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我們這組的肉片還挺漂亮的。 煮熱開水,以便清除切片機。 081007Tue要將肉片鋪好 然後熱風乾燥 081014Tue是成品-豬肉乾
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是成品-牛肉乾 081028Tue我們做貢丸ˇ 這是在擂潰乳化的意思。 要用手捏出圓圓的貢丸ˇ 應該還不錯吧  :)
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081104Tue在醃漬豬肉。(做叉燒肉ˇ) 這是烤好之後的模樣ˇ 081111Tue做肉鬆,先把肉打散。 就像這樣,再撕的一絲一絲的。 這是大概,還可以更細一點。
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這是茶葉蛋,紅茶味真香  :) 081125Tue這是鴨。 是炒出來的胡椒鹽。 拿排針戳牠,可幫助入味。 塗抹胡椒鹽並按摩,可幫助入味。
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