November 24, 2011

(小廚娘)下飯又美味的瓜仔肉~~其實做法就是那麼簡單啦!!!




這是一偏溫馨的瓜仔肉製作單元噢~~

故事是這樣的.....發生在前一天,球兒跟球爸的對話

: 爸~~明天晚上我要來做瓜仔肉,幫我買一下豬絞肉吼~~

球爸: 喔ˊ....那要買後腿肉囉...

我: 不是吧!!!我是要豬絞肉耶...不要大塊的那種...

球爸: 對啦對啦...後腿肉才有瘦肉,不會太多肥肉....

(哈哈哈...我家球爸明明就吃素!!!為什麼會那麼了解咧????)

我:
是噢......我明天要自己親手做唷....  (強調~~)



有鑒於上次球兒說要來滷可樂滷肉..晚上回家就看到球爸滷好一鍋後.

今天特別強調了一下"要自己做"!!!!不然回來應該又是一鍋蒸好的瓜仔肉..

雖然我也很納悶吃素的球爸到底是怎麼試味道的~~

不過可以發現球爸其實非常熱衷參與我的小廚娘活動...顆顆......

(當天回來,球爸不但買了絞肉,還買好了醬瓜和煮好了白飯!!!!!....超貼心的吧!!!!)



是說....其實球兒也不是個賢慧又厲害的廚房角色

(雖然有在咖啡廳打工過,可是也就只擅長三明治類而已.....)

但就是喜歡找找食譜,享受煮點小東西的樂趣和成就感這樣!!!

好吃的程度當然沒有到PRO級,可是也都還OK啦~~~

而且我家老爺似乎很喜歡會做菜的女孩...

看來球兒還要在繼續加把勁才行~~~~ (當然這也是我的興趣..)


希望小廚娘的單元,可以幫到和球兒一樣有點手殘又想表現一下的小妞噢!!!

沒聽說過"要抓住男人的心,就要先抓住他的胃"這句話嗎?????

沒錯沒錯....GOGO....趕緊發漏球兒一起來下廚吧~~~




這些就是今天的食材:   (看起來就很簡單吧~~~)

1.豬絞肉 ----------------- 依需要的份量購買,球兒買了110元的肉肉

2.大茂醬瓜 -------------- 1罐

3.蒜頭 -------------------- 視個人喜好,有去腥味的功能

4.調未料------------------醬油少許...太白粉少許...烹大師少許



STEP1:首先呢先把蒜頭的頭切掉,皮剝掉..



切成碎碎的...



球兒個人是不愛吃蒜頭的,所以即盡可能的把它剁的碎碎的....    (小心手指噢!!!!)


 
STEP2:把醬瓜全部撈出來.....    (記得罐子裡的醬瓜湯汁不要倒掉唷~~~)



也是把醬瓜先切小塊(左邊圖)....然後再剁更碎(右邊圖)



(其實一整罐剁一剁也沒有想像中多啦!!!!不要擔心~~~)



STEP3:把切好的醬瓜和蒜頭一起倒進鍋子裡

(球兒是用大同電鍋,所以要找一個放的進電鍋的鍋子噢....)



再把整塊的絞肉也一併倒入鍋子中...



用叉子把材料拌一拌..... (可以看到蒜頭,絞肉和醬瓜都混在一起囉)



這時候倒入一些太白粉,醬油和烹大師調味!!!!

(因為肉的本身是沒有鹹度的,但是千萬也不要倒太多醬油弄得太鹹這樣~~~)



STEP4:然後用筷子攪一攪後,球兒會怕沒有拌勻,所以會再將手套上塑膠袋再拌一次!!!!



呵呵呵~~~這樣就可以說是完成囉!!!

最後就是要把肉肉送進電鍋啦~~~



STEP5:把整塊瓜仔肉捏成一圈後,放進台灣之光"大同電鍋"裡面

這時候就把先前醬瓜的湯汁倒進來,再加入一些醬油即可!!!!

(如果希望醬汁多一點的話,可以再加醬油和水這樣)

另外球兒在電鍋外先加入一杯半的水...


後續就等電鍋跳起來就大功告成啦!!!這段時間還可以上網看電視咧~~~

等待的過程因為非常期待,所以覺得時間過的好快噢~~哈哈



對了~~~球兒還有預留一部分調好的絞肉先用袋子裝起來     (可以冰冰箱!!!)

畢竟這是第一次弄囉!!!心裡也是有點小小的擔心不敢全部放去蒸

(所以這一小袋下次使用一定會吸取經驗又更美味吧~~)



END:燈燈燈~~~這樣就完成啦!!!!

球兒會先用筷子把中間切開來,好確認有沒有都熟透

如果發現沒有熟,就再倒入一些水進電鍋,再蒸一下!!!



可以上菜嚕!!!!瓜仔肉實在是超超超下飯的...一小塊就可以配一碗飯這樣~~~

旁邊的醬汁有醬瓜的甜味,一定要一起拿來拌飯才行!!!!!    (用看的就好餓噢)



簡簡單單就可以帶好一個便當噢!!!看起來是不是很美味~~~

  

是說我覺得這樣一個便當就很令人滿足了!!!    (瓜仔肉可是我的最愛耶)

可是球爸一直要我帶一些菜~~~~    

但是人家堅持只要有"飯+瓜仔肉"就好....



結果,趁我去房間上網的時候.......



燈燈燈~~~~球爸還是瞞著我幫我加菜了

口裡還一直碎碎念:哪有人只吃肉不吃菜,多吃菜對身體好啊@#%$&^%**~~~


所以說這是不是一個充滿球爸愛心的便當呢!!!!!


以上圖片加文字的敘述,有沒有讓人覺得"天啊~~~~也太簡單了吧~~~~"

是滴是滴.....還真的滿容易就可以完成!!!

大家快點也來試試看吧~~~


整體評鑑:

困難度★☆☆☆☆

好吃度★★★★★



*************************************************

★球兒透可★


小妞們~~~~快說有沒有很簡單好上手!!!

我沒有騙你們吧!!!

對了對了好好笑.....製作的過程中球爸好可愛,一直繞過來看看有沒有問題

一下說醬油不要加太多,一下說不用放鹽....等等等等的

感覺好像比我還要關心味道吼~~~

(不過球爸就是吃素啊....)

我想........有時候,長輩享受的就是一種"被需要"的感覺吧~~~

人家都說...人老了會越來越像個孩子!!!想要得到子女的關心和注意力...

(球爸其實也沒有很老啦~~~還是帥哥一枚咧)

好像真的是這樣耶~~~

所以看完了溫馨的瓜仔肉單元,也不要忘了關心一下爸爸媽媽噢..

或是邀請爸爸媽媽一起參與做飯的活動,三不五時問他們一下!!!!他們一定會很開心呢

(這還真是有感而發的扯很遠耶~~~哈哈)


沒辦法.....球兒是個感性的性情中人嘛~~~~


就是這樣啦!!!敬請期待小廚娘單元下次帶來的美味分享囉!!!!




喜歡這分享就動手幫球兒推推吼~~

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    球爸真的太可愛拉~一定要給個推才行~!!

    瓜仔肉看起來很下飯餒~看來我也要來賢慧一下摟~!!

  • ㄅㄡ ㄐㄧˇ at November 25, 2011 09:17 PM comment
  • 蛤~~~你是賢慧第一名阿!!!在想今年要不要做餅乾耶~~~聖誕節快到了..

  • Blog Owner at November 28, 2011 03:04 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    好好吃阿!!

  • hayking at November 28, 2011 09:22 AM comment | prosecute
  • 感謝你的稱讚噢!!!!

  • Blog Owner at November 28, 2011 03:03 PM Reply
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