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September 12, 2007

DALLOYAU



星期天
銀座成為步行者天國

在這樣的夏日午後
我們決定要來吃點巧克力
Pierre Marcolini是首選之店

不過來的太晚
不僅要排隊而且Parfait已經賣完了
自從在bigbow555的網誌中看到之後
就下定決心一定要來吃一次
但是時不我與
只好入店買了兩盒巧克力回去送人





轉幾個彎
來到了DALLOYAU
店的前半是麵包店
後面一小塊是CAFÉ
人不多所以不用排隊
看了MENU直接點了Parfait以及MACARON的套餐
而飲料分別是伯爵茶以及咖啡




跟Pierre Marcolini的低調比較起來
DALLOYAU的時尚感強烈了許多
光從餐具以及杯盤都可以感受到

這樣的時尚感也會延伸到甜點上

Parfait一上來就讓我楞了一下
金箔！

而且不算小的金箔

這個絕對是產品在地化的結果
我可不知道法國人會接受有金箔的產品勒
這個Parfait的構成華麗但是在層次上不夠仔細
杯子的中央是些巧克力

兩旁則是小塊的巧克力蛋糕

往下則是一球冰淇淋
再往下則是餅乾
周圍的奶油很細滑
簡直就是一連串的甜味重擊
還好有伯爵茶
佛手柑的香味開始讓口中的甜味開始排隊

MACARON一上桌相當搶眼


顏色的對比不僅強烈
而且在擺飾上居然讓我想起了
秀拉（George Seurat）在1888年所完成的「女模特兒」
這個盤裡除了巧克力MACARON之外
盡是酸味的天下
覆盆子的內餡酸的直接


而灑著糖粉的薄餅
則是味覺逃避酸味的最後避難所
MACARON套餐的完食之後
視覺趨於緩和
但味覺之爭戰方興未艾
那個酸味竟變得纏綿起來

不知為什麼
我們竟然沒有選購麵包就離開
而再一兩天就要搭機回台
很多未完的夢想就要留待下次的造訪
步行者天國的時間已然結束
車水馬龍的銀座
和光鐘樓開始變得銀白
而我們的口中
仍然殘留著DALLOYAU甜酸交錯的澎湃

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Personal Category: 東京美食 Topic: life / food
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歷史上的今天:
:美酒聊共揮
:千里之外
asileasile at 無名小站 at 01:34 AM post | Reply(5) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    在嘴巴裡打仗了啊?......@@
    那個金箔的確弄得太隨便了~


    MACARON和麵包真的普普而已
    (論其名氣....應該評為不及格才對= =|||)

  • bigbow555 at September 12, 2007 02:30 AM comment | Homepage

  • 2樓

    2樓頸推

    大寶
    所以我很遺憾沒吃到Pierre Marcolini的Parfait
    Dalloyau對我而言還是花俏了些

  • asileasile at September 12, 2007 07:42 AM comment | prosecute

  • 3樓

    3樓坐沙發

    很想念東京.
    尤其看到銀座街景,眼淚都快掉下來.
    那是夢裡反覆復返不斷出現的畫面.

    DALLOYAU店內食用的甜品,真的是挺花俏的.
    如果光看照片來想像,大概也不是我的菜.
    MACARON跟店內販售外帶的有些不同,
    或者我還是愛包裝成一顆顆的MACARON.

    可是我想用DALLOYAU那套茶具,
    喝上一杯溫醇的伯爵茶啊!

  • wdyu at September 12, 2007 09:09 AM comment | prosecute

  • 4樓

    福樓

    哇 你的網誌真是撲朔迷離
    一下在清水 一下又跑到銀座去啦
    日本電視常常有介紹Parfait
    希望台灣也能品嘗到厲害的單品

  • vivialwaysin at September 12, 2007 10:12 AM comment | Homepage

  • 5樓

    專業的5樓

    wdyu
    我就不寫銀座了
    免得妳淚水潰堤勒
    不過每個人對東京思念的層面都不一樣
    妳自然知道我所思念的是什麼
    總之有機會還是要再回東京去的

    vivialwaysin
    這是前陣子的食記
    本來沒打算寫
    後來wdyu提到了DALLOYAU
    我才拿出來獻醜

  • asileasile at September 13, 2007 01:49 AM comment | prosecute
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