Digu

謝謝大家喜歡我的分享,"簡單,有幸福感"是我的料理原則,非常歡迎新朋友們一起來喔!最近因為較忙些,回覆留言的速度較慢,還請大家見諒,但我都會陸續回覆的,還請等等我~ - Cecillia發表於2012-02-06 12:30:15
February 10, 2012

幸福的味道! 煉乳小倉土司



週末的早餐，給自己來點很有幸福感的小小放縱吧！

這款日本咖啡館美食，但在台灣卻甚少見到的小倉土司吃法，只要試過，就會明白從吐司端上桌開始，就會有如施展魔法般，看到享用的人瞬間展現的幸福笑顏，連我的日文老師花田小姐也不例外呢！

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February 8, 2012

溫暖好滋味! 北海道米飯麵包

之前曾與大家分享過讓我非常驚艷的北海道夢幻米---ゆめぴりか，很感謝網友在看到這款米推出特惠訊息時，特別來留言告知，趕緊抽空去補了好幾包米回來。最近幾天，每天都能很過癮的享受這極致美味的米飯，暫時不需擔心吃不到了怎麼辦的問題。

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Cecillia at 無名小站 at 08:25 AM post | Reply(9) | Trackback(0) | prosecute
February 6, 2012

不會失敗的肉桂蘋果酥卷



外皮薄脆、內餡飽滿的蘋果酥卷(Apple Strudel)，搭配咖啡紅茶真是下午茶的極致享受！

但要自己擀出多層次的薄酥皮，可是要花上許多工夫的，以前住在美國時，很容易可以買到薄如紙的現成酥皮Fillo Pastry ，直接拿來包卷蘋果餡最快速，在台灣可就不易取得了。不過，沒關係，改成用台式春捲皮來做，一樣有異曲同工的酥脆效果呢！

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February 3, 2012

三分鐘做出居酒屋風料理



一個人，也可以享受溫暖的居酒屋風料理，慢慢淺酌一杯自己喜歡的酒，不孤單的獨處時光，會比被人群環繞的熱鬧喧擾，還更自在舒適！

 

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February 1, 2012

熱狗豆腐麵包卷



我常喜歡用豆腐取代水份來做麵包，100%的豆腐麵包口感非常Q軟，這一點在揉麵糰時就能感受得到，比起一般麵糰更加軟綿且黏度高，雖會較不好操作，但當麵包烤好時，用手壓下立即彈回的Q彈質感，美味極了！

加入麵糰裡的豆腐，可選擇質地較細的絹豆腐或盒裝的嫩豆腐，因為是直接取代麵糰配方裏的水份，所以不需先壓去水份。這款豆腐麵包的基本麵團，可做成小餐包、包入甜內餡，或者捲熱狗搭配蔬菜濃湯當正餐主食，都很可口。

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January 31, 2012

【Pekoe精選美味】日式咖哩炊飯



一個受到消費者肯定的頂級產品背後，絕對有著超乎想像的不妥協與堅持毅力，才能支撐並成就一個夢想，這種追求完美的究極精神，在日本商品上更是發揮到極致。Pekoe雜貨鋪引進的「INOUE SPICE－奄美咖哩粉」正是日本咖哩香料達人--- INOUE SPICE社長井上和人的究極之作。

鑽研香料超過40年的井上社長，所創立的井上スパイス工業株式会社，研發出最為知名的產品，是獲選為「料理東西軍特選食材」的「INOUE SPICE熟成純咖哩粉」。而這款系出同門的「奄美咖哩粉」更是精心調配的頂級產品。

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January 29, 2012

年糕這樣吃更美味---香酥紅豆年糕卷



年假過完了，除了要收心以外，冰箱裏的應景年菜及年糕也要好好消化一下，換個方式來料理，會讓年糕更美味。

我喜歡把紅豆年糕烤成酥脆風味，香酥軟Q的口感，讓年糕產生完全不同的品嚐享受，因為太好吃了，這幾天我已經連著烤了好幾次，一大個年糕也完美功成身退，在讚賞聲中順利完食！

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January 27, 2012

微波南瓜起司蛋糕



年假剩下兩天就要結束了，大家過得還愉快嗎?

春節假期的濕冷天氣中，逛百貨公司與親朋好友相聚喝咖啡吃飯，應該是最受歡迎的選擇了，連美食街都人潮洶湧一位難求，更遑論那些隱身在百貨公司裏的知名餐廳。我總覺得，與其夾在擁擠的人群中，還要受到用餐時間的限制，不如在家自己動手做些甜點，再煮壺香濃咖啡，輕鬆的享受靜謐悠閒，這樣的假期時光會感覺自在多了。

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January 25, 2012

甜酒釀麵包



冷冷的天氣裏，來碗暖呼呼的甜酒釀蛋或湯圓最能暖和身心！而把甜酒釀加入麵糰內，做成酒釀麵包，有著酒香餘韻的滋味更是迷人，連不敢吃酒釀的人，也都很喜歡呢！

 

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January 23, 2012

蘿蔔糕大變身---蔬菜奶焗蘿蔔糕



農曆年，大部份的家庭都會準備象徵好采頭的蘿蔔糕過節，如果吃膩了煎炸口味，不妨把蘿蔔糕切成小塊，再加入許多蔬菜，以烤箱烤出金黃奶焗風味，中式蘿蔔糕變成西式美味，很快就能把冰箱的存貨消化完呢！

 

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