Digu

謝謝大家喜歡我的分享,"簡單,有幸福感"是我的料理原則,非常歡迎新朋友們一起來喔!最近因為較忙些,回覆留言的速度較慢,還請大家見諒,但我都會陸續回覆的,還請等等我~ - Cecillia發表於2012-02-06 12:30:15
February 10, 2012

幸福的味道! 煉乳小倉土司



週末的早餐給自己來點很有幸福感的小小放縱吧!

這款日本咖啡館美食,但在台灣卻甚少見到的小倉土司吃法,只要試過就會明白從吐司端上桌開始,就會有如施展魔法般,看到享用的人瞬間展現的幸福笑顏,連我的日文老師花田小姐也不例外呢!


February 8, 2012

溫暖好滋味! 北海道米飯麵包




之前曾與大家分享過讓我非常驚艷的北海道夢幻米---ゆめぴりか,很感謝網友在看到這款米推出特惠訊息時,特別來留言告知,趕緊抽空去補了好幾包米回來。最近幾天,每天都能很過癮的享受這極致美味的米飯,暫時不需擔心吃不到了怎麼辦的問題。


February 6, 2012

不會失敗的肉桂蘋果酥卷



外皮薄脆內餡飽滿的蘋果酥卷(Apple Strudel)搭配咖啡紅茶真是下午茶的極致享受

但要自己擀出多層次的酥皮可是要花上許多工夫以前住在美國時,很容易可以買到薄如紙的現成酥皮Fillo Pastry ,直接拿來包卷蘋果餡最快速,在台灣可就不易取得了。不過,沒關係,改成用台式春捲皮來做,一樣有異曲同工的酥脆效果呢!


February 3, 2012

三分鐘做出居酒屋風料理



一個人也可以享受溫暖的居酒屋風料理,慢慢淺酌一杯自己喜歡的酒,不孤單的獨處時光,會比被人群環繞的熱鬧喧擾更自在舒適

 


February 1, 2012

熱狗豆腐麵包卷



我常喜歡用豆腐取代水份來做麵包,100%的豆腐麵包口感非常Q軟,這一點在揉麵糰時就能感受得到比起一般麵糰更加軟綿且黏度高雖會較不好操作,但當麵包烤好時,用手壓下立即彈回的Q彈質感,美味極了

加入麵糰裡的豆腐,可選擇質地較細的絹豆腐或盒裝的嫩豆腐,因為是直接取代麵糰配方裏的水份,所以不需先壓去水份。這款豆腐麵包的基本麵團,可做成小餐包、包入甜內餡,或者捲熱狗搭配蔬菜濃湯當正餐主食,都很可口。


January 31, 2012

【Pekoe精選美味】日式咖哩炊飯



一個受到消費者肯定的頂級產品背後,絕對有著超乎想像的不妥協與堅持毅力才能支撐並成就一個夢想,這種追求完美的究極精神在日本商品上更是發揮到極致Pekoe貨鋪引進的INOUE SPICE-奄美咖哩粉」正是日本咖哩香料達人--- INOUE SPICE社長井上和人的究極之作。

鑽研香料超過40年的井上社長,所創立的井上スパイス工業株式会社,研發出最為知名的產品,是獲選為「料理東西軍特選食材」的「INOUE SPICE熟成純咖哩粉」。而這款系出同門的「奄美咖哩粉」更是精心調配的頂級產品。


January 29, 2012

年糕這樣吃更美味---香酥紅豆年糕卷



年假過完了除了要收心以外,冰箱裏的應景年菜及年糕也要好好消化一下,換個方式來料理,會讓年糕更美味。

我喜歡把紅豆年糕烤成酥脆風味,香酥軟Q的口感,讓年糕產生完全不同的品嚐享受,因為太好吃了,這幾天我已經連著烤了好幾次,一大個年糕也完美功成身退,在讚賞聲中順利完食!


January 27, 2012

微波南瓜起司蛋糕



年假剩下兩天就要結束了,大家過得還愉快嗎?

春節假期的濕冷天氣中,逛百貨公司與親朋好友相聚喝咖啡吃飯,應該是最受歡迎的選擇了,連美食街都人潮洶湧一位難求,更遑論那些隱身在百貨公司裏的知名餐廳。我總覺得,與其夾在擁擠的人群中還要受到用餐時間的限制,不如在家自己動手做些甜點,再煮壺香濃咖啡,輕鬆的享受靜謐悠閒,這樣的假期時光會感覺自在多了。


January 25, 2012

甜酒釀麵包



冷冷的天氣裏,來碗暖呼呼的甜酒釀蛋或湯圓最能暖和身心!而把甜酒釀加入麵糰內,做成酒釀麵包,有著酒香餘韻的滋味更是迷人,連不敢吃酒釀的人,也都很喜歡呢!

 


January 23, 2012

蘿蔔糕大變身---蔬菜奶焗蘿蔔糕



農曆年,大部份的家庭都會準備象徵好采頭的蘿蔔糕過節,如果吃膩了煎炸口味,不妨把蘿蔔糕切成小塊,再加入許多蔬菜,以烤箱烤出金黃奶焗風味,中式蘿蔔糕變成西式美味,很快就能把冰箱的存貨消化完呢!