Asileasile 's Blog 流亡的地獄之族 - 東京築地場內八千代

February 21, 2008

東京築地場內八千代

築地原本就是個拍賣魚貨的市場
而在市場工作的人
辛苦了大半夜之後
總需要吃點東西休息一下
所以場內的店家原本是具有這樣的功能
不過觀光客越來越多之後
幾家壽司店人潮川流不息
在築地如果想悠閒的吃頓飯
那一定要避開壽司店
如果你跟著市場工作人員的腳步
或許你就會來到「八千代」

「八千代」就在「壽司大」的旁邊
一個以炸物為主的食堂
而每個禮拜二、四、六
還會提供叉燒荷包蛋定食
吃過一次之後就相當難忘
不僅是食物
就連來往的人都是一種風景

來此用餐的人鮮少觀光客
一入門找個位子坐下就可以點菜了
要是看不懂日文也沒關係
牆上有照片

而你的身旁或許坐著剛結束工作的歐吉桑

邊吃喝邊看報
喝完一瓶啤酒之後
點了根煙然後起身付帳

過沒多久
又會有幾個漢子
頭綁毛巾腳著雨鞋
入門之後大聲招呼
一陣快意大嚼之後

又喝口茶繼續去工作
離去前仍不忘向店家大聲道謝
而以上我所說的
只不過是早上九點多的事情

由於不是第一次來
所以點菜不是問題
可惜LUCIA想吃的車海老今天沒進貨
改點了炸牡蠣與炸蝦的組合
而我還是跟上次一樣點了叉燒蛋定食
另外還加點了份炸雞
如果你還想再吃的豐富一點
那就再加一百日幣
白飯就可以淋滿咖哩

而這個咖哩可不含糊
裡面可是有豬肉塊的

這次的叉燒顏色淡了些

所以賣相沒有之前的好
但是只要用筷子輕輕一撥
肉的軟爛程度由此可見
叉燒底下兩個半熟的荷包蛋
你可以移到飯碗中點破
然後半熟蛋黃與米飯融合
或是直接就在盤中點破
然後夾起叉燒沾上蛋黃入口
任何一種吃法都會提高體內的膽固醇
但這時如果還想到這些就太煞風景了

當叉燒跟荷包蛋都在你的胃內翻騰的時候
不要忘了盤子裡還有東西
店家在每個主菜盤裡都放著高麗菜絲
還有一些生菜沙拉
而這些生菜沙拉的調味有幾分凱撒沙拉的味道
但是盤底則是叉燒所留下的肉汁
把高麗菜絲跟肉汁拌一下跟著白飯一起入口
你不應該也沒有理由在盤裡剩下任何東西

炸牡蠣味道香酥

一咬滿口都是磯味
而炸蝦的肉質有Q勁
千萬不要忘了蝦頭內的蝦膏
可以吸食
或乾脆豪邁些
將整個蝦頭咬碎入喉
甲殼素與膽固醇一應俱全
炸雞熱騰騰的上桌

肉質好但不夠多汁
不過跟生菜沙拉搭在一起卻又很對味
我掙扎著要不要再來一碗飯

桌子上有雞有肉有蛋

還有一盤的炸海鮮
任何的營養學家看到這樣的早餐都會搖頭
搖就讓他們搖吧
你在築地
你距離最新鮮的海產只有幾步之遙
這是一種奢侈
也是獨一無二海洋的味道

延伸閱讀黯然銷魂之築地八千代

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歷史上的今天:

Asileasile at 無名小站 at 12:20 AM post | Reply(8) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

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1樓
1樓搶頭香
磯味啊~好難想像的味道!(哈~~尤其我又發願吃素!)
雖然有陣子沒上來逛了~但趁元宵節這個小過年
快跟大哥你說聲新年快樂!
愛達林 at February 21, 2008 08:38 AM comment |

愛達林
好久不見
不知道妳為了什麼事情發願呢
我以前也曾吃過長達半年的素
不過現在在台北吃素已經挺方便
那我最近有空就來去看看素食餐廳喔
如果你有興趣的話
東區的"逛街"是個很不錯的素食餐廳喔
有空請常來
Blog Owner at February 21, 2008 09:06 AM Reply

2樓
2樓頸推
我也搖頭了~但是是讚嘆的搖頭:)
身為台南子弟的我
要我一大早吃這些高熱量,油膩膩的食物絕對是舉雙手雙腳贊成的!
從小我的早餐都是吃肉粽,肉圓,虱目魚粥,炒米粉,土魠魚羹,肉燥飯,
羊肉湯......
可惜我家老爺早餐只吃麵包,牛奶.麥片
他的理論是一天3餐中已有2餐吃鹹的了
沒道理一大早又吃這些油膩膩的食物
還好,各人吃個人的互不干涉
所以我真羨慕A大
有LUCIA願意跟你共享這份肥死人不償命的營養早餐~
好幸福ㄚ~~
小漫 at February 21, 2008 08:39 AM comment |