10樓

    白飯一碗來～謝謝
    兔小妹

  • jung9572002 at March 17, 2008 11:51 AM comment | prosecute

  • 給你一鍋!
    要加白芝麻嗎?

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:17 PM Reply

  • 11樓

    11樓

    光看還挺清淡的,原來暗藏玄機(雞),頭一次看到像籽的芥茉,還以為是花椒咧!

  • et22 at March 17, 2008 12:47 PM comment | prosecute

  • 呵呵,
    這是法國有名的第戎芥末醬.

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:17 PM Reply

  • 12樓

    12樓

    大家都說紅配綠狗臭屁
    可是我最喜歡紅配綠了!!

    假日兩天都忙的天昏地暗
    今天看到姐姐的美食日制終於有活過來的感覺
    哈哈~!

  • catperson at March 17, 2008 12:49 PM comment | prosecute

  • 好妹妹,
    活過來的感覺真好,
    是不是?

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:18 PM Reply

  • 13樓

    13樓

    ㄏㄏ~
    這看起來是大人的味道呢!!!!

  • angela102838 at March 17, 2008 03:42 PM comment | prosecute

  • 小朋友也可以吃唷,
    胡椒粉灑少一點即可^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:18 PM Reply

  • 14樓

    14樓

    芥茉是吃生魚片加的綠色的芥茉嗎?
    顏色是紅的…?
    看起來就是辣辣的耶…
    又辣又嗆的…應該很過癮吧!

  • NaokoLin at March 17, 2008 07:24 PM comment | prosecute

  • 小真,
    其實日本料理吃的wasabi 叫山葵,
    跟辣根 (horseradish)親屬關係比較近,
    當然跟芥末 (mustard)也是親戚啦^^

    mustard 比較沒有wasabi 那麼嗆辣^^

  • Blog Owner at March 17, 2008 09:22 PM Reply

  • 15樓

    15樓

    哇!!吃的食材也分這麼多!
    原來大家都是一家親!
    又辣又嗆!

  • NaokoLin at March 17, 2008 11:07 PM comment | prosecute

  • 這倒是真的,
    蘿蔔也是同家族的喔^^
    呵呵^^

  • Blog Owner at March 18, 2008 06:55 AM Reply

  • 16樓

    16樓

    Sealed

  • Sealed at March 18, 2008 04:03 AM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at March 19, 2008 12:55 AM Reply

  • 17樓

    17樓

    你把沒個性的雞肉芥茉籽變得好刺激喔

  • vivialwaysin at March 18, 2008 02:18 PM comment | Homepage | prosecute

  • 不是很愛雞胸肉,
    覺得今天放任何肉下去都會被玷汙,
    沒想到竟然變成最佳女配角^^

  • Blog Owner at March 19, 2008 12:56 AM Reply

  • 18樓

    18樓

    沒個性的雞胸肉~~哈哈這個形容詞真有意思,

    我昨晚也用雞胸肉切成雞丁,不過我是很中式的醃
    醬油,然後再用熱油爆香花椒粒炒雞丁,最後在拿
    玉米筍,杏鮑菇及胡蘿蔔丁配大蒜快炒兩下,很台
    的那種:P

    問問Ring,若是有第戎芥末醬,不是是真的全是醬,沒有芥末子
    那整來醃雞肉可以嗎??我想這樣來試看看煎雞排會如何:D

  • gracesung1 at March 18, 2008 03:28 PM comment | prosecute

  • 我知道黃芥末醬,
    你加一點蜂蜜近去一起醃,
    然後灑上白芝麻,
    外皮會有點焦黑,
    但是會很好吃^^

  • Blog Owner at March 19, 2008 12:58 AM Reply

  • 19樓

    19樓

    松露姊姊,我今天做了這一道菜喔!果真土味十足阿!
    甜菜根用薑片煮過之後,土味減少很多
    我家有一罐芥末籽醬,之前都只有用來煎牛排
    沒想到和雞肉也會這麼速配,好好吃喔!太感激你了
    老趙吃的超高興...一整顆甜菜根幾乎都是他吃的

    我把照片整理一下,會著名食譜是參考你的文章
    實在太愛你了.... ^_^

  • mouwou at March 18, 2008 06:30 PM comment | Homepage

  • 我太高興啦,小R,
    找到治你家老趙的胃的方法,
    我期待你的文章唷^^

  • Blog Owner at March 19, 2008 12:59 AM Reply

  • 20樓

    20樓

    這道菜不錯哦,連通常無味的雞胸肉都變得可口了!
    我也是挺怕甜菜的土味.不過用薑煮真的有幫助嗎?下次試試~

  • JCChicGal at March 19, 2008 10:06 AM comment | Homepage | prosecute

  • JCC,
    有效,
    試試看,給他一個機會^^

  • Blog Owner at March 19, 2008 06:51 PM Reply

  • 21樓

    21樓

    松露姐姐~~
    是小r跟我大推妳的網誌!!
    我發現真的有很多寶物，
    以後我要常常來挖寶!

    小眼睛

  • alfany at March 20, 2008 07:48 PM comment | email Homepage

  • 歡迎小眼睛常來我家玩喔^^

  • Blog Owner at May 16, 2008 08:58 PM Reply

  • 22樓

    22樓

    松露姐姐，我也吃到甜菜根了，好甜，好實在，我喜歡！

  • 海帶 at May 16, 2008 10:22 AM comment | Homepage

  • 甜菜跟實在太好吃了,
    簡單吃複雜吃通通好吃^^

  • Blog Owner at May 16, 2008 08:59 PM Reply

  • 23樓

    23樓

    冰箱裡那棵甜菜根.除了打汁
    根本不知道怎麼料理.
    謝謝妳唷!
    筱彤

  • wowow68 at May 20, 2008 12:20 AM comment | prosecute

  • 啊,漏了這個留言,
    不好意思.
    甜菜根有許多做法,歡迎參考^^

  • Blog Owner at August 6, 2008 07:37 AM Reply

  • 24樓

    24樓

    喜歡妳拍的照片
    有種精緻的感覺^^

    amy媽媽

  • aa669461 at August 6, 2008 01:06 AM comment | prosecute

  • 呵呵,
    謝謝稱讚^^

  • Blog Owner at August 6, 2008 07:39 AM Reply
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