Drink│紫米養生飲
哇!一米兩吃耶～好幾年沒吃紫米還真想念
原本想做紫米糕卻沒做，因為萬用牌大同電鍋沒帶過來咩
要做覺得挺麻煩的，所以就改成這兩道
一是『紫米養生飲=紫米漿』、另一則是『紫米椰香紅豆湯』
兩種口感都很棒，紫米漿沒有濾渣營養100%
紫米用果汁機打得很微細，喝起來不會有渣的感覺非常順口
紫米椰香紅豆湯不甜，椰奶味很重...連我不太喜歡椰子的人都可以接受
喝過後才知加入椰奶竟是如此美味
以前最討厭任何有添加椰子相關調味的食品，就是很不喜歡那個味道
可能人的味覺不斷的在改變，現在反倒是慢慢開始接受了
用喝用吃的都是非常享受，PK結果沒贏沒輸『您喜歡哪一味呢?』
原本想做紫米糕卻沒做，因為萬用牌大同電鍋沒帶過來咩
要做覺得挺麻煩的，所以就改成這兩道
一是『紫米養生飲=紫米漿』、另一則是『紫米椰香紅豆湯』
兩種口感都很棒，紫米漿沒有濾渣營養100%
紫米用果汁機打得很微細，喝起來不會有渣的感覺非常順口
紫米椰香紅豆湯不甜，椰奶味很重...連我不太喜歡椰子的人都可以接受
喝過後才知加入椰奶竟是如此美味
以前最討厭任何有添加椰子相關調味的食品，就是很不喜歡那個味道
可能人的味覺不斷的在改變，現在反倒是慢慢開始接受了
用喝用吃的都是非常享受，PK結果沒贏沒輸『您喜歡哪一味呢?』
食材的選用
紫米：別名為黑糯米、紫糯米
黑糯米具有很高的營養價值，含有多種維生素、礦物質，以及天然黑色素與4種必須氨基酸
有人將之用為產婦坐月子時的主食，也有說是老年人的長壽米、貧血者的補血米等，具補血、健脾的效用
金時豆在日意指紅豆，這屬較大顆紅豆，台灣稱之蜜豆〈是剉冰常出現的食材〉
紅豆：含高鐵質、蛋白質、維生素B群，是很平民化的補血聖品，對於氣血虛弱的女性相當有用可使膚色紅潤
味甘、性平偏涼，消腫排毒，利尿為主要功效，有補血、促進血液循環的作用，且可以改善怕冷、低血壓等症狀
選用的椰奶奶香味十足〈椰奶可減緩辣味對胃部的傷害，炒、湯或是甜品等都可使用〉
紫米養生飲
|
食材：紫米100g、水1000cc、冰糖60g 〈1〉紫米洗淨，泡水5小時後瀝乾放入果汁機中，加入500㏄的水攪打成漿
〈2〉取一空鍋，加入剩餘500㏄的水煮滾後，再倒入打好的紫米漿拌煮 〈3〉大火煮沸後，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入冰糖，拌煮至糖融化即可 |
# 圖解一 紫米打成汁從粗顆粒→微細狀
紫米椰香紅豆湯
| 材料： 紫米.....50g 紅豆.....160g〈選用已加工完成〉 冰糖.....40g 〈使用生紅豆可以多放一些糖，若是加工過的就不需要太多〉 水........1000cc 椰奶.....60g 醬油.....1茶匙 太白粉漿少許 |
|
作法： |
# 圖解二
補血的紫米和紅豆因加了椰奶，聞起來清香、吃起來更顯溫潤，尤其溫熱食用真的超好吃呢
粒粒分明的紫米配上大顆紅豆，一整個就是誘人耶!! 會讓人想要大口的吃下去
不分時節的進補「紫米」就是最佳選擇，男女老少皆宜
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Personal Category: 飲品冰品
Topic: life / food / recipes
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人妻愛漂亮(8)
1樓
1樓搶頭香
推
好健康養生的紫米甜點喔!
謝謝irene推唷
嗯...超養生,愛鼠啦
2樓
2樓頸推
IVY推2
紫米真的很好吃耶~
昨天才剛吃完
紫米包的海苔飯捲~好吃啦!!!
^__^
謝謝ivy推唷
紫米飯捲唷!!
好主意～下次可以來試做看看
3樓
3樓坐沙發
推3^^
紫米和紅豆是絕配
好吃又養生^^
Irene
謝謝irene推唷
是呀!還好不是紅配綠
紫米真的超營養
4樓
福樓
推推4
紫米是很養生的食材
有益健康
可惜我是懶人
這樣的程序對我來說太繁雜了XDDDD
謝謝魚推唷
不會複雜啦!!
我覺得很享受其中
沒關係就到我家嚐嚐
5樓
專業的5樓
推5
Dear Jenny~
好久沒來了,
多了好多好吃好喝好看的...
我也要吃紫米,
最愛了~~~
一定很好喝^^
Angela
謝謝Angela推唷
嗯..真得很久不見囉
來吧!幫妳補補身子
要吃要喝多少都有^_^
6樓
6樓
推
很健康的甜點QQ
謝謝萍姐
7樓
7樓
Sealed
Sealed
8樓
8樓
寶貝毛推八
紫米的營養成份真的很高
顏色加一點小米煮
感覺色澤更棒呢
謝謝寶貝毛推唷
跟小米一起煮呀
下次來試試,口感應該也不賴
9樓
9樓
哈~
好巧喔！
昨天晚上我還一邊喝紫米紅豆湯圓一邊打網誌
今天就看到Jenny也正用她的巧手做出美味的紫米養生品
阿妞也蠻喜歡吃紫米類開發出的食品
呵呵~
推推啦~
謝謝妞推唷
真得很巧唷!!!
我是一直很想做紫米甜點很久了
拖到現在才做出來,噗
10樓
10樓
哈囉
請問妳有嚐試過做地瓜料理嗎？
有寫過地瓜料理的文章嗎？
每次都會來看妳的料理網誌哦，對我受益良多^^
謝謝你的支持
讓我很開心唷!!
我有做過三道地瓜點心
可以到我文章分類的料理diy→精緻點心就有囉
不知道是不是你要的
11樓
11樓
女生喝應該很不錯~~
尤其是像我這樣的歐巴桑~~
我也喜歡紅豆飲品喔!!
呵呵,叡媽應該很年輕吧
紫米/紅豆都是非常適合女性的食材
有非常高的營養價值
12樓
12樓
真是超賢慧滴啦
看起來就是讚
推~~
謝謝08桑推唷
妳過獎嚕
不過紫米的料理真得很不錯
非常適合女生食用
13樓
13樓
Jenny
這紫米怎麼看起來晶瑩剔透的
我非常喜歡吃紫米做的任何一種點心
像早餐的紫米飯糰啦.......
而紫米紅豆湯對女生真的是補血良品呢
大力推了.....
謝謝ling推唷
我也好愛紫米呢
很想再做紫米糕...可惜配備不夠沒法做
看著看著我又想吃了
14樓
14樓
Sealed
Sealed
15樓
15樓
有時候吃紫米飯團，不知道可以做成一項點心，厲害。
謝謝小婷讚美
用紫米做成的料理方式有很都多喔
16樓
16樓
推13
是你太強了啦!
食材到妳手裡
都是美食ㄟ
謝謝紙鳶推唷
呵呵,過獎囉
只要對料理有興趣就能做出美味料理唷
17樓
17樓
喝惹 氣色 會 紅潤 紅潤 的唷 !!
嗯...沒錯
紅潤紅潤卡哇伊ㄋㄟ
18樓
18樓
joice推+15~
紫米營養成分很高~
你做成這2樣都很養生~^__^
謝謝joice推唷
紫米營養價值非常高
很適合女性朋友食用
19樓
19樓
恩~~紫米紅豆湯好喝又補血
椰漿真是個好物!!!! 推推:)
謝謝推唷
對,補血吃紅豆紫米就對了
20樓
20樓
推+_1
哇哇哇~~~
倫家也要來試試~
愛玲超愛吃紫米紅豆粥!
這樣好像也很優~^o^
謝謝愛玲推唷
很簡單的啦!!
妳一定料理的比我棒喔
21樓
21樓
推18
我喜歡吃紫米~~
感覺就很養生~~
DEAR JENNY!!
不要逼我做選擇,
因為二道我都想嚐嚐看~~
XD
謝謝lilian推唷
哈哈,不用選擇啦!!
兩種都給妳嚐嚐
22樓
22樓
Sealed
Sealed
23樓
23樓
Sealed
Sealed
24樓
24樓
紫米是連我家小朋友都愛的^_^
紫米椰香紅豆湯真是補血聖品~
只是為什麼要加一匙醬油一起煮?
真的呀!我家的目前可能因為還太小所以不愛
看起來烏漆抹黑不敢吃啦!噗～
醬油是提味,加的量不多所以吃不出來有醬油味
也算中和甜度避免太甜
25樓
25樓
willda推21
昨天才喝..但我加的是
奶精....哈
耶奶應該會更香吧^^
謝謝willda推唷
加了椰奶味道超棒
下次可以試試,超香柳
26樓
26樓
哇..看起來好美味可口喔~~~~
我最愛甜品了!!!!
仁仁媽咪也可以試試唷
很簡單做喔^_^
27樓
27樓
兩種我都喜歡^^
我要喝紫米椰香紅豆湯
推~~
謝謝linda推唷
要我做選擇也很難ㄟ
因為各有各的風味
重點是都很好吃
28樓
28樓
推+25
有一個甜湯叫紫米西米露
挺受歡迎的
看到你說的營養後
下次要點來吃
謝謝zen推唷
紫米西米露吃過呀!!
也是有加椰奶,只是把西米露換成紅豆而已
做法大致相同
29樓
29樓
推推~
紫米很"餓注"捏
又好搞剛
我來喝現成的就好! CC
謝謝徐妹麻推唷
吼,媽咪這樣不行唷
徐妹也要補充營養ㄋㄟ
趕快做啦!倫家想吃妳煮的柳
30樓
30樓
Jenny
這兩道都好養生喔！
這也非常適合一家大小呢！
這太讚了啦！
^^
Elaine
呵呵,不分男女老少
都非常適合享用