蔣勳《美的覺醒》
在巴哈大提琴無伴奏組曲迴盪的會議廳裡，這天午後非常熱鬧，各種不同背景年齡的觀眾齊聚一堂，共赴一場美的盛宴。蔣勳老師在IC之音廣播電台姜雪影總經理的開場後，直接從聲音與廣播切入今天的主題。在無法見到聽眾身影與表情的播音室裡，蔣老師瞭解到聲音的震動的頻率與力量，應該將聲音視做修行，而不是製造噪音。提到在京都，辭歲之際，每座廟宇鐘聲齊鳴時，那口好鐘的鐘聲，共鳴沈穩而綿綿不斷，儘管周圍吵雜，鐘聲卻是那麼清晰。藝術與美並不相同，美並非完全依靠藝術，知識的業障越深，離美越遠，從眼耳鼻舌身各種感官在生活中修行，去體會「此身難得」。
眾人感受蔣老師的聲音在大堂共鳴迴盪的力量，繼續聽著他談嗅覺與味覺。現代人遺忘最多的是嗅覺與味覺，嗅覺被貶低為低等感覺，人原有的感覺消失空洞貧乏與文明發展有關，發現路上有兩隻狗互聞對方時的喜悅，觀察到嗅覺是天生認知社會的一種記憶和經驗。在打烊的傳統市場裡，閉上眼睛就會發現嗅覺是如此靈敏，可以聞到蛤蠣、鮮魚、蔬菜等。儘管魚已經不在，氣味卻未曾離開，閉上眼睛可以感覺什麼都在，生命最後留下的是氣味，嗅覺可分解最細緻的存在。一道好菜上桌來，嗅覺是最早的告知，例如現磨芥茉和合成的芥茉醬是不一樣，美是一種挑剔，在生命的細節裡。小時候趴在牛車上，牛糞有青草經過牛隻反芻過的氣味；那時只要有一台汽車駛來，全村的小孩都會跟著車後跑，去聞排氣管排出汽油燃燒的味道。生命的嚮往由氣味來呼喚，汽車代表新工業，美並不相對於醜，有天面對生命滄桑，那股踏實、厚重、庶民生活的氣味，會是深刻的記憶。
童年極愛舌尖的甜味，渴望的白脫糖是天國之糖，但甜不見得是美好的，也不代表永遠，酸代表失落的，特別在青春期，有追求和得不到的味道，但兩者都不能久留，甜會膩、酸會受傷，辣有著不守規則的放縱、叛逆。在經過歲月滄桑，不知何時，苦變得很有味道。而一個民族要夠老，才會懂得吃臭，在法國吃最臭的起司、在紹興吃三霉三臭，都留下味覺嘗試的豐富記憶。
法國人見面時的擁抱是感情尺寸的拿捏，無論在多擁擠的地鐵裡，他們總能左右各碰三下地親密打招呼，觸覺這部分被儒家思想清除，大致來說，東方人與人之間很少有身體接觸。然而有時候，不需語言，只需一個擁抱，便能使所有情緒得到宣洩與安慰。觸覺的荒涼造成最緊閉，也是最慌亂的的貝殼，不知不覺的忽略是可怕的，人需要觸覺上的寬容，要先愛自己才能愛別人，珍惜耳鬢廝磨的情感。
儒家重樂教，以樂器作為修行的方法，所以有所謂動人心弦，聽覺比視覺容易受到感動，視覺被理智汙染最嚴重，習慣性視覺引導到認知太強，視覺若只淪落為理智的判斷就失去意義。例如欣賞中國的書法，尤其無法辨識字意的書法，還原視覺，而非靠認知，是視覺的救贖。
蔣老師最後再次強調，眼耳鼻舌身的修行是生命豐富的過程，累積美的感覺，豐富美的庫存，不要把美當成很困難的事情，在忙碌的生活中，要留空檔快樂地去做一兩件快樂的事，哪怕是慢慢洗一件寶貝的襯衫。理智的記憶容易遺忘，感覺的記憶才能長久，美的原點是用包容去學習更多關心，五感並不會死亡，只是在沈睡、被忽略，只待用心呼喚。
末了名作家張曉風女士以紐西蘭高空彈跳的刺激、牡丹亭中氣味的描寫等等，信手拈來連舉了好幾個例子呼應蔣老師所談的生活五感。散場了，在掌聲與蔣老師合十微笑答禮中，相信已經點燃不少美的覺醒的火種，激發聽眾在未來生活中，去沈思、去體驗、去領悟這此身與此生，開啟生命中美的曙光。
延伸閱讀：
蔣勳《天地有大美》
蔣勳其他演講紀錄
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★藝文天地(3)
1樓
1樓搶頭香
Dear friends,
謝謝您精彩的文章,也讓我如同親炙般地參加了這場美的饗宴!
才步出故宮,還醉心在北宋汝窯裏,又有了您親切的邀約!
謝謝囉!有空歡迎常來濯心草堂一同分享生命的感動囉!
http://www.wretch.cc/blog/AnnaEric&article_id=13607668
濯心草堂留
2樓
2樓頸推
真羨慕你可以聽到蔣勳老師的講座
我也很喜歡他
還有他感性的思維跟溫潤的筆觸
3樓
3樓坐沙發
看你的文章和蔣老師的演講
都是種享受~~
4樓
福樓
請問要如何得知蔣勳大師的演講訊息呢？
5樓
專業的5樓
謝謝你的留言
看了你這篇演講紀錄
彌補了些錯過此演講的遺憾
只是好可惜沒能把書拿去簽名
6樓
6樓
演講會場感覺也蠻典雅的^_^
7樓
7樓
^^ 真棒耶
可以聽蔣勳大師演講
嗅覺那一段 好像"香水"那本小說歐 呵呵
8樓
8樓
能親自聆聽蔣勳老師的演講真是美的饗宴
謝謝selena的分享
面面好喜歡! ^__^
面面
9樓
9樓
你的部落格很棒呢!
10樓
10樓
能用言語清楚的描述一些感覺，並能引起共鳴
這位蔣先生果然厲害...
11樓
11樓
我聽藝術有聲大學有好幾年了，蔣勳老師說的美學課程我也都聽了，他真的是個藝術家，對美很敏銳~~~
12樓
12樓
您的布落格做的很有質感，蔣老師的聲音與文字
實在是很迷人。
13樓
13樓
在廣播中聽到老師說：美並不相對於醜，
是很大的警醒，美應該是一種豐富，卻又不要停留~
演講的記錄非常精彩，一定要存在自己的電腦，
時時拿出來品味一番^^
14樓
14樓
謝謝你的分享喔~好書需要大家支持^^
15樓
15樓
嗯.. 真的深有同感~~
蔣勳老師將任何的感覺都說得那麼的精闢
那麼的一針見血
真的是相當精彩
16樓
16樓
我新買了這本書,
這就去看!
17樓
17樓
很棒的分享！
18樓
18樓
Selena:
無名小站站快被我廢站了說,還好今天有看到妳的留言,謝謝!
新的網站 http://city.udn.com/v1/blog/index.jsp?uid=yunn9999
很可惜在台北,人在台中,所以,沒能參加,還好有妳的分享.^_^
19樓
19樓
美來自各種不同的感覺器觀，同時是主觀的，讀畢這您篇〝美的覺醒〞聽講心得以後，我才知道〞美〞與〝醜〞不是相對詞，是有理論根據
的，我早有這樣的感覺，只是不敢肯定對否！「情人眼裡出西施」「瘌痢頭的兒子自己的好」「子女不嫌娘醜」就是最好的例子。歐洲人親親
抱抱與亞洲人的感覺與意義完全不一樣。謝謝分享！
20樓
20樓
3/14 蔣勳老師於台北有一場演講，看大綱應該是與本文內容相似的，大
家可參考:)
http://learning.career.com.tw/learning/userplane/class_detail.asp?cp_cuid=&cp_id=257
21樓
21樓
selena，谢谢你的分享。
这样的一本书，好象是不急着看完的，我常常随手从书架上把它抽出来，读两行，又再把它放回去。
记得他曾经说“美不是急迫的”。于是就这样走走停停，于是就不抱太明确的目的性，好象就更容易有了“不觉迷路为花开”的经历与心情。
谢谢你的分享。在这样一个春暖花开的好天气，该说些什么祝福的话好呢？
不妨，就祝你春天快乐吧。：）
22樓
22樓
來訪
23樓
23樓
哇！
寫得真得太好了
謝謝你的分享，
彷彿親臨現場，
聞到空氣中的花香~
24樓
24樓
他也有出一本書:美的覺醒!
我一直很想看呢!
相信每天用心去感受
必能有不同領悟!!
謝謝妳的分享唷!
25樓
25樓
第一張照片應該有帶到我的背影, 這天其實也有到現場聆聽他的演講, 只
是最後的簽書會和合照實在人太多了, 才沒有去排隊... 最近又有生活美
學的講題, 我應該會去新竹場次...
前陣子, 在大愛頻道又有美的覺醒演講從真是不錯. 在殷瑗小聚裡再次播
出, 又再次回味書本內容.
每一次的閱讀與聆聽, 都有不同的領悟與體驗... 如今, 加上您的整理,
真是好極了~~~
26樓
26樓
哇~人海茫茫卻被妳發現我的文章真的很有緣呢
看到您的文章跟照片又讓我回想起當日的狀況
聽大師演講我只有心況神怡可以形容我的感覺了
米鴨
27樓
27樓
哇~真的好棒~
我也經常回想起生命中一些對我印象很深刻的味道!
感謝你的分享!
週末愉快喔!
LINDA
28樓
28樓
Anna & Eric,
很佩服你們對藝術的造詣～期待更多的分享～
jiqopa26,
蔣老師的文采與風采的確受很多人喜歡
希望有機會同場聽聽蔣老師談話囉
ㄚ妹,
謝謝你的讚美唷～^___^#
Jamie,
演講訊息都是網路上找的，如果你也需要
歡迎常來，我會將知道的訊息預告在blog上
kathy,
也謝謝你回應
相信還會有機會給蔣老師簽名囉～
逸,
會場感覺蠻不錯的（只是空調有點冷，好像沒法調高），又在捷運站附近，交通很方便
29樓
29樓
Ludwig,
香水一書算是嗅覺體驗的經典呢
面面
謝謝你的支持
Yenhuichu,
謝謝你的鼓勵唷
William,
這正是蔣老師的令人佩服之處哪
海豚飛
你說的沒錯,我也有聽,課程都很精采
30樓
30樓
週三老師的演講，整理一些文字，分享之~
http://www.wretch.cc/blog/chiahong&article_id=11463931