Login Free Sign Up
January 25, 2008

自製蘿蔔糕



我很愛吃蘿蔔糕，還記得小時候常藉故走去姨婆的小店玩，目的是想食她親手做的蘿蔔糕和芋頭糕。可惜她年紀很大，早年把店子結束，我再沒機會吃到她的糕點了。

每年到冬天蘿蔔當造時，我也會做些蘿蔔糕自用和送人，今年也不例外。香港口味的蘿蔔糕，餡料祇用臘腸，臘肉和蝦米，要豐富的還會加上金華火腿和ｘｏ醬。我們還有另一種用小碗子上桌的軟滑蘿蔔糕，蒸好後不用煎即加入甜醬油芝麻和蔥花便可，那滑滑蘿蔔糕加入鯪魚湯煮蘿蔔絲，吃起來特別鮮甜美味！我知道有些外地食譜書教做"港式臘味蘿蔔糕"是用培根和油蔥酥的，那可不是香港口味耶。
如朋友有興趣試做這港式臘味蘿蔔糕的， 食譜在此

Add a Bookmark:
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 1407
Personal Category: [自家製糕點．鹹甜小食] Topic: life / food
Previous in This Category: 香煎馬蹄糕   Next in This Category: 自製懷舊小吃：蝦子扎蹄
MuiMui at 無名小站 at 06:46 PM post | Reply(1) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
[Trackback URL]

Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    過年快到了~
    籮蔔糕很應景
    嘿嘿~我都是吃現成長輩做好的

    clever

  • clever77 at January 29, 2008 12:41 AM comment | Homepage | prosecute
No one can comment

誰來收藏
Loading ...