December 24, 2007

『泰昌餅家』


吃完蘭芳園後

我們又到附近非常有名的「泰昌餅家」



在香港也已有五六十年歷史的老牌餅店


由於深受最後一任總督彭定康親臨購買

故又稱之為「肥彭蛋撻」

港督彭定康愛吃泰昌餅家的蛋撻

從不諱言的強調這裡的蛋撻是他吃過最好吃的

店內另一招牌「沙翁」


源自法式甜點sabayon是油炸後的麵團裏上糖粉

我們總共買了四個蛋撻與四個沙翁

蛋撻我們是趁熱馬上就喀了

品嚐一口

蛋撻餅皮鬆脆而內餡蛋漿則呈半凝狀態

很軟嫩真的很好吃



還看見一個人開著黑頭車來買



沙翁本來打算帶回飯店再吃

但是回去太累就忘了吃

後來才知道這沙翁必須現炸現吃才好吃
像我們放置到隔天才吃時表面的糖粉都受潮

而且臭油味很重吃起來實在不怎麼樣

但是蛋撻放置至隔夜晚間仍很好吃

尤於友人隔天因趕著回台

她的蛋撻隔夜就被我吃掉啦

(美智~對不起吶)



另外,店裡櫥窗還有賣很多不同的糕點

但是主要還是蛋撻與沙翁點播率較高

蛋撻與沙翁一個皆6元

但老板只算我們32元(事後才發現)

這餐花費總共HK32元,相當於約NT134元



*泰昌餅家*
地址:中環擺花街35號




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